Категорія ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Фото: Depositphotos Баклажани «як гриби» по-італійськи — це неаполітанська страва melanzane al funghetto, де баклажани нарізають кубиками, обсмажують, а потім поєднують із помідорами, часником і базиліком. Назва буквально відсилає до грибів — готові баклажани мають м’яку текстуру та нарізку, що…

Запіканка з тертої картоплі та сиру — це чудова альтернатива звичайному гарніру до м’яса, птиці чи риби. Завдяки запіканню у вершково-сметанній суміші з сиром, картопля всередині стає ніжною, а зверху покривається апетитною золотистою скоринкою. Цю страву також зручно приготувати заздалегідь.…

Оладки з яблуками та сливами на дріжджовому тісті — пухкі, м’які та ароматні, зі приємним поєднанням солодкості й легкої кислинки. Дріжджове тісто потребує часу на підйом, але в результаті оладки виходять значно ніжнішими й повітрянішими. Оладки з яблуками та сливами…

Гострий салат з консервованого тунця Гострий салат з консервованого тунця — це кремова рибна закуска з моркви, зеленого горошку, халапеньйо та кінзи, заправлена лимонно-майонезним соусом. Найкраще використовувати тунець у олії, оскільки він у поєднанні з заправкою надає страві ніжної кремової…

Карбонара з авокадо — це сучасний погляд на класичну італійську пасту, де традиційні яєчні жовтки, пармезан, панчетта та чорний перець доповнюються кремовою текстурою стиглого авокадо. Замість вершків, саме авокадо надає соусу шовковистості, а гаряча вода з-під спагеті допомагає досягти ідеальної…

Є куряче філе і близько години на приготування вечері? Французька курка з карамелізованою цибулею готується в одній сковороді, а наприкінці запікається під шаром сиру. М’ясо виходить соковитим, а м’яка золотиста цибуля добре поєднується із сирною скоринкою. Чим цікавий цей рецепт…

Печена картопля з шавлією та часником — це гарнір з м’якою, пухкою серединкою та хрусткою золотистою скоринкою. Її особливість у тому, що картоплю запікають цілою, а наприкінці злегка розплющують товкачиком, щоб вона краще підрум’янилася та стала хрусткою. Часник, вершкове масло…

Німецький чизкейк, або кесекюхен — це сирний пиріг з пісочною основою та легкою, повітряною начинкою. На відміну від американського чизкейку, він має менш щільну текстуру, легку кислинку і зазвичай не потребує додаткових соусів чи топпінгів. В оригінальному рецепті для начинки…

Брауні-пудинг Брауні-пудинг — це шоколадний десерт з рум’яною скоринкою та ніжною, ледь недопеченою серединкою. Саме тому його найкраще подавати теплим, доповнивши ванільним морозивом, вершками або грецьким йогуртом. Кількість порцій: 12 Час приготування: 50 хв Час підготовки: 15 хв Калорійність (на…