Категорія ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Сучасні господині, розпещені великою кількістю товарів на полицях продуктових магазинів, не знають елементарних речей, якими володіла кожна перша кухарка в СРСР, інформує Ukr.Media. Це тепер огірковий розсіл відправляють в каналізацію. А тоді можна було приготувати як мінімум три страви. Домашня гірчиця Можна було приготувати такий…

Ці рибні котлети — справжня знахідка! Вони виходять високими, ніжними, соковитими і дуже смачними. У мене самої раніше такі не виходили, поки я не дізналася секрети, якими поділюся тепер і з вами. Секретний інгредієнт? Насправді їх кілька! Саме вони роблять котлети не тільки смачними, а…

Любите піцу на тонкому тісті, але вам ніяк не вдається її приготувати? Просто скористайтеся цим секретом. Основа вийде хрусткою по краях, але м'якою всередині. І замішувати нічого не доведеться, інформує Ukr.Media. Рецепт дуже простий, не вимагає замішування тіста, і займає мінімум часу на приготування. Все…

Шеф-кухарі не поспішають ділитися кулінарним трюком з часником, який перетворює страву на кулінарний шедевр, інформує Ukr.Media. Професійні кухарі використовують секретний прийом з часником, який перетворює звичайні страви на кулінарні шедеври. Домогосподарки часто упускають цей нюанс, втрачаючи можливість посилити аромат. Опанувавши техніку, ви здивуєте близьких новими…

Запечена картопля в духовці може бути справжнім делікатесом — з хрусткою золотистою скоринкою, ніжною серединкою та насиченим смаком. Але часто буває, що вона виходить сухою, жорсткою або навіть пересмаженою. Як цього уникнути? Є один простий секрет — попереднє бланшування. Саме воно допоможе отримати картоплю, яка…

Звикли починати ранок з кави, щоб прокинутися, але чи знали ви, що існує напій, який не тільки бадьорить, але й дарує ясність думки? За його темним кольором ховається сила, здатна на більше, ніж просто заряд енергії, інформує Ukr.Media. Якщо почуваєтеся стомленим, то краще заваріть замість…

Щільні та смачні тюфтелі виходять далеко не у всіх. Однак виправити це дуже просто, інформує Ukr.Media. Досвідчені кухарі поділилися трьома хитрощами, які допоможуть при приготуванні тюфтелів. Величезну роль відіграють види м'яса та правильний помел. Щоб фарш вийшов хорошим, пропускайте його через м'ясорубку з маленькими решітками…

Якщо потрібно надовго запастися м'ясом, то його краще залишати цілими шматками або перекручувати на фарш — відповіли експерти, інформує Ukr.Media. М'ясні заготовки в морозилці допомагають зайнятим кулінарам. М'ясо завжди під рукою, потрібно лише розморозити його. Зберігати шматки цілком або у вигляді фаршу — справа вподобань.…

Борщ — це не просто страва, це культурний код українців, який передається з покоління в покоління. Здавалося б, рецепт давно відомий і відточений до досконалості. Проте чому тоді домашній борщ часто поступається ресторанному, інформує Ukr.Media. Здається, ви кладете ті самі інгредієнти: буряк, капусту, картоплю… Але…

Все, що потрібно, вже є на вашій кухні, інформує Ukr.Media. Не вірите? Тоді запам'ятовуйте: секрет криється в дрібці… какао-порошку. Так, того самого, який ви використовуєте для випічки. Здавалося б, що може зробити какао з кавою? Але половина чайної ложки, додана в турку або прямо в…