Категорія ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Багато господинь у ранковому поспіху розбивають яйця, щойно вийняті з холодильника, просто на сковороду. Це поширена звичка, але саме вона часто призводить до того, що яйця одразу прилипають до пательні, а білок готується нерівномірно — по краях твердий, а біля жовтка ще сирий. Це може…

Салати — одна з небагатьох страв, яку ми можемо змінювати щодня, але як зробити так, щоб смак не суперечив користі, інформує Ukr.Media. Уважно підібрані інгредієнти, прості правила обробки продуктів та кілька наукових пояснень, допоможуть вам уникати поширених помилок. Розмаїття як ключ до балансу Салати можуть…

Хрустка смажена картопля є кулінарною класикою, але звична сіль має свої недоліки. Сіль підсилює смаки, проте може витягувати вологу, знижуючи хрусткість при надлишковому використанні або передчасному додаванні. Крім того, надмірне споживання є глобальною проблемою здоров'я. Саме тому варто розглядати альтернативні підсилювачі смаку не лише як…

Баклажани — овоч вдячний, але примхливий, інформує Ukr.Media. Багатьох відлякує його здатність вбирати олію, як губка, і перетворюватися з мрії про хрустку закуску на неапетитну олійну масу. Чому баклажан так вбирає олію? Його м'якоть має пористу, губчасту структуру з численними повітряними кишенями. Під час смаження…

Волоські горіхи — це не лише смачний, а й корисний продукт, багатий на вітаміни, мінерали та корисні жири. Однак, перш ніж насолоджуватися їхнім смаком і корисними властивостями, важливо знати, що мити горіхи перед вживанням — це не просто хороша практика, а необхідний захід. Фахівці розповіли,…

Всім відомо, що побутові лайфхаки допомагають у веденні домашнього господарства, забезпечують економію сімейного бюджету. Так, наприклад, просунуті господині натирають шкаралупу яєць соняшниковою олією перш, ніж

Гумовий, сухуватий або просто нудний омлет… Знайоме розчарування, інформує Ukr.Media. Мрієте про повітряну текстуру, що тане в роті, схожу на хмару? Забудьте про звичні добавки на кшталт молока або води. Ключ до досконалості омлету прихований у ложці густої сметани або натурального йогурту без добавок. Усього…

Коли на полиці супермаркету бачиш напис "кориця", на думку спадає щось запашне, затишне, домашнє. Але більшість з нас навіть не здогадується, що у 80% випадків купує зовсім не ту пряність, про яку мріяв. Її ім'я — касія. І хоча зовні вона схожа на справжню корицю,…

Коли на вулиці жарко, їсти щось гаряче зовсім не хочеться. Крім того, вживати в їжу занадто гарячі продукти ще й небезпечно для здоров'я. Але при сьогоднішньому дефіциті часу ми не рідко буквально "ковтаємо" обід і швиденько біжимо на роботу. Більш того, деякі з нас так…

Сьогодні значна кількість виробників хліба додають зовсім небагато цільнозернового борошна у свій продукт, щоб привернути увагу любителів здорового способу життя. Але не варто вважати, що якщо хліб трохи темніший на вигляд, ніж традиційний білий, то він обов'язково повністю зроблений із цільного зерна. Ретельно перевірте список…