Категорія ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Утворення піни при варінні м'яса — поширене явище, що викликає питання у початківців кулінарів. Цей процес, що передається з покоління в покоління, має наукове обґрунтування і суттєво впливає на якість готової страви. В його основі лежить денатурація білків, що містяться в м'ясі. При нагріванні білкові…

І не відмовляти собі навіть у шкідливих смаколиках (у розумних межах), інформує Ukr.Media. Просто деякі люди правильне харчування теж називають дієтою, тому в заголовку використовую саме це формулювання. Щоб усім було зрозуміло! Сьогодні у мене для вас рецепт сніданку. Це один з моїх улюблених сніданків,…

Для пирогів з малиною та ожиною, полуницею, для пиріжків та тістечок з вишнями, для кексів та булочок-вертушок: щоб сік не витікав і не намочив тісто, щоб пироги, пиріжки та кекси були гарними, з гарною начинкою і крихким гарним тістом, а не вологим, забрудненим, інформує Ukr.Media.…

Мандарини гарні "від кісточки до шкірки". Теоретично корисно вживати не лише м'якоть, але й шкірку плоду. Щоправда, для цього потрібно правильно обрати цитрусові, інформує Ukr.Media. Токсикологи розповіли, як за зовнішнім виглядом визначити якість мандаринів. За словами лікарів, у хороших фруктів шкірка може бути як матовою,…

Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі. Хоча вона відома своїми енергетичними властивостями, також може бути корисною, якщо пити з правильними інгредієнтами, інформує Ukr.Media. Обирайте якісні кавові зерна Перше правило приготування здорової кави — обирати якісні зерна. Кавові зерна, вирощені органічно та без використання…

Сирна запіканка — ідеальна страва для сніданку або вечері, шматочок запіканки можна покласти дітям до школи або взяти на роботу як перекус. І якщо зазвичай запіканка готується з додаванням борошна чи манної крупи, то сьогодні пропонуємо оригінальний рецепт запіканки з незвичайним інгредієнтом, який зробить текстуру…

Коли закінчуються всі приготовані для новорічного столу страви, людина інстинктивно починає тягнутися до легкої, смачної та корисної їжі, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: куряча грудка 500 г; ріпчаста цибуля 1 шт; часник 2 зубчики; морква 2 шт; лавровий лист 2 шт; сіль та перець за смаком. Приготування:…

Багато господинь люблять готувати макарони по-флотськи, оскільки ця страва проста в приготуванні та дуже ситна. Однак не варто забувати про продукти, які можуть її зіпсувати, інформує Ukr.Media. Морква Деякі використовують цей овоч при приготуванні засмажки разом з цибулею. Однак у макаронах по-флотськи її краще не…

У багатьох країнах, включаючи й Україну, чай є одним із головних напоїв. Чай п'ють усі, як кажуть, від малого до великого, а от правильно його заварювати вміють небагато. Останнім часом, великої популярності набув пакетований чай, тому що це швидко та зручно, опустив пакетик у склянку,…

Проте існують маркування, які можуть багато сказати про якість вина, і деякі з них варто уникати. Якщо ви побачите на пляшці певні фрази, це може бути сигналом, що продукт не виправдає ваших очікувань. "Виготовлене з відбірних сортів винограду" Не купуйте вино, якщо на етикетці, замість…