Категорія ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ

Яскраве, м'яке печиво на олії та гарбузовому пюре готується за принципом печива з тріщинами: перед випічкою обвалюється в цукровій пудрі. Додавання в тісто цедри апельсина надає печінці незвичайного аромату, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Гарбуз (в очищеному вигляді) — 150 г Олія — ​​50 мл Цукор —…

Капуста — один із найпопулярніших овочів, який чудово підходить для приготування різноманітних страв. Однак, щоб вона залишалася свіжою та хрусткою протягом тривалого часу, важливо знати кілька простих правил її зберігання, інформує Ukr.Media. Розрізана капуста зберігається набагато менше часу — всього тиждень. Якщо ж ви вирішите…

Кожна господиня має таємниці приготування улюблених страв, і котлети не виняток. Але існує особливий інгредієнт для курячих котлет, який робить їх неймовірно соковитими та ніжними. Цей секрет — терті яблука, які надають котлетам надзвичайну м'якість і смак, інформує Ukr.Media. Основні компоненти для котлет Для того,…

Так, кухар цілком може кинути в киплячу рідину скоринку чорного хліба, інформує Ukr.Media. Але не дивуйтеся! Виявляється, це доволі цікава та результативна хитрість. Адже досягається позитивний ефект, про можливість якого більшість кулінарів-аматорів навіть не здогадуються. Що буде, якщо кинути хлібну скоринку у воду під час…

Досвідчені господині знають чимало кулінарних хитрощів, які роблять процес готування простішим і результат — смачнішим. Навіть під час варіння звичайної картоплі в мундирі можна використати невеличкий трюк, який допоможе зберегти її форму та покращити текстуру, інформує Ukr.Media. Чому додають оцет? Додавання оцту під час варіння…

Гречку люблять майже в кожній українській родині. Але виходить вона у всіх по-різному. В однієї господині не каша, а національне надбання — зернина до зернини, ароматна, в іншої — злипається і розварюється, інформує Ukr.Media. Кухарі розкрили головний секрет правильного приготування смачної та розсипчастої гречки. Виявляється,…

Утворення піни при варінні м'яса — поширене явище, що викликає питання у початківців кулінарів. Цей процес, що передається з покоління в покоління, має наукове обґрунтування і суттєво впливає на якість готової страви. В його основі лежить денатурація білків, що містяться в м'ясі. При нагріванні білкові…

І не відмовляти собі навіть у шкідливих смаколиках (у розумних межах), інформує Ukr.Media. Просто деякі люди правильне харчування теж називають дієтою, тому в заголовку використовую саме це формулювання. Щоб усім було зрозуміло! Сьогодні у мене для вас рецепт сніданку. Це один з моїх улюблених сніданків,…

Для пирогів з малиною та ожиною, полуницею, для пиріжків та тістечок з вишнями, для кексів та булочок-вертушок: щоб сік не витікав і не намочив тісто, щоб пироги, пиріжки та кекси були гарними, з гарною начинкою і крихким гарним тістом, а не вологим, забрудненим, інформує Ukr.Media.…

Мандарини гарні "від кісточки до шкірки". Теоретично корисно вживати не лише м'якоть, але й шкірку плоду. Щоправда, для цього потрібно правильно обрати цитрусові, інформує Ukr.Media. Токсикологи розповіли, як за зовнішнім виглядом визначити якість мандаринів. За словами лікарів, у хороших фруктів шкірка може бути як матовою,…