Науково медичний портал Кіровоградщини
Печена картопля з шавлією та часником — це гарнір з м’якою, пухкою серединкою та хрусткою золотистою скоринкою. Її особливість у тому, що картоплю запікають цілою, а наприкінці злегка розплющують товкачиком, щоб вона краще підрум’янилася та стала хрусткою. Часник, вершкове масло…
Німецький чизкейк, або кесекюхен — це сирний пиріг з пісочною основою та легкою, повітряною начинкою. На відміну від американського чизкейку, він має менш щільну текстуру, легку кислинку і зазвичай не потребує додаткових соусів чи топпінгів. В оригінальному рецепті для начинки…
Брауні-пудинг Брауні-пудинг — це шоколадний десерт з рум’яною скоринкою та ніжною, ледь недопеченою серединкою. Саме тому його найкраще подавати теплим, доповнивши ванільним морозивом, вершками або грецьким йогуртом. Кількість порцій: 12 Час приготування: 50 хв Час підготовки: 15 хв Калорійність (на…
Філе оселедця у сметанно-гірчичному соусі можна подавати як окрему закуску, на житньому хлібі або разом із картоплею. Особливість страви в тому, що після кількох годин у холодильнику соус просочує рибу, а гострота гірчиці стає м’якшою. Чим цікавий цей рецепт філе…
Яблучно-манний пиріг — це незвичайний десерт, для приготування якого не потрібно замішувати тісто. Сухі інгредієнти просто чергують із фруктовою начинкою. Соковиті яблука під час випікання віддають вологу, сухі шари поступово з’єднуються, а масло зверху створює рум’яну скоринку. Чим цікавий цей…
Капуста з буряком на зиму — це хрустка овочева закуска насиченого рожево-бордового кольору з легким пряним смаком. Капуста є джерелом клітковини та вітаміну С, а буряк додає до заготівлі фолатів, калію та природних рослинних сполук. Чим цікавий цей рецепт капусти…
Вершкова запіканка з моркви Вершкова запіканка з моркви — це гарнір із ніжного, солодкуватого коренеплоду під вершковим соусом. Його доповнюють гірчиця, коріандр і чебрець. Зверху запіканка покривається сумішшю панірувальних сухарів і сиру, яка під час запікання стає золотистою та хрусткою.…
Баклажани в беконі Баклажани в беконі – це цікава закуска, де головну роль відіграє контраст між хрустким шаром зовні та м’якою, майже кремовою начинкою. Під час запікання овоч вбирає соки й жир бекону, тому стає особливо ніжним, тоді як бекон…
Засипний салат в банці — овочева заготівля з капусти, огірків, помідорів, солодкого перцю, моркви та цибулі в кисло-солодкому маринаді. Його особливість — овочі не потрібно попередньо варити чи тушкувати: їх шарами складають у банки, заливають гарячим маринадом і стерилізують. Чим…
Крем-суп з картоплі та шинки — це густа, вершкова перша страва в стилі американського чаудера. М’яка картопля, молочна основа та шматочки шинки надають йому насиченої текстури й виразного смаку. За бажанням, страву можна доповнити тертим чедером, зеленою цибулею чи хрустким…