Науково медичний портал Кіровоградщини
Тренд на заміну рослинних олій яловичим жиром не принесе користі здоров’ю. Другий варіант містить більше насичених жирних кислот, які в надлишку шкідливі. Про це розповіла Еліс Х. Ліхтенштейн, старший науковий співробітник Дослідницького центру харчування людини в літньому віці (Human Nutrition…
Капуста білокачанна — корисний і універсальний овоч, який є незамінним інгредієнтом для супів, других страв, серед яких тушкована капуста і голубці, інформує Ukr.Media. Всі ці страви передбачають термічну обробку капусти, але скільки часу потрібно варити овоч, щоб він не розчарував…
Майже третина дорослого населення в усьому світі страждає від високого кров’яного тиску та його ускладнень, таких як хвороби серця та інсульт, а також від хронічних захворювань нирок і деменції, інформує Ukr.Media. Наразі лікарі рекомендують пацієнтам з високим кров’яним тиском зменшити…
Насправді такі маленькі перепічки можна приготувати не тільки на сніданок. Для перекусу теж чудовий варіант. Коли вони гаряченькі — просто неймовірно смачні. Рецепт дуже простий і швидкий. На тісто йде не більше 5 хвилин і навіть розкочувати його не потрібно.…
Стан, коли після ситного обіду хочеться прилягти і подрімати, знайомий багатьом. Для нього навіть придумали окремий термін — постпрандіальна сонливість. Причини такої реакції можуть бути різними — від вибору продуктів до проблем зі здоров’ям. Розповімо, чому після їжі хочеться спати…
Весна — час, коли можна будь-якої миті потрапити під дощ і промочити ноги. Це може спричинити переохолодження, що небезпечно для людей зі зниженим імунітетом. Якщо ви промокли, знайдіть найближче кафе і випийте гарячого чаю, щоб хоч якось не допустити розвитку…
На думку фахівців, для смаження на відкритому вогні підійдуть більш жирні сорти риби, серед яких стейки з атлантичного лосося. Однак ніжніші сорти, такі як горбуша, кета та кижуч, краще готувати у фользі на решітці, щоб вони не втратили свою соковитість.…
Коли ми лінуємося зробити фарш самостійно, покупний може виявитися надто рідким, розтікатися. Домашній так не поступає. Однак не поспішайте віддавати його коту — фарш ще можна врятувати. Для цього знадобиться просто загусник. І в його ролі можуть виступати наступні продукти,…
Рудименти та атавізми — наша біологічна спадщина. Це два давніх біологічних явища, які спонукають антропологів до роздумів про походження всього виду вже 150 років і дозволяють без складних генетичних тестів розповісти шляхом простого фізичного спостереження та вивчення, хто ми такі,…
Ви колись замислювались, чому в радянських технологічних картах завжди вказували додавання води до м’ясного фаршу? І чому сучасні шеф-кухарі продовжують додавати (часто навіть льодяну) воду до фаршу для котлет? Це не економія і не спроба “розбавити” м’ясо, як помилково вважають…