Віктор Борисенко

Віктор Борисенко

Віктор Борисенко — журналіст «Світ Захоплень». Курує тему здоров’я. У зоні відповідальності — рубрики «НАУКОВА МЕДИЦИНА», «ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ» та «ЗДОРОВ'Я». Перед публікацією звіряє факти, прибирає оцінні формулювання й перевіряє, чи не втрачено контекст. Слідкує за єдністю термінології в межах теми, щоб читач не плутався між синонімами. Вважає, що довіра читача набувається роками й втрачається одним неточним заголовком. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт.

Чому консервовані огірки можуть стати м’якими і що я роблю, щоб цього не сталося

Працьовиті господині часто задаються питанням, чому консервовані огірки м’які та порожні, а смакові якості таких овочів неприємні. Давайте спробуємо розібратися з цією проблемою і дізнатися, як можна змінити ситуацію, щоб огірочки вийшли міцними та хрусткими. Іноді при відкритті банки виявляєш,…

Один з найсмачніших і простих тортів Корівка — 1 година разом з випічкою

Однак не у всіх є сили, час і бажання готувати щось трудомістке. Та це зовсім і не обов’язково, адже можна приготувати ось такий смачний торт “Корівка”, який разом з випічкою відніме у вас не більше години! Ще один плюс цього…

Перці в гірчиці — без маринування та стерилізації

Ніколи не робила перці в гірчиці. Нічого я в гірчиці не робила. Тільки м’ясо запікала. А тут прям розійшлася: і перці, і кабачки, і всілякі інші овочі засолила. Слід відразу сказати, що це не рецепт для консервування на зиму, а…

Усі браковані огірочки йдуть у справу — приготуйте з них пікантний соус Реліш

Однак не поспішайте викидати «браковані» плоди, адже з них можна приготувати пікантний соус на зиму, який стане чудовим доповненням м’ясних страв, гамбургерів та хот-догів. Знаменитий огірковий соус Реліш вже полюбив увесь світ, спробуйте приготувати його і ви, інформує Ukr.Media. Для…

Літній салат з кабачками — чудове доповнення до будь-якої вечері

Зараз саме час для цього салату. Готується буквально за 5 хвилин, а виходить дуже смачний, ніжний. Якщо Ви ніколи не пробували їсти сирий кабачок, то рекомендую почати з цього рецепту. Будете здивовані. Інгредієнти: Кабачок — 500 гр. Кунжут -1 ст.…

Правила і винятки: коли зливати першу воду з м’яса, а коли це тільки зашкодить смаку бульйону

Правильно приготований м’ясний бульйон починається з тонкощів, про які багато хто забуває. Одна з найважливіших “тонкощів”, яку часто не згадують, — це якість і температура води. Завжди заливайте м’ясо холодною водою. Це дозволяє білкам та екстрактивним речовинам поступово переходити в…

Повітряні, ситні, хрусткі оладки без муки

Смачні, повітряні, ситні — з хрусткою скоринкою — ці оладки здивують вас, адже готуються зовсім без борошна! Ви зможете насмажити цілу гору смакоти до сніданку дуже швидко, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: 2 яйця; щіпка солі; 2 ст. л. цукру; 250 мл…

Які спеції додати до борщу, щоб зробити його смачним та неповторним

Вибираючи приправи для борщу, непогано їх комбінувати між собою. Число таких комбінацій майже не має меж, інформує Ukr.Media. При цьому, все ж існують універсальні спеції, присутність яких є неодмінною умовою гарного смаку в кожному борщі. Часник Жоден борщ від цієї…

Молодість шкіри починається з тарілки: що їсти для пружної та сяючої шкіри

Головне правило красивої шкіри — вона потребує правильного “будівельного матеріалу” зсередини. Розповідаємо, які продукти дійсно працюють проти старіння, а яких краще уникати, інформує Ukr.Media. Шкіра — це наш найбільший орган, який постійно оновлюється. Кожні 28 днів вона створює нові клітини,…

Несподіваний ефект: чому прагнення охолодитися холодним душем може мати зворотний вплив і навіть бути небезпечним

Холодний душ у спеку здатний освіжити шкіру, але не знижує внутрішню температуру тіла. Ба більше, в деяких випадках він може навіть перешкоджати природному охолодженню. Про це розповів професор анатомії Ланкастерського університету Адам Тейлор, інформує Ukr.Media. Це важливий момент: відчуття полегшення…