Науково медичний портал Кіровоградщини
Існує кілька досить поширених помилок на тему заморожування продуктів. Тому ми вирішили дізнатися, які саме помилки ми робимо, коли зберігаємо їжу таким чином, і як це виправити. Можна заморозити будь-які продукти З твердженням, що заморозити можна все, не посперечаєшся. Тільки…
Вчені встановили, що поширений тип вірусу папіломи людини — бета-HPV — здатний не просто посилювати пошкодження шкіри від ультрафіолету, як вважалося раніше, але й безпосередньо викликати рак, вбудовуючись у ДНК клітин. Дослідження, опубліковане в The New England Journal of Medicine,…
Якщо котлетний фарш виявився пересоленим, а виявити це вдалося тільки тоді, коли насмажена ціла гора котлет, ситуацію все ще можна виправити. Головне при цьому не впадати у відчай, а скористатися професійними хитрощами, які приведуть до ладу сильно пересолений виріб. Помиляються,…
Кофеїн дійсно здатний покращувати настрій у повсякденному житті, причому найбільший ефект спостерігається в перші години після пробудження. Про це повідомили німецькі дослідники, які проаналізували дані двох масштабних досліджень за участю понад 236 молодих людей. Роботу опубліковано в Scientific Reports. Протягом…
Якщо ви любите справжній пломбір, то цей рецепт доведеться вам до смаку. Морозиво виходить дуже смачне, в міру солодке, без додавання вершків — зовсім як в дитинстві! Інгредієнти: молоко — 900 мл; 6 яєць; 250 гр. цукри. Приготування: Молоко підігріти.…
Літній сезон приносить не тільки тепло і сонце, а й проблеми на кухні — особливо зі зберіганням круп. Підвищена температура і вологість стають ідеальними умовами для розмноження комах і псування продуктів. Щоб уникнути втрат і зберегти запаси в порядку, важливо…
Про те, що вершкове масло може поліпшити смак та аромат майже будь-якої страви знають багато господинь. Проте при смаженні воно може зіграти з вами злий жарт — почне горіти завчасно та зіпсує той же смак і аромат. То що ж…
Вчені Інституту Солка виявили десятки раніше невідомих мікробілків, які можуть регулювати ріст і накопичення жиру в клітинах. Ці крихітні молекули, які довгий час вважалися «сміттєвими» ділянками ДНК, виявилися важливими учасниками обміну речовин і потенційними мішенями для розробки нових препаратів проти…
Який часник маринувати — молодий чи старий? Для маринування підходить будь-який часник — все залежить від ваших смаків і терпіння на кухні. Інгредієнти (на 0,5-літрову банку): часник — 4-5 великих голівок, вода — 200 мл, оцет 9% — 100 мл,…
Регулярне вживання несолодкого чаю пов’язане з нижчим ризиком смерті від усіх причин, у тому числі від раку та серцево-судинних захворювань. До такого висновку дійшли дослідники, проаналізувавши дані 195 361 учасника проєкту UK Biobank. Результати опубліковані в Frontiers in Nutrition. Протягом…