Avatar photo

Віктор Борисенко

Віктор Борисенко — журналіст «Світ Захоплень». Курує тему здоров’я. У зоні відповідальності — рубрики «НАУКОВА МЕДИЦИНА», «ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ» та «ЗДОРОВ'Я». Перед публікацією звіряє факти, прибирає оцінні формулювання й перевіряє, чи не втрачено контекст. Слідкує за єдністю термінології в межах теми, щоб читач не плутався між синонімами. Вважає, що довіра читача набувається роками й втрачається одним неточним заголовком. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт.

Родзинки знову “потонули” в тісті? Простий прийом, який гарантує ідеальний результат

Хто хоч раз пік кекс із родзинками — той знає це розчарування: начинка, здається, мала бути рівномірно в усьому тісті, а вийшло, що вся смакота пішла на дно. Зверху — пусто, а внизу — суцільна родзинкова «грудка». Це справді поширена…

Чому зараз не так? Раніше у жінок швидко з’являвся живіт, навіть у не товстих

А ви помічали, що раніше у жінок з’являлися, причому досить рано, великі животи? Не ті, які пов’язані з зайвою вагою. Людей із зайвою вагою раніше взагалі було менше. Та й зайва вага у жінок в основному не в животі концентрується.…

Хитрощі, щоб оладки були високими, не вбирали олію, не були хлібними

Майже кожен із нас хоча б раз смажив оладки. Але зізнаймося чесно: скільки разів вони виходили занадто щільними, тонкими чи просоченими олією так, що й серветка не допомагала, інформує Ukr.Media. Я довго шукала ідеальну формулу. І знайшла — не в…

“Квашена капуста, буряк і часник”: Розвінчуємо міфи про “чарівні” продукти минулого

Ностальгія — потужна річ. Вона змінює сприйняття реальності, згладжує кути та перетворює звичайні побутові явища на легенди, інформує Ukr.Media. В інтернеті з’являються статті, де з подивом стверджується: мовляв, у СРСР не знали, що таке тромби і густа кров, бо їли…

Що таке каперси і в яких стравах використовуються

Каперси — це невеликі, нерозкриті зелені бутони, які збирають з кущів рослин (Capparis spinosa), що ростуть у середземноморських регіонах та інших теплих кліматах, наприклад, в Італії, Греції, Іспанії, Туреччині, але також вирощуються в інших країнах з відповідними кліматичними умовами, інформує…

Топ-6 продуктів, багатих на вуглеводи, які знизять холестерин

Поряд із медикаментозною терапією особливу роль відіграє харчування. Дієта може не просто допомогти підтримувати нормальний ліпідний профіль, але й у ряді випадків помітно знизити рівень «поганого» холестерину, особливо якщо в ній зробити акцент на продукти, багаті на правильні вуглеводи. Що…

Смакуємо булочками, як у мами — коли пеку, запах на весь будинок

Щоразу виходять ідеальними! Якщо ви теж любите побалуватись ароматною випічкою, неодмінно приготуйте за перевіреним рецептом. Пишні та м’які всередині, хрумкі та солодкі зовні — від цих булочок неможливо відірватися. Випікаються вони досить просто. Інгредієнти прості та доступні! Приготування опари: Насамперед…

Чи потрібно зберігати відкриту соняшникову олію в холодильнику

Ємність з соняшниковою олією повинна розташовуватися на кухні таким чином, щоб на неї не потрапляло сонячне світло, інформує Ukr.Media. Багато людей переконані: пляшку з соняшниковою олією після відкриття слід поміщати в холодильник. Експерти пояснюють, що така олія не повинна піддаватися…

Лікарі пояснили, скільки макаронів і круп можна їсти під час схуднення

Щоб не набирати вагу, важливо правильно розраховувати порції їжі, особливо коли йдеться про макарони та крупи. Ці продукти потрібні організму як джерело енергії, але у великих кількостях вони можуть легко перетворитися на зайві кілограми, розповіли лікарі-ендокринологи, інформує Ukr.Media. Вуглеводи нам…

Морозиво без сюрпризів: як обрати смачне, але не шкідливе

Літо без морозива — це як кавун без насіння: ніби й є, але щось не те. Та за цим смачним задоволенням часто ховається не тільки ваніль чи полуниця, а ще й цілий список хімічних сполук, які складно вимовити з першого…