Віктор Борисенко

Віктор Борисенко

Віктор Борисенко — журналіст «Світ Захоплень». Курує тему здоров’я. У зоні відповідальності — рубрики «НАУКОВА МЕДИЦИНА», «ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ» та «ЗДОРОВ'Я». Перед публікацією звіряє факти, прибирає оцінні формулювання й перевіряє, чи не втрачено контекст. Слідкує за єдністю термінології в межах теми, щоб читач не плутався між синонімами. Вважає, що довіра читача набувається роками й втрачається одним неточним заголовком. Позиція автора, якщо вона є в тексті, позначена як позиція, а не подана за факт.

Продукти харчування, які провокують жирність шкіри

Всім вже давно відомо, що наше харчування безпосередньо позначається на стані шкіри, волосся і нігтів. Як виявилося, деякі продукти навіть здатні стимулювати вироблення зайвого шкірного жиру, що призводить до блиску, чорних точок і прищиків, інформує Ukr.Media. Сіль Один з винуватців…

“Розповідаю, як вона це робить”: Побачив, як продавчиня на ринку обманює своїх покупців на продажу сухофруктів

Щоразу, заходячи на ринок за горіхами чи сухофруктами, я почуваюся старателем у пошуках золотого злитка. Ніколи не знаєш, що трапиться: справжній скарб чи повне розчарування. З часом я виробив власну систему перевірки — нехай на мене дивляться дивно, зате тепер…

“Я почав робити так само”: Розповідаю навіщо професійні кулінари замочують м’ясо в соляному розчині

Мало хто з господинь підозрює, що м’ясо, витримане в соляному розчині, стає неймовірно м’яким, ніжним і соковитим, інформує Ukr.Media. М’ясо може бути будь-яким — свинина, яловичина і навіть курка. Готувати м’ясний продукт також можна будь-яким способом — смажити, запікати, тушкувати…

Секрет правильного приготування смажених яєць з томатною пастою, про який ви не знали

Смажені яйця давно вважаються класичним сніданком, але шеф-кухар Нельсон Серрано-Бахрі пропонує надати цій страві нового відтінку, додавши томатну пасту. Такий підхід дозволить урізноманітнити звичний смак, особливо для тих, хто не любить солодкість кетчупу, інформує Ukr.Media. Однак важливо правильно готувати яйця…

Що корисніше — мандарин чи апельсин? Де більше вітамінів — в апельсині чи мандарині

Якому з двох цитрусових віддати перевагу? Що корисніше для здоров’я — апельсин чи мандарин, інформує Ukr.Media. Цитрусові — скарбниця вітамінів. Вони здатні допомогти роботі багатьох систем організму і традиційно вважаються чемпіонами за вмістом вітаміну С — одного з головних помічників…

Чи вмирають мікроби у воді під час кип’ятіння

Лікарі-токсикологи заявили, що під час кип’ятіння гинуть багато мікробів, що містяться в сирій воді. Також частково змінюються фізико-хімічні властивості рідини, інформує Ukr.Media. Йдеться не про зміну молекулярної структури води, а про зміну кількості розчинених у ній речовин і газів, сказали…

Почала по-новому готувати млинці. Змінила в рецепті порядок інгредієнтів, і змінився результат

Ну ось, правда, млинці виходять просто супер — тоненькі, з дірочками і дуже смачні, інформує Ukr.Media. Отже, розповідаю, як я їх готую. Інгредієнти: Яйця — 2 шт Окріп — 200 мл Кефір — 200 мл Борошно — 200 гр Цукор…

Що робити, якщо вас заколисує в транспорті, а немає з собою таблеток і м’ятних льодяників

Ви їдете на задньому сидінні автомобіля, і до вас починає підкрадатися знайоме почуття: нудота. Як тільки це почуття виникає, стає дійсно важко заспокоїтися. Адже вам здається, що вас в будь-який момент може вирвати, інформує Ukr.Media. Якщо ви знайомі з виснажливою…

Прості прийоми, які допоможуть зварити золотистий і наваристий курячий бульйон

Смачний курячий бульйон повинна вміти приготувати кожна господиня. Це своєрідна бульйонна класика, готувати яку можна по-різному. Головне, щоб на виході був один результат — золотистий і наваристий курячий бульйон з чудовим ароматом і смаком. З такого бульйону надалі можна зварити,…

Метод «3-3-3»: як обсмажити картоплю так, щоб вона вийшла хрусткою зовні та м’якою всередині

Приготувати такий гарнір дуже просто. Достатньо застосувати метод, що отримав назву “3-3-3”, інформує Ukr.Media. Про цей підхід до приготування популярної страви розповіли експерти в галузі кулінарії. Суть методу “3-3-3” Назва пов’язана з необхідністю дотримуватися важливих правил, в яких згадується цифра…