Любиш окрошку, але хочеш приготувати її без майонезу і зайвих калорій? Тоді дивися ПХ-рецепти в нашій добірці!
Зміст
1. ПХ-окрошка з ковбасою на йогурті
Чудово поєднує яскравий смак і доступні інгредієнти.
Тобі знадобиться: 200 г дієтичної вареної ковбаси, 2 картоплини, 2 яйця, 1 огірок, 3-4 редиски, 1/2 пучка зеленої цибулі, 1/2 пучка кропу, 200 г йогурту, 1 л води, 1/2 лимона.
Приготування: Заздалегідь відвари картоплю та яйця. Наріж всі інгредієнти однаковим кубиком і подрібни зелень.
2. ПХ-окрошка з куркою на кефірі
Найдієтичніша версія окрошки виходить саме з курячим філе.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 2 яйця, 6 редисок, 2 огірки, 10 г зеленої цибулі, 10 г кропу, 500 мл кефіру, сіль, мелений чорний перець.
Зараз читають:8 найкращих рецептів мегрельського соусу
Приготування: Відвари куряче філе та яйця до готовності. Наріж всі інгредієнти кубиком, подрібни зелень, залить окрошку кефіром.
3. ПХ-окрошка з вареною яловичиною
Буде неймовірно ситним навіть без картоплі!
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 5-6 яєць, 4 огірки, 150 г редиски, 1-2 пучки зелені, 1 л кефіру, мінералка, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити яйця і яловичину окремо один від одного. Наріж всі інгредієнти дрібною соломкою або кубиком, додай подрібнену зелень і приправ за смаком.
4. ПХ-окрошка зі сметаною та гірчицею
Гірчиця надає крихті більше пікантності і відмінно урізноманітнює звичні рецепти.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 3 яйця, 200 г редиски, 200 г огірка, 40 г зеленої цибулі, 20 г кропу, 100 г сметани, 1,5 ст.л лимонного соку, 0 мл мінералки, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари яйця і куряче філе, і наріж всі інгредієнти. Заправ все сметаною з гірчицею, лимонним соком і спеціями.
5. ПХ-окрошка з черемшею
Замість квасу також сміливо можеш використовувати будь-яку іншу заправку.
Тобі знадобиться: 150 г вареної курки, 2 яйця, 1 огірок, 5 редисок, 5 стебел черемші, 3 пера зеленої цибулі, 3 гілочки кропу, квас, сметана, сіль, мелений чорний перець.
Зараз читають:Як приготувати борщ з копченими реберцями
Приготування: Відвари яйця, дрібно наріж всі інгредієнти і перемішай окрошку. Залий її холодним квасом, посолити, поперчити і заправити сметаною за смаком.
6. ПХ-окрошка на білому квасі
Нічого зайвого – лише овочі, зелень та яйця.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 2-3 огірки, 10 редис, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок кропу, 800 мл білого квасу, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Заздалегідь відваріть і остуди яйця, дрібно наріж їх разом з овочами, подрібни зелень і приправ окрошку. Залий її холодним квасом.
7. ПХ-окрошка з куркою на тані
Якщо хочеш зробити окрошку ще дієтичнішою, тоді прибери картоплю.
Тобі знадобиться: 300 г курячого філе, 6 яєць, 500 г картоплі, 300 г огірків, 200 г редиски, 50 г зеленої цибулі, 50 г зелені, 3 ч.л.
Приготування: Відвари яйця, курку і картоплю, наріж всі інгредієнти кубиком і подрібни зелень.
8. ПХ-окрошка з дайконом на айрані
Оригінальний рецепт, щоб трохи відволіктися від класики.
Зараз читають:20 простих рецептів помідорів у власному соку на зиму
Тобі знадобиться: 6 яєць, 400 г дайкону, 400 г огірків, 40 г кропу, 50 г зеленої цибулі, 1,5 л айрану, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відвари яйця і дрібно наріж всі інгредієнти для окрошки. Приправ за смаком, залий її айраном і подавай холодною.
9. ПХ-окрошка на сироватці
Завдяки простому складу інгредієнтів – її смак можна насолоджуватися хоч щодня.
Тобі знадобиться: 300 г картоплі, 4 яйця, 300 г огірків, 40 г зеленої цибулі, 20 г кропу, 20 г петрушки, 100 г сметани, 1,2 л сироватки, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити або запікати картоплю, а в цей же час – відварити яйця круто, дай їм охолонути і дрібно наріж всі інгредієнти.
10. ПХ-окрошка з буряком та щавлем
Ситна і при цьому ніжним смаком – а що ще потрібно?
Тобі знадобиться: 2-3 яйця, 200 г буряків, 250 г огірків, 100 г щавлю, 50 г зеленої цибулі, 30 г кропу.
Приготування: Відвари яйця, натрій буряк на крупній тертці і подрібни решту інгредієнтів.
Джерело: dietcenter.com.ua
