Ніжні та рум'яні оладки на кислому молоці стануть чудовим сніданком для всієї родини. Вони точно сподобаються дорослим та дітям, але при цьому дуже просто та швидко готуються. Бери на замітку наші 15 рецептів!
Зміст
1. Оладки на кислому молоці без дріжджів
Навіть без добавок вони виходять дуже пишними та повітряними.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 2 ст. цукру, 1 склянка кислого молока, 1 склянка борошна, 0,25 ч.л. соди.
Приготування: Віночком зби яйце з цукром і додай кисле молоко. Потім всип борошно і в кінці – трохи соди. Жар оладки на сковороді з двох боків на середньому вогні.
2. Оладки на кислому молоці з розпушувачем
Можна готувати і без нього, але так оладки піднімаються ще краще.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 5-6 ст. муки|борошна|, 1 склянка кислого молока, 0,5 ч.л. розпушувача, 2 ст.л. цукру.
Приготування: Віночком зби яйце, цукор і кисле молоко. Додайте просіяне борошно з розпушувачем, перемішай тісто і обсмажте оладки з двох сторін на середньому вогні.
3. Дріжджові оладки на кислому молоці
Цей рецепт вимагатиме трохи більше часу на приготування, але він точно того вартий.
Тобі знадобиться: 200 мл кислого молока, 170 г борошна, 35 г цукру, 10 г ванільного цукру, 5 г сухих дріжджів, 50 мл води, 1 яйце, 2 г солі.
Зараз читають:Панкейки на кефірі: 15 швидких та смачних рецептів
Розведи дріжджі та ложку цукру в теплій воді та залиш їх на 10 хвилин у теплі. Додай тепле кисле молоко, яйце, сіль та обидва види цукру. Зби все до однорідності і всип борошно. Перемішайте і відставте тісто в теплі ще на півгодини. Жар оладки на сковороді з двох боків під кришкою.
4. Оладки на кислому молоці з яблуками
За таким самим принципом можна додати й інші фрукти.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 2 ст. цукру, 1 яблуко, 1 склянка кислого молока, 1 склянка борошна, 0,25 ч.л. соди.
Приготування: Віночком зби яйце, цукор і кисле молоко. Додай муку|борошно| з содою і в кінці – втрути в тісто нарізане яблуко. Обсмажити оладки з двох сторін на сковороді.
5. Оладки на кислому молоці та рисовому борошні
Цікавий ПП та безглютеновий рецепт оладок для різноманітності.
Тобі знадобиться: 200 мл кислого молока, 1 яйце, 150 г рисового борошна, 0,5 ч.л. соди.
Змішай кисле молоко і соду, залиш на кілька хвилин і додай яйце. Поступово всип рисове борошно і смажу оладки з двох боків на сковороді.
6. Кукурудзяні оладки на кислому молоці
Оригінальні оладки, коли захочеться урізноманітнити свої сніданки.
Тобі знадобиться: 1 склянка кукурудзяного борошна, 1 склянка пшеничного борошна, 1 склянка кислого молока, 2 яйця, 0,5 ч.л. соди, 1 ст. цукру, 1 ч. л. ванільного цукру, сіль|соль|.
Приготування: Окремо змішай рідкі та сухі інгредієнти. З'єднай обидві маси та перемішай тісто до однорідності – воно буде досить густим. Обсмажити оладки на сковороді, можна на кукурудзяній олії.
7. Бананові оладки на кислому молоці
Чудовий приклад того, що оладки можуть бути досить корисними.
Тобі знадобиться: 3 банани, 1 яйце, 1/2 склянки кислого молока, 5-6 ст.л. борошна, цукор або підсолоджувач.
Приготування: Блендером подрібни очищені банани, додай решту інгредієнтів і збий ще раз. Можеш додати ложку какао чи спеції. Жар оладки на розігрітій сковороді з двох боків.
Зараз читають:20 відмінних рецептів настоянки з вишні
8. Оладки на кислому молоці з шинкою та сиром
Оладки зовсім не обов'язково мають бути солодкими. За бажанням, додай спеції та зелень.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 60 г шинки, 1 склянка кислого молока, 60 г твердого сиру, 1 склянка борошна, 0,25 ч.л. соди, цукор, сіль.
Приготування: Змішай яйце, кисле молоко, соду та цукор із сіллю за смаком. Додай муку|борошно| і перемішай тісто. Всип дрібно нарізану шинку і тертий сир, і обсмаж оладки з двох сторін на середньому вогні.
9. Оладки на кислому молоці з фаршем
Ще один варіант улюблених м'ясних оладок, щоб здивувати близьких.
Тобі знадобиться: 350 мл кислого молока, 3 яйця, 1,5 ч.л. соди, по 1 ч.л. солі та цукру, 300 г борошна, 500 г м'ясного фаршу, 1 цибулина, зелень, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та зелень, змішай їх з фаршем і приправ. Збийте яйця, цукор і сіль за допомогою віночка. Додай кисле молоко, потім борошно, а потім соду. Додай фарш, перемішай все разом і викладай оладки на сковорідку ложкою. Обсмажити з двох боків під кришкою на середньому вогні.
10. Оладки на кислому молоці із шоколадом
Пропонуємо додати до них шоколад у вигляді начинки – дуже смачно.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 2 ст. цукру, 70 г шоколаду, 1 склянка кислого молока, 1 склянка борошна, 0,25 ч.л. соди.
Змішай яйце, цукор, кисле молоко, борошно і соду до однорідності. Залиш тісто на кілька хвилин відпочити. Після чого ложкою виклади його на розігріту сковорідку, зверху додай по скибочці шоколаду та залий ще тестом. Жар оладки з двох боків до рум'яності.
11. Гарбузові оладки на кислому молоці
Також можеш взяти готове гарбузове пюре чи дитяче харчування.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 2 склянки кислого молока, 2 яйця, 300 г гарбуза, 2 ст. цукру, 1 щіпка солі.
Приготування: Віночком зби яйця, цукор і сіль, додай кисле молоко і далі – борошно, що просіює. Всип дрібно натертий гарбуз і обсмаж оладки з двох боків на сковороді.
Зараз читають:20 простих рецептів смородини з цукром на зиму без варіння
12. Оладки на кислому молоці з висівками
ПП рецепт оладок зовсім без використання звичайного борошна.
Тобі знадобиться: 1 яйце, 100 мл кислого молока, 0,5 ч.л. соди, 1 ст. цукру чи замінника, 4 ст.л. висівок.
Приготування: Змішай яйце, кисле молоко та цукор. Додай висівки та соду, перемішай і залиши тісто на 5-7 хвилин. Жар оладки з двох боків на середньому вогні.
13. Кабачкові оладки на кислому молоці
Для більш незвичайного смаку додай маленьку ложку лимонної чи апельсинової цедри.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки борошна, 2 склянки кислого молока, 2 яйця, 1 кабачок, 0,5 ч.л. соди, 2 ст. цукру, 1 щіпка солі.
Приготування: Змішай віником кисле молоко, яйця, цукор та сіль. Додай борошно із содою. Натрій і відіжми кабачок від зайвого соку, втрути його в тісто. Обсмажити оладки з двох боків на сковороді до рум'яності.
14. Вівсяно-житні оладки на кислому молоці
Один із найоригінальніших рецептів для тих, хто любить пробувати нове.
Тобі знадобиться: 500 мл кислого молока, 1 склянка вівсяних пластівців, 2 яйця, 1/2 склянки житнього борошна, 1 склянка пшеничного борошна, сіль, цукор або замінник, 0,5 ч.л. соди, 2 ст. рослинного масла.
Залий вівсяні пластівці кислим молоком і залиш на півгодини. Додай яйця, олію, сіль та цукор, і перемішай. Додай обидва види борошна та соду, знову перемішай тісто та обсмаж оладки з двох боків на сковороді.
15. Оладки на кислому молоці з сиром
Точно припадуть до смаку любителям сирних сніданків.
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 150 г борошна, 150 мл кислого молока, 1 яйце, 2 ст. цукру, 1 ч. л. ванільного цукру, 0,5 ч. л. соди, 1 ст. апельсинової цедри, 1 щіпка солі.
Приготування: Виделкою разомні сир. Окремо зби яйце з двома видами цукру та сіллю. Змішай із сиром, додай кисле молоко та цедру, і знову перемішай. Додай решту інгредієнтів, перемішай тісто і смаж оладки на сковороді.
Джерело: dietcenter.com.ua
