Найкращий спосіб врятуватися від спеки – більше пити. Тож без літніх освіжаючих напоїв тут просто не обійтися! Ми зібрали велику добірку рецептів: компоти, морси, лимонади, холодний чай чи каву. Вибирай варіант, який тобі найбільше подобається. І не забудь заздалегідь запастись льодом у морозилці!
Зміст
1. Класичний літній лимонад
За таким же принципом можеш приготувати його з інших цитрусів.
Тобі знадобиться: 2 л води, 400 г цукру, 350 мл лимонного соку.
Приготування: Змішай цукор і 250 мл води, доведи до кипіння і проварити сироп до розчинення на слабкому вогні. Дай охолонути і змішай його з водою, що залишилася, і лимонним соком. Охолоди лимонад, додай часточки цитрусів, листочки м'яти та лід за бажанням.
2. Малиновий морс
Обов'язково подавай морс охолодженим.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки малини, 1/4 склянки цукру, 1 л води.
Приготування: Розімни малину та залий її водою. Доведи до кипіння, проварити 5-7 хвилин і додай цукор. Проварити до його розчинення, процідити морс через марлю і дай охолонути.
3. Кавуновий напій з льодом
Якщо напій вийшов занадто густим, тоді додай трохи води.
Тобі знадобиться: 600 г м'якоті кавуна, 1 лайм або лимон, 2 гілочки м'яти, лід.
Блендером збий кавун з м'ятою до однорідності . Додай сік лимона або лайма до смаку, також можна додати трохи меду чи цукру. Подавай готовий напій із льодом.
4. Холодний зелений чай із полуницею
Не тільки смачний, але ще й дуже гарний під час подачі.
Тобі знадобиться: 1 л води, 4 ч. л. зеленого чаю, 150 г полуниці, 1 лайм, 1,5-2 ст. цукру, 2 гілочки м'яти.
Залий чай окропом , дай йому настоятися і проціди. Додай цукор до смаку та остуди. Тонко наріж лайм із полуницею, обірви листочки м'яти. Залий чаєм, що все заварився, перемішай і відправь напій охолоджуватися в холодильник.
Зараз читають:20 рецептів зі свинячої вирізки, які сподобаються всій родині
5. Персиковий молочний коктейль
А щоб отримати менш вершковий смак – заміни частину морозива льодом.
Тобі знадобиться: 3 персики, 300 мл молока, 200 г морозива.
Приготування: Ошпарь персики окропом, очисти їх від шкірки і довільно наріж. Відправте всі інгредієнти в блендер і зби коктейль до однорідності.
6. Холодна кава з молоком
Його дуже зручно готувати з розчинної кави – достатньо всього кілька хвилин.
Тобі знадобиться: 2 ч.л. розчинної кави, 3 ст.л. теплої води, 1 ч. л. цукру, 1 склянку молока, лід.
Приготування: Змішай розчинну каву, цукор і теплу воду, і зби все до легкої піни. Вилий молоко в склянку з льодом і зверху влий каву, що вийшла.
7. Морс із обліпихи з медом
Напої обліпихи – це просто знахідка для спекотних днів.
Тобі знадобиться: 300 г обліпихи, 4 ст. меду, 1 л води.
Блендером подрібни обліпиху в пюре і перетри її через сито. Залий макуху водою, додай мед, доведи до кипіння і проварити 2-3 хвилини. Зніміть заготовку з вогню, дай їй 15 хвилин настоятися і процідити. Додай сік обліпихи, перемішай морс і дай йому охолонути.
8. Літній компот із черешні
Звичайно, такий компот можна зварити і з вишні.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г черешні, 150 г цукру, 2 бутони гвоздики, 10 г ванільного цукру.
Приготування: Закип'яти воду і засип у неї черешню. Додай обидва види цукру та гвоздику або інші спеції до смаку. Провар компот приблизно 5 хвилин, зніми його з вогню і дай охолонути і настоятися.
9. Фраппе
Можеш також додати сюди улюблений сироп, трохи цукру та збиті вершки.
Тобі знадобиться: 200 мл кави, 100 мл молока, 3-4 кубики льоду.
Приготування: Заздалегідь приготуй каву і дай їй охолонути. Надішліть каву, холодне молоко і лід у блендер. Зби все до піни і перелий фраппе в склянку.
10. Кокосовий лимонад
Любителі екзотичних лимонадів точно будуть у захваті!
Тобі знадобиться: 2 лимони, 1,5 л газованої мінералки, 2 лайми, 4-6 ст.л. коричневого цукру, 150 мл води, 60-100 мл кокосових вершків, 4 гілочки м'яти.
Зараз читають:12 легких рецептів варення із чорної смородини без варіння
Приготування: Відіжміть сік з лимонів і змішай його з водою і цукром. Доведи сироп майже до кипіння, дай охолонути і перелий у глечик. Туди ж влий кокосові вершки, сік одного лайма, часточки другого лайма, гілочки м'яти та газовану воду. Перемішай і подавай лимонад із льодом.
11. Бразильський лимонад
Незвичайний літній напій на основі лайма та згущеного молока.
Тобі знадобиться: 4 лайми, 200 г цукру, 1,4 л води, 6 ст.л. згущеного молока, лід.
Приготування: Довільно наріж лайм із шкіркою та видали кісточки. Блендер збив лайм, цукор і воду. Проціди цю масу, додай до неї згущене молоко і ще раз збий. Засип лід і зби лимонад востаннє.
12. Безалкогольний мохіто
Хороша альтернатива звичному лимонаду.
Тобі знадобиться: 1 склянка спрайту чи газованої мінералки, 1 лайм, 1 ч.л. коричневого цукру, 2-3 гілочки м'яти, лід.
Приготування: Половину лайма наріж слайсами, а з половини – відіжміть сік. Відправ все в склянку. Виклади туди ж листочки м'яти, додай цукор і трохи розімни. Засип лід і залий мохіто спрайтом.
13. Холодний чорний чай з чорницею та лимоном
Неодмінно спробуй, це дуже смачно та просто!
Тобі знадобиться: 600 мл води, 2 ч. л. чорного чаю, 100 г чорниці, 1/2 лимона, 1 ст. меду.
Залий чай окропом , дай йому настоятися і проціди. Залий чорницю лимонним соком і трохи протушкуй на слабкому вогні. Перетріть цю масу через сито і змішай із чаєм. Додай мед, перемішай до розчинення та охолоди в холодильнику. Можна додати кілька часточок лимона та трохи цілих ягід.
14. Смузі з льодом
Не тільки освіжаючий напій, а й легка заміна швидкого перекушування.
Тобі знадобиться: 1 банан, 200 мл ананасового соку, 200-250 г чорниць, 200 г малини, мед, лід.
Приготування: Очисти та наріж банан, промий ягоди. Збий фрукти, ягоди та ананасовий сік за допомогою блендера. Додай мед і лід за смаком і ще раз збий смузі.
15. Йогуртовий ласі
Ідеальна комбінація смаку та користі.
Тобі знадобиться: 150 мл молока, 250 мл йогурту, мед, 1 щіпка кориці, 1 щіпка кардамону.
Приготування: Віночком зби молоко з йогуртом і медом до піни. Розлий напій, що вийшов, по склянках з льодом і посип спеціями.
Зараз читають:20 оригінальних рецептів із чорниці
16. Холодний ягідний чай
Можна використовувати як свіжі, і заморожені ягоди.
Тобі знадобиться: 400 г ягід до смаку, 3 ст.л. цукру, 1 ст. чорного чаю, 2 л води.
Залий ягоду з цукром водою , доведи до кипіння і проварити 2-3 хвилини. Зніміть з плити, додай чорний чай і дай настоятися. Охолоди напій у холодильнику і подавай з льодом.
17. Лимонад з полуницею, огірком та базиліком
Чудово освіжає навіть у найспекотніші дні.
Тобі знадобиться: 1 л газованої мінералки, 2-3 огірки, 400 г полуниці, 1 лимон, 2 гілочки базиліка, 100 г цукру.
Залий цукор склянкою звичайної води і проварити сироп 5-7 хвилин після кипіння на слабкому вогні. Додай до нього базилік, дай настоятися і охолонути під кришкою. Довільно наріж огірки, полуницю та лимон. Засип їх у банку або глечик, залий цукровим сиропом і додай газировку. Дай лимонаду трохи настоятись і подавай з льодом.
18. Фруктово-ягідний компот
Готується дуже швидко і без зайвого клопоту.
Тобі знадобиться: 300 г чорної смородини, 200 г червоної або білої смородини, 300 г аґрусу, 200 г малини, 500 г абрикосів, 300 г злив, 7 л води, 500-700 г цукру.
Приготування: Промий та обсуши фрукти з ягодами. Засип їх цукром і залий гарячою водою. Доведи компот до кипіння, проварити 2-3 хвилини і потім дай йому настоятися під кришкою.
19. Холодний каркаде із яблучним соком
Чи не найочевидніше поєднання і досить оригінальний напій.
Тобі знадобиться: 700 мл води, 300 мл яблучного соку, 3 ч. л. каркаде, 1 гілочка м'яти, лід.
Залий каркаде окропом , дай настоятися і проціди. Змішай з яблучним соком і подавай все з льодом та листочками м'яти.
20. Шоколадна кава з льодом
Сподобається любителям мокачино та шоколадних напоїв.
Тобі знадобиться: 150 мл кави, 1/2 склянки цукру, 1/2 склянки води, 1-1,5 склянки молока, 1 ст. какао, 2 жмені льоду.
Приготування: Залийте цукор водою, доведіть до кипіння і проваріть до розчинення. Всип якао в сироп, що вийшов, перемішай і прибери його на 1 годину в холодильник. Наповни склянки льодом, влий холодну каву та молоко. Зверху додай по ложці шоколадного сиропу.
Джерело: dietcenter.com.ua
