Спагетті – це не просто страва, це символ, що увібрав у себе аромат сонця, зачарування легендарною Італією і неперевершений смак простоти. Можливо, здається, що приготувати спагетті – це як двічі два, але не поспішайте! Є тонкощі, які перетворять вашу пасту на кулінарний шедевр. І сьогодні ми розберемося як взяти за основу звичайну пачку спагетті і зварити її так, що на обличчі ваших гостей застигне вираз неймовірного захвату.
Зміст
Що вам знадобиться
Перш ніж почати, переконайтесь, що у вас під рукою є все необхідне:
- Спагетті
- Велика каструля
- Сіль
- Олія (опціонально)
- Кухонні приналежності (віночок або дерев’яна ложка)
- Часник, томатна паста, зелень (для соусу, як варіант)
- Свіжо тертий сир пармезан (для подачі)
Зараз читають:15 швидких рецептів овочевого рагу без картоплі
Покрокова інструкція
Крок 1: Підготовка води
И так, ось ми стоїмо перед плитою. Перш за все, наповніть каструлю водою. Пам’ятайте: для кожних 100 грам спагетті має бути приблизно літр води. Таким чином, якщо ви вирішили варити всю пачку (зазвичай 500 грам), вам буде потрібно 5 літрів води. Поставте каструлю на вогонь і дочекайтеся кипіння.
Крок 2: Соління води
Коли вода закипіла, прийшов час для солі. Тут головне не забути про міру: на літр води – приблизно одну столову ложку без гірки. Сіль додасть спагетті смаку і не допустить їх склеювання.
Крок 3: Варіння спагетті
Итак, потроху закидаємо спагетті в киплячу воду. Якщо ви любите, щоб спагетті були цілісними, класти їх слід вертикально, потім помішувати, поки вони повністю не зануряться у воду. Воду не варто накривати кришкою – так ви зменшите ризик “втечі” пасти через край. Варіть відповідно до інструкції на пачці, але зазвичай це близько 7-10 хвилин.
Зараз читають:20 корисних рецептів із бананом на сніданок
Формула смачних спагетті
Тепер, коли мистецтво варіння тістечка ми освоїли, давайте звернемось до формули, яка забезпечить ідеальну пасту кожного разу:
| Інгредієнт | На 100г спагетті | На 500г спагетті |
|---|---|---|
| Вода | 1 літр | 5 літрів |
| Сіль | 1 столова ложка | 5 столових ложок |
Злиття води та гарнір
Крок 4: Злиття води
Як тільки ви визначились з тим, наскільки ваші спагетті готові, прийшов час злити воду. Злиття краще здійснювати, використовуючи спеціальне сито або друшляк, щоб не обпектись парою. І пам’ятайте, ліпше залишити трохи води на дні каструлі – вона додасть пасті соковитість.
Крок 5: Додавання смаку
Тепер, коли ви маєте майже готову страву перед собою, час подбати про смак. Це може бути просто масло з часником та зеленню або складніший соус, який ви любите. І не забудьте про сир! Пармезан, посипаний зверху, стане вишенькою на торті цього кулінарного шедевра.
Зараз читають:20 простих рецептів, як приготувати огірки по-польськи на зиму
Підсумок
Вот і все! Тепер ви знаєте, як приготувати ідеальний обід або вечерю, насолодитись смаком Італії прямо у себе вдома. І не забувайте про те, що спагетті – це лише полотно, а ваша фантазія та кулінарні експерименти – це ті кольори, які допоможуть вам створити неповторну картину смакоти. Приємного апетиту!
Джерело: dietcenter.com.ua
