Думаєш приготувати знамениті французькі круасани складно? А ось і ні! Тим більше, що зараз навіть не потрібно самостійно замішувати листкове тісто, а це найважча частина процесу. Сміливо бери готову упаковку, а що з нею робити далі – ми розповімо у нашій добірці рецептів!
Зміст
1. Круасани з листкового тіста із шоколадом
Дуже прості, але водночас неймовірно смачні круасани.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 200 г шоколаду, 1 яйце.
Розкатай тісто в пласт 4-5 мм і наріж його довгими трикутниками. На широку частину виклади розфарбований шоколад. Згорни круасани, змасти збитим яйцем і випікай у духовці 5 хвилин при 220 градусах, а потім ще 15-20 хвилин при 190 градусах.
2. Круасани з листкового тіста з варенням
Варення може бути будь-яким до смаку, але обов'язково густим.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 1 яйце, 5-7 ст. варення, 4 ч.л. цукрової пудри.
Тонко розкатай листкове тісто і наріж його трикутниками. На широку частину виклади трохи варення, зверни рогалики та змасти збитим яйцем. Випікай круасани 25 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах і посип цукровою пудрою.
3. Круасани із заварним кремом із листкового тіста
Як приготувати цей заварний крем, ти теж дізнаєшся далі в рецепті!
Тобі знадобиться: 500 г дріжджового листкового тіста, 1 яйце, по 0,5 ч.л. борошна та крохмалю, 1/2 склянки молока, 1/3 склянки цукру, 70 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. кориці, 2 ч. л. цукрової пудри.
Приготування: Наріж тісто на трикутники, скрути круасани і виклади на пергамент. Розтопи половину олії, змішай із цукровою пудрою та корицею, змасти круасани і випікай їх півгодини при 170 градусах до рум'яності.
Зби яйце з цукром, додай крохмаль і борошно, перемішай і влий молоко. Вари все на слабкому вогні, помішуючи, і доведи крем до кипіння. Проварити його до загустіння і перетрі через сито. Коли він охолоне, змішай з вершковим маслом, що залишилося. Начини круасани заварним кремом за допомогою кондитерського шприца.
Зараз читають:25 простих маринадів для курячих крилець
4. Круасани з кокосовим кремом із листкового тіста
Такі ідеальні круасани до чаю, а готуються буквально за півгодини.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 200 г кокосової стружки, 100 г згущеного молока.
Приготування: Змішай згущене молоко з кокосовою стружкою. Розкатай листкове тісто в пласт і наріж його трикутниками, на широку сторону кожного шматочка виклади начинку і згорни круасани. Випікай їх 20-25 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
5. Круасани з листкового тіста з мигдальним кремом
Один із класичних рецептів круасанів, з яким впорається будь-яка господиня.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 60 г цукрової пудри, 60 г мигдального борошна, 60 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 25 г мигдальних пелюсток.
Приготування: Зби яйце з цукровою пудрою і окремо зби масло з мигдальним борошном. З'єднай обидві маси і ретельно вимішати густий крем. Наріж тісто трикутниками, виклади начинку, згорни круасани і посип мигдалевими пелюстками. Випікай їх у духовці 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
6. Круасани з листкового тіста з яблуками
Яблука обов'язково потрібно підготувати, щоб вони залишилися сирими.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 2 яблука, 1 яйце, 150 г вершкового масла|мастила|, 70 г цукру, кориця.
Дрібно наріж очищені яблука, змішай з цукром і корицею, і трохи протушкуй у вершковому маслі на сковороді. Наріж листкове тісто трикутниками, розклади начинку, зверни круасани і змасти яйцем. Випікай їх до півгодини за 180 градусів.
7. Круасани з листкового тіста з вишнею
Якщо використовуєш заморожену вишню, то спочатку розморозь її та дай стекти.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 200 г вишні без кісточок, 1 яєчний жовток, 1 ч.л. води, 5 ч. л. цукрової пудри.
Приготування: Наріж тісто на трикутники, на кожен виклади вишню і згорни круасани. Змасти їх жовтком і випікай 25 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах. Змішай цукрову пудру з гарячою водою та полів готові круасани.
8. Круасани з сиром із листкового тіста
Можеш ще додати начинку – зелень або рубану шинку за смаком.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 200 г твердого сиру, 1 яйце.
Приготування: Наріж тісто трикутниками і на кожен поклади по брусочку сиру. Згорни круасани, змасти збитим яйцем і випікай у духовці 20 хвилин при 190 градусах.
9. Круасани з листкового тіста із сьомгою
Такі круасани стануть гарною альтернативою звичайним бутербродам.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 200 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 140 г сьомги, 8 ст.л. вершкового сиру, 3 пера зеленої цибулі.
Зараз читають:20 бутербродів із червоною ікрою, від яких гості будуть у захваті
Приготування: Наріж листкове тісто трикутниками і на кожен виклади пару кубиків замороженої олії. Згорни круасани, змасти збитим яйцем і відправ у духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Дай їм охолонути, надріж, змасти вершковим сиром, виклади по скибочці сьомги і посип зеленою цибулею.
10. Круасани з бананом із листкового тіста
Солодкі круасани до чаю, причому без зайвого цукру!
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 4 банани, 1 яйце.
Розкатай тісто і наріж трикутниками. На широку сторону кожного виклади шматочки банана, зверни круасани та змасти яйцем. Відправ їх у духовку на 25 хвилин при 180 градусах.
11. Круасани з листкового тіста зі згущеним молоком
Круасани гарні тим, що навіть із найпростішою начинкою це цілком гарне частування.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 300 г вареного згущеного молока, 1 яєчний жовток.
Приготування: Наріж листкове тісто на трикутники, на кожен виклади трохи згущеного молока і згорни круасани. Зби жовток з ложкою води і змасти їх зверху. Випікай у духовці 20-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
12. Круасани з листкового тіста з грибами
Начинка в круасанах може бути будь-яка, і не обов'язково лише солодка.
Тобі знадобиться: 220 г листкового тіста, 1 яйце, 1 цибулина, 1 зубчик часнику, 220 г печериць, 50 г твердого сиру, спеції, 10 г зелені, кунжут.
Приготування: Дрібно наріж цибулю та гриби, і обсмаж до готовності. Додай рубаний часник, зелень та спеції, а потім змішай все з тертим сиром. Розріж листкове тісто на трикутники, виклади начинку і згорни круасани. Змасти кожен збитим яйцем, присип кунжутом і відправте на 25 хвилин в духовку при 190 градусах.
13. Круасани з маком із листкового тіста
Макову начинку для круасанів навіть не потрібно готувати окремо!
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 50 г цукру, 100 г маку, 1 жовток, 1 ст. молока.
Змішай мак з цукром і трохи подрібни в кавомолці. Наріж тісто на трикутники, виклади начинку на широку частину і згорни рогалики. Зби жовток з молоком, змасти круасани і відправ в духову на 25 хвилин при 190 градусах.
14. Круасани з грушею та медом із листкового тіста
Рекомендуємо додати в начинку більше прянощів за смаком.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 3 груші, 40 г коричневого цукру, 30 г меду, 1 жменю волоських горіхів.
Натрі очищену грушу на великій тертці. Дрібно порубай горіхи і змішай їх з медом і цукром. Наріж тісто на трикутники, змасти медовою масою, виклади трохи груші і згорни круасани. Випікай їх у духовці близько 20 хвилин при 200 градусах.
15. Круасани з листкового тіста з горіхами та шоколадом
У рецепті використовуються волоські горіхи, але підійдуть будь-які смажені.
Зараз читають:Як приготувати білі гриби: 20 чудових рецептів на будь-який смак
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 40 г волоських горіхів, 40 г шоколаду.
Приготування: Дрібно порубай горіхи, натрій шоколад і змішай начинку. Можеш додати трохи цедри. Наріж листкове тісто на трикутники, виклади начинку на широку частину і згорни круасани. Відправ їх на півгодини в духовку при 180 градусах.
16. Круасани з листкового тіста з нутелою
Ще один безпрограшний рецепт круасанів, який не потребує окремої вистави.
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 200 г нутелли, 2 банани, 1 жменя фундука.
Приготування: Наріжте тісто на трикутники. На широку сторону кожного шматочка виклади трохи нутелли, пару шматочків банана і посип рубаним фундуком. Згорни круасани і відправ їх у духовку на 25 хвилин при 200 градусах.
17. Круасани із листкового тіста зі шпинатом
Звичне для випічки – поєднання шпинату та сиру, яке стане у нагоді і тут!
Тобі знадобиться: 400 г листкового тіста, 40 г замороженого шпинату, 50 г бринзи, 1 жовток, 2 ст. молока, 15 г вершкового масла|мастила|.
Приготування: Злегка обсмажити шпинат на вершковому маслі і змішати з бринзою. Розкатай листкове тісто, наріж трикутниками, виклади начинку і згорни круасани. Зби жовток з молоком і змасти їх зверху. Випікай 25 хвилин|мінути| в духовці при 190 градусах.
18. Круасани з куркою із листкового тіста
Обов'язково додай у начинку більше улюблених спецій.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 1 яйце, 200 г курячого філе, 150 г твердого сиру, 1 цибулина, 20 г зелені.
Приготування: Відвари курку до готовності і дрібно наріж. Подрібни цибулю і обсмаж її до золотистості. Нарубай зелень, натрій сир і змішай всю начинку разом. Наріж тісто на трикутники, виклади начинку і згорни круасани. Змасти їх збитим яйцем і випікай 25 хвилин|мінути| при 190 градусах в духовці.
19. Круасани з сиром із листкового тіста
Щоб сирна начинка не була надто сухою у поєднанні з повітряним тестом, бери сир пожирніше.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 250 г сиру, 1,5 ст. цукру, 2 яйця, 1 ч.л. кориці, цукрової пудри.
Приготування: Збий у блендері сир, цукор, корицю та одне яйце. Наріж тісто на трикутники, виклади начинку, згорни круасани і змасти другим яйцем. Випікай їх 20 хвилин|мінути| в духовці при 190 градусах і посип цукровою пудрою.
20. Круасани з листкового тіста з гарбузом
Чудовий осінньо-зимовий рецепт круасанів до сезону гарбуза!
Тобі знадобиться: 250 г листкового тіста, 100 г гарбуза, 30 г вершкового масла|мастила|, 60 г цукру, спеції.
Приготування: Дрібно наріж гарбуз і змішай із цукром та спеціями. Наріж листкове тісто на трикутники, змасти розтопленим маслом і виклади начинку на широкий край. Згорни круасани, ще змасти маслом і випікай 20-25 хвилин у духовці при 180 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
