Легендарний коктейль Кривава Мері знають та готують у всьому світі. Це єдиний такий популярний коктейль на основі томатного соку та горілки, через що він і отримав свою назву. За традицією подають Криваву Мері із соляним обідком та черешком селери, або з іншими цікавими прикрасами. Лови 20 найкращих рецептів!
Зміст
1. Класична Кривава Мері
Кількість соусів завжди варіюй на свій смак, щоб не було надто гостро.
Тобі знадобиться: 45 мл горілки, 90 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 3-5 крапель вустерського соусу, 3-5 крапель табаско, 1 г чорного меленого перцю, 1 г суміші солі з порошком селери, лід.
Заповни високий келих льодом. Відправте всі інгредієнти в шейкер, теж додай лід і акуратно розмішай коктейль, перекочуючи шейкер з руки в руку. Проціди криваву Мері в келих і прикрась.
2. Кривава Мері без тютюну
Табаско – дуже гострий соус і тому не дивно, що він любить.
Тобі знадобиться: 45 мл горілки, 90 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 3-5 крапель соусу вустерського, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відправте всі інгредієнти в шейкер з льодом і злегка струси. Наповни кригою високий келих і проціди туди коктейль.
3. Безалкогольна Кривава Мері
Прикрась готову Криваву Мері свіжим листям базиліка для аромату.
Тобі знадобиться: 200 мл томатного соку, 1 стебло селери, 2 гілочки базиліка, 10 мл вустерського соусу, 2 краплі табаско, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Розімні селера і базилік прямо в шейкері. Додай решту інгредієнтів, досип лід і збий коктейль. Наповни високий келих свіжим льодом і проціди в нього криваву Мері.
4. Безалкогольна Кривава Мері з тютюном та лимонним соком
Більше пікантний варіант Кривавої Мері, схожий на алкогольну версію.
Зараз читають:10 смачних салатів з огірків, що переросли, на зиму
Тобі знадобиться: 200 мл томатного соку, 10 мл лимонного соку, по 3-5 крапель табаско та вустерського соусу, сіль, мелений чорний перець, лід.
Наповни келих льодом і влий туди всі інгредієнти. Ретельно перемішай коктейль барною ложкою чи соломинкою.
5. Кривава Мері зі шрирачів та оливковою олією
Тут буде особливо доречним солоний обідок – злегка змочити і вмочити край келиха в сіль.
Тобі знадобиться: 40 мл горілки, 150 мл томатного соку, 1 стебло селери, 1 листок базиліка, 1 ч.л. оливкової олії, 3 краплі соусу шрирача, 0,5 ч.л. соку лайма, 2-3 кубики льоду, сіль|соль|, мелений чорний перець.
Приготування: Влий у келих оливкової олії та виклади лід. Влий горілку, а потім – томатний сік. Додай спеції, сік лайма та шрирачу, і обережно перемішай коктейль. Прикрась його селера і листком базиліка.
6. Листкова Кривава Мері
Оригінальний спосіб подачі, який нікого не залишить байдужим.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 100 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, по 2-3 краплі вустерського соусу та табаско, сіль, мелений чорний перець.
На дно келиха всип сіль і мелений чорний перець, капні соуси і лимонний сік, і влий томатний сік. По лезу ножа або тильній стороні ложки повільно влий горілку, щоб шари не перемішалися.
7. Кривава Мері із соком лайма
Фреш лайма надає неповторних смакових ноток, яких немає у лимона.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 100 мл томатного соку, 10 мл соку лайма, по 3-5 крапель табаско та вустерського соусу, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відправте всі інгредієнти в шейкер, додай лід і перемішай коктейль. Наповни свіжою кригою високий келих і проціди коктейль туди.
8. Кривава Мері з медом
Обов'язково вибирай рідкий мед, щоби все добре перемішалося.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 100 мл томатного соку, 10 мл лимонного соку, 0,5 ч.л. меду, по 3-5 крапель табаско та вустерського соусу, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відправте всі інгредієнти в шейкер з льодом і перемішай. Проціди готову криваву Мері в келих зі свіжим льодом.
9. Кривава Мері з яйцем
Знадобиться сире яйце цілком, разом із жовтком.
Тобі знадобиться: 40 мл горілки, 110 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 5 крапель вустерського соусу, 2-3 краплі табаско, 1 яйце, сіль, мелений чорний перець.
Зараз читають:12 легких рецептів варення із чорної смородини без варіння
Розбий яйце на дно келиха, щоб жовток не розтікся. Змішай у шейкері томатний сік з рештою інгредієнтів, крім горілки. Акуратно влий їх до яйця, щоб не пошкодити жовток. В кінці влий горілку по лезу ножа або тильній стороні ложки.
10. Кривава Мері з хересом
Для прикраси цієї кривавої Мері відмінно підійдуть маленькі помідори чері.
Тобі знадобиться: 100 мл хересу, 200 мл томатного соку, 5-6 стебел селери, 15 мл лимонного соку, 5 крапель вустерського соусу, 2-3 краплі табаско, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відіжми з селери сік будь-яким доступним способом. Процідити і змішати його з томатним соком, хересом, соусами та спеціями. Влий коктейль у склянку з льодом.
11. Кривава Мері з перцевою горілкою
Відмінно зігріває, незважаючи на те, що це холодний коктейль.
Тобі знадобиться: 50 мл перцівки, 200 мл томатного соку, 1/2 лимона, 5 крапель вустерського соусу, 2-3 краплі табаско, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відіжми з лимона сік. Змішай всі інгредієнти між собою і перелий Криваву Мері в холодну склянку з льодом. Прикрасься за смаком.
12. Кривава Мері із соєвим соусом
Найкраще підійде більш концентрований темний соус.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 200 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 5 крапель соусу вустерського, 2-3 краплі табаско, мелений чорний перець, 5 крапель соєвого соусу, лід.
Приготування: Засип у келих лід, влий горілку та томатний сік. Потім влий лимонний сік, табаско і вустерський соус, приправ і перемішай. Наприкінці капні соєвий соус.
13. Кривава Мері з копченою паприкою
Загалом трохи такої паприки – і Кривава Мері заграє зовсім новими фарбами.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 200 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 1 ч.л. копченої паприки, 5 крапель соусу вустерського, 2-3 краплі табаско, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відправте всі інгредієнти в шейкер, додай лід і струси коктейль. Процідити його в наповнений свіжим льодом склянку.
14. Кривава Мері зі свіжих помідорів
Найбільш домашній варіант із усіх можливих. До речі, дуже смачно!
Тобі знадобиться: 3-4 помідори, 1/2 перцю чилі, 1 пучок кінзи, 2 гілочки селери, 100 мл горілки, 1 лимон, 1 лайм, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. тертий редьки, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Збий у блендері очищені помідори, редьку, чилі, часник, кінзу, сік лайма, лимона та спеції. Перетріть масу через сито, змішай з горілкою і розлий по келихах з льодом. Прикрась готову Криваву Мері селера.
Зараз читають:20 легких рецептів компоту з абрикосів на зиму
15. Кривава Мері з віскі
Іноді такий коктейль ще називають кривавим Джозефом.
Тобі знадобиться: 50 мл віскі, 15 мл лимонного соку, 125 мл томатного соку, 3 мл тютюну, 10 мл червоного винного оцту, сіль, мелений чорний перець, лід.
Наповни келих льодом. Влий лимонний сік, томатний сік, оцет і потім віскі. Додай спеції та табаско, і акуратно перемішай коктейль.
16. Кривава Мері з беконом
Барбекю-версія улюбленої Кривавої Мері!
Тобі знадобиться: 1 смужка бекону, 100 мл томатного соку, 50 мл горілки, 1 ч.л. соусу барбекю, 1 ч.л. вустерського соусу, 10 мл лимонного соку, 1 корнішон, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Змішай томатний сік, горілку, соуси, лимонний сік та спеції. Перелий коктейль у келих із льодом і прикрась його заздалегідь обсмаженою до рум'яності скибочкою бекону та корнішоном.
17. Кривава Мері з морквяним соком
Для більшої однорідності можеш перетерти напій через сито.
Тобі знадобиться: 1 склянка морквяного соку, 1/2 склянки горілки, 0,5 ч.л. зіри, 1 перець халапеньо, 1 банка помідорів у власному соку, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Відправ у блендер всі інгредієнти, крім льоду, і ретельно збий коктейль. Розлий його по високих келихах з льодом.
18. Кривава Мері з васабі та імбиром
Варіація для шанувальників азіатської кухні у всіх її проявах.
Тобі знадобиться: 50 мл горілки, 150 мл томатного соку, 1 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. лимонного соку, 3-4 горошини васабі, 1 скибочка імбиру, лід.
Перемішай васабі з горілкою до розчинення. Відправте всі інгредієнти в шейкер і засип колотий лід. Ретельно зби коктейль і проціди його в холодний келих.
19. Кривава Мері з огірковим розсолом та хріном
Найкраще брати пікантний маринад від корнішонів.
Тобі знадобиться: 60 мл горілки, 200 мл томатного соку, 60 мл огіркового розсолу, 1 ч.л. столового хрону, 2 ч. л. соку лайма, по 3-4 краплі табаско та вустерського соусу, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Заповни келих льодом. Ретельно змішай усі інгредієнти для коктейлю та влий їх у келих. Прикрась його за смаком.
20. Кривава Мері з джином
Вибирай джин без добавок та з нейтральним смаком.
Тобі знадобиться: 60 мл джину, 200 мл томатного соку, 15 мл лимонного соку, 3 краплі табаско, 5 крапель вустерського соусу, сіль, мелений чорний перець, лід.
Приготування: Заповни келих льодом. Поступово влий туди всі інгредієнти і додай спеції. Акуратно перемішай та подавай коктейль до столу.
Джерело: dietcenter.com.ua
