Науково медичний портал Кіровоградщини
Неправильне зберігання швидко може зіпсувати смак і якість навіть найкращого сиру. Про найчастіші помилки розповіли сировари, інформує Ukr.Media. Пластикова упаковка без доступу повітря Один із найгірших варіантів зберігання сиру — загорнути його в харчову плівку або прибрати в зіплок-пакет. У…
Білокачанна, брюссельська, броколі, кольорова, пекінська, кольрабі. Здається, такий корисний і багатий на вітаміни «капустяний» список можна перераховувати довго. Однак, на думку лікарів-дієтологів, цей нешкідливий, на перший погляд, овоч досить небезпечний для людей, які мають певні захворювання, інформує Ukr.Media. Так, білокачанна…
Попри поширену думку, що глютен не становить жодної небезпеки для організму, багато людей до нього дуже чутливі. Що ж із себе представляє цей «страшний звір» і які продукти можна сміливо вживати людям, які не перетравлюють глютен ні в якому вигляді,…
Сьогодні душ рахується автоматичною гігієнічною звичкою, інформує Ukr.Media. Багато людей приймають душ вже не один раз, а спокійно двічі тричі на день. Тоді у них з’являється відчуття чистоти, яке надає їм необхідну впевненість в собі. Однак ефект душу як такого,…
Нове дослідження за участю експертів Німецького інституту досліджень у галузі харчування вивчило, як заміна насичених жирів ненасиченими впливає на здоров’я, інформує Ukr.Media. У ході дослідження перша група учасників слідувала дієті з насиченими тваринними жирами, а друга — дотримувалася раціону, багатого…
Соус песто підходить до пасти та салатів зі свіжими овочами, його можна використовувати для м’ясних та рибних страв і навіть як намазку на хліб. Влітку, в сезон базиліка, обов’язково потрібно заготовити цей універсальний соус, який нагадуватиме про теплі літні дні…
Лікарі-дієтологи розповіли, що любителям яєчні варто замінити її на омлет, інформує Ukr.Media. Яєчня — погана страва, у процесі смаження виділяються речовини, які прискорять процес старіння. У омлету, у плані здорового харчування, трохи більше можливостей, його можна запікати з мінімальною кількістю…
Науковці з Лейденського університету в Нідерландах спостерігали за 2923 чоловіками протягом 32 років, щоб зрозуміти, чи може солодкий чай стати причиною серйозних захворювань і скоротити тривалість життя, інформує Ukr.Media. Адже вважається, що цукор пов’язаний із низкою захворювань і потребує помірного…
Лікарі нагадали, що смаження м’яса сприяє тому, що в продукті утворюються небезпечні для організму канцерогени. Наприклад, під час дослідження шашлику в ньому було виявлено присутність гетероциклічних амінів, поліциклічних ароматичних вуглеводнів. Проникаючи в організм у великій кількості, ці сполуки можуть провокувати…
Картопля — один із найпопулярніших та універсальних продуктів у кулінарії. Її можна приготувати безліччю способів, але навіть така проста страва, як відварна картопля, потребує певної майстерності, інформує Ukr.Media. Ключовим моментом у приготуванні смачної відвареної картоплі є правильне додавання солі. Час…