Термін “правильне харчування” обріс безліччю міфів та жорстких правил, які часто не мають відношення до справжнього здоров'я. Насправді це сувора дієта, а гнучкий підхід до формування раціону, заснований на індивідуальних потребах.
Один із головних міфів – необхідність повної відмови від певних груп продуктів, наприклад, жирів чи вуглеводів. Насправді всі макронутрієнти важливі, головне – їх якість та баланс, пише кореспондент Білновини.
Багато хто впевнений, що правильне харчування – це обов'язково дорого і потребує екзотичних продуктів. Однак його основа – доступні сезонні овочі, фрукти, крупи, бобові та нежирні джерела білка.
Поширена думка, що потрібно їсти строго по годинах і кілька разів на день. Насправді режим має бути зручним і відповідати біоритмам і почуттю голоду конкретної людини.
Існує стереотип, що корисна їжа – це завжди несмачно та прісно. Це абсолютно неправильно: використання трав, спецій та правильних технік приготування робить здорову їжу дуже смачною.
Правильне харчування часто асоціюють із постійними обмеженнями та відсутністю радості від їжі. Насправді, воно включає і помірне вживання улюблених продуктів без почуття провини.
Найважливіший аспект, який ігнорується – це гідратація. Достатнє споживання чистої води – це невід'ємна частина правильного харчування.
Цей підхід не потребує фанатизму та перфекціонізму. Допустимі відхилення, головне – щоб основу раціону становили цілісні, мінімально оброблені продукти.
Правильне харчування – це не короткострокова міра, а довгострокова стратегія підтримки здоров'я та доброго самопочуття. Воно має бути різноманітним, збалансованим і приносити задоволення.
Ще один міф – існування єдиної норми калорій чи порцій для всіх. Насправді потреби в енергії та поживних речовинах сильно різняться залежно від віку, статі, зростання, ваги та рівня фізичної активності.
Також помилково вважати, що тільки дорогі “суперфуди” мають особливу користь. Багато місцевих і звичних продуктів (капуста, гречка, чорниця, гарбуз) не менш поживні та багаті на вітаміни.
Часто забувають про важливість харчових волокон (клітковини), думаючи лише про білки, жири та вуглеводи. Клітковина з овочів, фруктів та цільнозернових продуктів критично важлива для травлення, мікробіома та почуття ситості.
Категоричні заяви на кшталт “солодке – отрута” або “глютен – зло” не мають під собою наукових підстав для більшості здорових людей. Індивідуальна переносимість і помірність набагато важливіша за абсолютні заборони.
Ключовий елемент, який відрізняє усвідомлене правильне харчування, – це увага до сигналів тіла: голоду, ситості та самопочуття після їжі. Харчування на автоматі чи під впливом емоцій заважає чути ці природні підказки організму.
Читайте також
- Що потрібно зробити, щоб не снилися кошмари: для початку перестаньте їсти в ліжку
- Як прискорити ріст волосся: корисні звички, про які слід знати
