У світі є багато різновидів рому – світлий, золотий, темний, пряний, витриманий. Подають і використовують їх дещо по-різному, і в цьому матеріалі ми докладно розповімо – з чим п'ють і чим закушують такий алкоголь!
Зміст
Як правильно пити ром
Світлий ром досить рідко п'ють чистим і найчастіше використовується в коктейлях, тому що має дуже м'який і легкий смак. Золотий та темний – універсальні у барному мистецтві та кулінарії. А витриманий і пряний ром зазвичай п'ють у чистому вигляді, щоб максимально насолодитися всіма відтінками.
Традиційно ром п'ють без льоду і не надто охолодженим, можна навіть трохи зігріти склянку в руках. На Кубі особливо люблять витриманий ром із сигарами. Чистий ром подають у роксі та інших подібних склянках, наповнених на дві третини. Коктейлі – у хайбол різних видів, залежно від конкретного рецепту.
Чим можна закушувати ром
До різних видів рому підійдуть різні закуски, але є й універсальніші варіанти. Пропонуємо кілька ідей для натхнення, щоб застілля було незабутнім!
1. Горіхи та сухофрукти
Найкраще поєднуються з темним, витриманим та пряним ромом. Найпростіша, найшвидша і найлегша закуска, а на Карибах і зовсім – прийнято закушувати ром свіжою м'якоттю кокосу.
Зараз читають:12 найпростіших рецептів цвітної капусти з куркою у духовці
2. Фрукти
Вибирай цитруси чи тропічні фрукти, на кшталт папайї, манго чи ананасів. Вони можуть бути свіжими, консервованими або на грилі. З локальних фруктів – зверни увагу на яблука, груші та диню.
3. Шоколад
Не лише десерт, а й чудова закуска для будь-якого темного рому. Бери гіркий шоколад з високим відсотком какао, щоб сповна насолодитися гармонією смаків. Міцний ром часто доповнюють натуральним гарячим шоколадом або цукерками-трюфелями.
4. Сир
Сирна тарілка – ще одна універсальна закуска до чистого рому чи коктейлів з ним. Доповни її крекерами чи оливками, якщо захочеться різноманітності. До темних сортів ідеально підійде ароматний витриманий чи козячий сир, а до легких коктейлів на білому або золотистому ромі – м'які сири.
5. Копченості
До чистого і міцного рому добре підійдуть закуски з таким самим насиченим смаком. Копчене м'ясо, ковбаси, ковбаски та риба у будь-якому вигляді будуть тут дуже доречними. Сюди можна додати і пряні смажені крильця!
6. М'ясна тарілка
Класична м'ясна тарілка з шинкою та ковбасами, бужениною, баликом, нежирним м'ясом або солоною рибою особливо добре підійде до білого рому. Замість нарізки можна подати все це у вигляді канапе або бутербродів. Головне, щоб закуски були холодними, бо гарячі страви перебивають напій.
7. Білий хліб
Цінителі міцного алкоголю вважають, що це єдина закуска, яка не псує і не перебиває смаку елітного витриманого рому. Тож це перевірений спосіб «освіжити» рецептори в процесі розпивання!
8. Ікра та морепродукти
Тости, канапе та інші закуски з червоною ікрою або морепродуктами добре поєднуються зі світлими сортами рому. Сміливо подавай устриці, креветки та лосось у різному, але не копченому вигляді.
Зараз читають:12 незрівнянних салатів з кабачків та помідорів на зиму.
З чим можна змішувати ром
Через те, що видів рому дуже багато, його змішують із чим завгодно. Наприклад, білий найкраще йде у легкі та освіжаючі фруктові коктейлі, а темний – у міцні, кавові чи вершкові.
1. Кола
Найкласичніший варіант, щоб розбавити будь-який ром. Куба Лібре на основі світлого рому та коли з додаванням соку лайма – один із найпопулярніших коктейлів у світі. Обов'язково подається з льодом!
2. Цитрусовий сік
Особливо цікаво ром поєднується зі свіжим соком лайма. Саме так з'явився знаменитий коктейль Дайкірі. Різні види рому з різними видами цитрусового соку чудово використовуються в інших коктейлях.
3. Фруктові фреші
З фруктовими фрешами гармонійно звучить охолоджений золотий ром. Можна також додати трохи фруктового чи ягідного лікеру, вермуту чи навіть сидру.
4. Чай чи вода
З гарячого чаю та рому виходить класичний грог. Розбавляють його і чистою водою, але з чаєм – виходить набагато цікавіше. За бажанням додай цукровий сироп, спеції або шматочки фруктів.
5. Газування
Содова, Спрайт, Севенап або просто мінералка особливо добре підходять для легких та літніх коктейлів. Наприклад, класичний Мохіто зі світлого рому, газування, цукрового сиропу, м'яти та лайма!
6. Кава
Можна як змішати холодну каву з темним ромом і льодом у шейкері, так і просто долити трохи пряного пікантного рому в чашку гарячої кави і посипати спеціями до смаку.
7. Молоко та вершки
Ром досить легко поєднується з молоком та вершками. Це можуть бути гарячі чайні або кавові напої або холодні коктейлі. Для більшої насолоди – додай мед або коричневий цукор.
Зараз читають:Печеня з курки: 20 легких та смачних рецептів
8. Тонік
Гірчинка тоніка відмінно відтіняє насолоду рому і підкреслює його нотки. Тоніком можна розбавляти будь-який ром у довільних пропорціях до смаку.
9. Інші соки
Тропічні та мультифруктові соки чудово підходять для приготування екзотичних коктейлів. Ананасовий сік із ромом – основа Піна Колади. Також ром цікаво поєднується з вишневим соком!
10. Кокосове молоко
Кокосове молоко, вода та вершки додадуть рому ще більш виражені тропічні нотки. Зазвичай це солодкі коктейлі, ідеальні для пляжу чи літнього вечора. Ром із кокосовою водою дуже популярний у спекотних країнах, у яких ці кокоси виростають.
11. Імбирний ель
Пряний імбирний ель і пряний ром часто використовуються разом. Можна залишити їх у чистому вигляді – удвох, а можна приготувати складні багатокомпонентні мікси.
12. Гарячий шоколад та какао
Трохи рома прикрасить не лише каву, а й ароматний гарячий шоколад чи какао. Але важливо, щоб це був натуральний напій, а не солодкий порошок. Сюди найкраще підійде пряний чи витриманий ром!
13. Міцний алкоголь
У складних коктейлях ром поєднується практично з будь-яким іншим міцним алкоголем – наприклад, з джином або текілою. Однак обов'язково звертай увагу на те, який саме вид рому вказаний у конкретній рецептурі!
14. Лікери
Лікери та біттери використовуються, щоб доповнити смак коктейлю, а також зробити його ще більш незвичайним. І ром тут теж не буде винятком! Він однаково гарний як з цитрусовими чи тропічними лікерами, так і мигдальними, кавовими, шоколадними чи вершковими.
Джерело: dietcenter.com.ua
