Роллы Филадельфия – блюдо, который должен попробовать каждый, кто хочет познакомиться с восточной кухней. Эти рулетки считаются классическими и являются первыми представителями “роллов наизнанку” – урамаки. Появились они в США, в период активного распространения азиатской кухни. Их изобрел шеф-повар одного из японских ресторанов, который заметил что местным жителям не нравятся листья водорослей. В качестве эксперимента он поменял местами ингредиенты в блюде – спрятал нори внутри, а сверху поместил мягкий рис. Этот вариант пришелся по вкусу посетителям ресторана, и рецепт быстро распространился не только по Америке, но и по всему миру.
Основные ингредиенты для ролла (сливочный сыр Филадельфия и лосось) были взяты из популярной в США закуски – бейгл. Именно сыр и дал название этому блюду.
Почему Филадельфия такая вкусная?
Незабываемый вкус роллов Филадельфия обеспечивают простые, но качественные ингредиенты – рис, васаби, филе красной рыбы. Они являются основой и других блюд японской кухни, и придают им узнаваемый вкус.
Они популярны и любимы во всем мире. Именно их в первую рекомендуют попробовать тем, кто только недавно решил открыть для себя необычную и изысканную японскую еду. Заказать роллы Филадельфия вы можете на сайте Online-Sushi.
Виды и подвиды роллов Филадельфия
Рецепт, о котором мы рассказали выше, является классическим вариантом роллов Филадельфия. В нем используется такой набор продуктов:
- филе лосося;
- отваренный рис;
- листы нори;
- американский сыр Филадельфия.
Дополнением к блюду выступают традиционные специи – васаби, соевый соус, маринованный имбирь. Внутри такого рулета находится сыр, обмотанный полоской нори, вокруг него – рис, а сверху на ролле, как украшение, лежит полосочка рыбного филе.
Другой вариант Филадельфии – ролл с огурцом. В нем, кроме перечисленных компонентов, используется свежий огурец. Он должен быть нарезан тонкими полосками, а затем помещен в сливочный сыр. Дальше ингредиенты располагаются так как в классическом рецепте. Эти роллы выглядят ярче и интереснее, а огурец придает им свежий вкус.
Более экзотическим вариантом являются Унаги Филадельфия. Они содержат больше компонентов, чем ранее перечисленные виды роллов:
- отваренный рис;
- сыр Филадельфия;
- свежий огурец;
- соус Унаги (который и дал название роллам);
- копченый речной угорь;
- листья нори.
В центре таких роллов находятся мясо угря, на него помещается рис, затем листы нори, сыр, ломтики огурцов. Потом сворачивается рулетик, который нарезается на небольшие красивые роллы.
Другие рецепты роллов Филадельфия, которые предлагают рестораны японской кухни – это Филадельфия с креветкой ( нори, рис, авокадо, сыр Филадельфия, тигровая креветка, лосось, масаго, зеленый лук), Филадельфия в угре (листья нори, сливочный сыр, угорь, авокадо, обжаренные зерна кунжута, соус унаги). Еще больше вариантов Филадельфии можно найти в меню суши-бара Online-Sushi. Наверняка что-то из предложенного ассортимента надолго станет вашим любимым блюдом.
Где в Киеве можно заказать роллы Филадельфия?
Все посетители Online-Sushi могут:
- выбирать роллы и суши из большого меню, в которое постоянно добавляются новые блюда;
- быть уверенными в высоком качестве и свежести всех ингредиентов;
- заказать роллы филадельфия на дом. Также возможен самовывоз.
Онлайн суши-бар всегда готов порадовать великолепными блюдами новых и постоянных клиентов.
Джерело: dietcenter.com.ua
