Що таке кето-дієта: основні принципи © depositphotos.com
Кетогенна дієта або кето-дієта — один з найпопулярніших принципів харчування для схуднення. Спочатку вона була створена для діабетиків, а також людей, які страждають на епілепсію, проте через деякий час лікарі помітили тенденцію безпечного схуднення пацієнтів шляхом поліпшення метаболізму. Так, в тандемі з інтервальним голодуванням (про це трохи пізніше) кето-дієта обійшла за популярністю дієту Дюкана, веганство і тим паче концепцію підрахунку та обмеження калорій.
Що таке кето-дієта? Як схуднути на кето-дієті? Яке меню підходить тим, хто вибрав кетогенну дієту? Відповіді на найпоширеніші питання знайшла tochka.net.
Уважно вивчи всі нюанси кетогенної дієти та проконсультуйся з лікарем, якщо ти страждаєш хронічними захворюваннями.
Що таке кетогенна дієта: основні принципи
Кето-дієта — це принцип збалансованого харчування з високим вмістом жирів, середнім вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів. Найчастіше його рекомендують поєднувати з інтервальним голодуванням, щоб поліпшити обмін речовин і позбавитися від зайвих кілограмів. Основний принцип полягає не в тому, щоб морити себе голодом, а просто їсти рідше звичайного, але використовувати виключно такі продукти, які допоможуть протриматися без “підзарядки їжею” протягом тривалого часу.
Таке протиріччя 6-разовому харчуванню пояснюється тим, що з кожним прийомом їжі відбувається викид інсуліну (якщо в організмі занадто багато інсуліну, то схуднення відбувається коштом втрати м’язів). Так, здоровий кетоз в роботі з інтервальним голодуванням допомагає збалансувати рівень інсуліну, підвищуючи гормон росту. Як наслідок, харчування з високим вмістом жирів допомагає позбавлятися від зайвої ваги, зберігаючи в нормі м’язову масу.
Поєднуючи дві найпопулярніші системи харчування ти допомагаєш організму увійти в стадію здорового кетоза, де в якості енергії використовується не цукор, а більш корисне паливо — кетони. Цікаво й те, що обмеження вуглеводів допомагає придушити апетит і викликає відчуття ситості. Саме тому протриматися на системі кетогенної дієти та інтервального голодування буде досить комфортно.
Крім того, згідно з рандомізованих контрольованих випробувань, низьковуглеводні дієти не тільки допомагають схуднути. Вони також покращують загальний стан здоров’я і навіть виступають допоміжними “засобами лікування” хвороби Паркінсона, Альцгеймера, і деяких груп онкологічних захворювань.
Що таке кето-дієта: основні принципи © depositphotos.com
Які продукти можна їсти на кето-дітеті
Основа кетогенної дієти — це збалансоване харчування. Приблизна розбивка продуктів повинна виглядати так: 75% жиру, 20% білка і 5% вуглеводів.
Для цього важливо вибирати продукти, які містять високий рівень таких вітамінів і елементів, як:
Так, якщо ти складеш правильне меню кето-дієти, збалансований прийом їжі зменшить щоденну порцію споживаного. Це допоможе скоротити калорії, не вганяючи організм в стан стресу.
Що не можна їсти на кето-дітеті
Як ми вже згадали, кетогенна дієта характерна низьким вмістом вуглеводів. Тому в раціоні рекомендовано уникати:
Кому не можна практикувати кетогенну дієту
Раціон під час кето-дієти складається виключно з поживних речовин і правильних продуктів. Однак такий “лікувальний протокол харчування” і початкові стадії кетозу можуть здаватися досить незвичним для організму. Щоб правильно налаштувати режим даної дієти краще звернутися до дієтолога, який, виходячи з аналізів і загального обстеження, допоможе налаштувати рівень кетонових тіл.
З огляду на те, що кетоз знижує рівень інсуліну, кетогенна дієта особливо протипоказана людям з інсулінорезистентністю. Крім того, якщо у тебе є проблеми з нирками або цукровий діабет — варто особливо детально обговорити такий тип дієти з лікарем.
Кетогенна дієта для жінок: меню на тиждень
День 1
- Сніданок: чорна кава (можна з додаванням вершків); тости з низьковуглеводним хлібом, листям салату, авокадо і яйцем пашот.
- Обід: салат з куркою, сиром фета, помідором і зеленню.
- Вечеря: запечена спаржа зі скумбрією, овочі.
День 2
- Сніданок: омлет з солодким перцем і томатами, обсмажений на кокосовій олії.
- Обід: низьковуглеводний рататуй.
- Вечеря: креветки обсмажені з овочами.
День 3
- Сніданок: чіа пудинг на кокосовому або мигдальному молоці.
- Обід: запіканка з цвітної капусти з сиром.
- Вечеря: курка в вершково-грибному соусі; овочевий салат.
День 4
- Сніданок: вафлі на мигдальному борошні, чорна кава / зелений чай.
- Обід: гарбузова локшина зі свининою.
- Вечеря: стейк із червоної риби та запечені овочі під сиром.
День 5
- Сніданок: яєчня з грибами на вершковому маслі зі шпинатом.
- Обід: салат з тунцем, селерою, помідорами та зеленню.
- Вечеря: смажені морепродукти з часником і томатом.
День 6
- Сніданок: кето-каша з горіхами, насінням і невеликою кількістю фруктів.
- Обід: стейк з цвітною капустою, сиром і сальсою.
- Вечеря: біла риба на кокосовій олії, броколі та листя салату.
День 7
- Сніданок: яєчня з беконом, базиліком і помідорами.
- Обід: палички селери з гуакамоле, горіхи.
- Вечеря: фарширований перець, салат.
Раніше ми писали про те, що таке глікемічний індекс і кому варто за ним стежити.
Джерело: lady.tochka.net
