Продукт складається з складних білків (98%) і мінеральних солей (2%). У поєднанні з водою, в якій розчиняють желатин перед використанням, солі корисні для людини. Продукт затребуваний в кулінарних рецептах, допомагає готувати смачні та оригінальні десерти, закуски.
Про лікувальні властивості желатину знали народні цілителі минулого, використовуючи продукт для профілактики і лікування. Сучасна медицина підтверджує, що правильне використання желатину приносить безсумнівну користь організму.
Десять корисних властивостей желатину
Покращує травлення і відновлює слизову шлунка. Після всмоктування продукт сприяє перистальтиці, що допомагає виводити з товстого кишечника старі шлаки.
Містить гліцин – дана амінокислота виводить токсини, що накопичилися в печінці. Желатин також зменшує негативний вплив вільних радикалів, скорочує кількість клітин, що відмирають через шкідливих речовин.
Оптимальний джерело цінних білків, які легко засвоюються організмом. Страви з желатином гарантують високу працездатність, набір м’язової маси (корисно для спортсменів).
Підтримка працездатності хрящів, кісток, сполучної тканини завдяки оптимальній концентрації амінокислот. Желатин бореться із запаленням, його включають в раціон пацієнтів з артритом.
Молодість і здоров’я шкіри – заслуга колагену, на основі якого приготовлений желатин. Зовнішнє і внутрішнє вживання желатину зменшує кількість зморшок, запобігає утворенню нових.
Зміцнення волосся і нігтів завдяки кератину. Желатин входить до складу масок для волосся.
Желатин ефективно бореться зі стресом. Гліцин, що входить до складу продукту, здатний сповільнювати вироблення гормону, що провокує відчуття тривожності, панічні атаки.
Сприяє схудненню. Білок, з якого складається желатин, притупляє голод, а мінімум калорій дозволяють не набирати зайву вагу.
Допомагає загоювати рани і виразки, регенерує тканини шкірних покривів. Страви з желатином рекомендують при запаленні кишечника.
Желатин замінює снодійне, допомагає організму виробляти мелатонін. Це гормон, який забезпечує глибокий сон, швидке засинання.
