Зіпсувати курячі ніжки практично неможливо – ідеальний продукт навіть для кулінарів-початківців. А ось зробити їх ще смачнішою та ніжнішою – легко. Для початку достатньо підібрати гарний маринад, і сьогодні ми хочемо допомогти тобі із цим завданням. Вибирай на власний смак!
Зміст
1. Маринад для курячих ніжок на сковороді
Тобі знадобиться: 3 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. куркуми, 1 ч.л. паприки, 1 ч. л. гірчиці.
Акуратно перемішай віночком масло, гірчицю і соєвий соус. Додай у маринад паприку, куркуму та ще спеції за бажанням.
2. Маринад для курячих ніжок у духовці
Тобі знадобиться: 100 мл майонезу, 3 зубчики часнику, 1 ч.л. каррі, 1 ч.л. меленого коріандру, 2 щіпки пластівців чилі, 1 ст.л. соєвого соусу.
Приготування: З'єднай майонез із соєвим соусом і туди ж пропусти часник через прес. Додай усі спеції та перемішай маринад.
3. Маринад для курячих ніжок на мангалі
Тобі знадобиться: 2 фіолетові цибулини, 250 г майонезу, 100 мл соєвого соусу, 1 ч.л. паприки, 4 зубчики часнику, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями. Змішай майонез, соєвий соус, тиск часник і всі спеції. Виклади цю масу до цибулі та знову перемішай.
4. Маринад для курячих ніжок у рукаві
Тобі знадобиться: 60 мл оливкової олії, 2 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. зернистої гірчиці, 1 ч.л. сушеного часнику, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ст. бальзамічного оцту.
Зараз читають:Мариновані гриби на зиму: 15 класних рецептів
Змішай всі рідкі інгредієнти до однорідності. Додай зернисту гірчицю та спеції, і перемішай маринад.
5. Маринад для курячих ніжок у фользі
Тобі знадобиться: 1/2 склянки соєвого соусу, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. гірчиці, 2 ст. олії, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Пропусти часник через прес або дрібно порубай. Змішай всі інгредієнти для маринаду разом і дай трохи настоятися.
6. Маринад з лаймом для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 1 ст. меду, 50 мл соєвого соусу, 3 лайми, 1 ч.л. тертого імбиру, 3 зубчики часнику, сіль та мелений чорний перець.
Зніми цедру з одного лайма і відіжміть сік з усіх трьох. Змішай сік, соєвий соус та мед до однорідності. Натрій імбир і пропусти часник через прес. Змішай разом всі інгредієнти і замарин курячі ніжки в цьому маринаді.
7. Маринад зі сметаною для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 200 г сметани, 1 ч.л. гірчиці, 2 ст. паприки, сіль і мелений чорний перець.
Змішай сметану з гірчицею і посоли цю суміш. Додай паприку та чорний перець, і ще раз перемішай маринад.
8. Медово-гірчичний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 150 г меду, 100 г зернистої гірчиці, 1 лимон, 2 ст. рослинної олії, 1 пучок петрушки, 6 зубчиків часнику.
Залий лимон окропом на пару хвилин, обсуши, розріж навпіл і видали кісточки. Часник, петрушку та лимон зі шкіркою подрібни в блендері, потім додай решту інгредієнтів та зби ще раз.
9. Маринад з йогуртом для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 3 ст. йогурту, 1 ст. лимонного соку, по 1 ч. л. каррі та куркуми, 0,5 ч.л. паприки.
Приготування: Змішай йогурт з каррі, паприкою та куркумою. За бажанням додай трохи гострого перцю. Влий лимонний сік і ще раз перемішай маринад.
10. Маринад із соусом теріяки для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 2 зубчики часнику, по 1 ч.л. меленого імбиру та паприки, 1 ст.л. лимонного соку, 6 ст. соусу теріяки, сіль і мелений чорний перець.
Очисти цибулину і натрій її на тертці. Пропусти часник через прес або теж натрій. Змішай разом усі інгредієнти.
11. Гранатовий маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 5 ст. гранатового сиропу, 1 ст. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 1,5 ст.л. томатного соусу, 1 ст.л. розмарину, сіль і мелений чорний перець.
Цибулю подрібни в блендері або дуже дрібно наріж. Часник пропусти через прес. Змішай гранатовий сироп, лимонний сік, томатний соус та олію. Додай решту інгредієнтів.
Зараз читають:12 рецептів морсу з вишні, які варто приготувати
12. Маринад для курячих ніжок зі сметаною та гірчицею
Тобі знадобиться: 5 ст. сметани, 3 ст. соєвого соусу, 1 ст.л. гірчиці, 1 ч.л. прованських трав, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Змішай сметану з гірчицею та соєвим соусом. Додай туди ж прованські трави, а потім посоли та поперчи маринад до смаку.
13. Маринад для курячих ніжок із бальзамічним оцтом
Тобі знадобиться: 4 ст. бальзамічного оцту, 2 ст. оливкової олії, 2 ст.л. меду, 1 ст.л. солі, 3 зубчики часнику, 2 гілочки розмарину.
Підігрій мед і змішай його з оливковою олією. Додай туди ж листочки розмарину, сіль та давлений часник. Влий оцет і перемішай ще раз.
14. Яблучний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 1 склянка яблучного соку, 1 цибулина, 1 ч.л. паприки, 1 ч. л. мелений коріандр, сіль і мелений чорний перець.
Приготування: Посоли яблучний сік і потім додай інші спеції. Наріж цибулю тонкими кільцями, трохи розімни її руками і додай туди ж.
15. Лимонний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 2 лимони, 6 зубчиків часнику, 1 ч.л. меленої суміші перців, 3 ст. оливкової олії, по 1 ч.л. солі, базиліка, розмарину та орегано.
Залий лимони окропом на пару хвилин, розріж навпіл, видали кісточки і подрібни цитруси в блендері. Пропусти часник через прес і додай у маринад усі спеції. Влий оливкову олію.
16. Маринад з яблучним пюре для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 100 г яблучного пюре, 100 г кетчупу, 1 ст. меду, 2 ст.л. лимонного соку, 3 ст. соєвого соусу, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч. л. кориці, 2 зубчики часнику.
Змішай яблучне пюре з кетчупом. Туди ж влий мед, лимонний сік та соєвий соус. Пропусти часник через прес, додай спеції та все перемішай.
17. Томатний маринад для курячих ніжок з базиліком
Тобі знадобиться: 1 склянка томатного соку, 1 ст. копченої паприки, 1 пучок базиліка, 2 ст. оливкової олії, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Базилік подрібни в блендері або дрібно порубай. Змішай його з томатним соком, а потім влий оливкову олію і приправ маринад.
18. Молочний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 500 мл молока, 1 зубчик часнику, 1 ч.л. паприки, меленого чорного перцю, солі та куркуми, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Пропусти часник через прес і змішай його з оливковою олією та всіма спеціями. Залий молоком, ще раз перемішай маринад і залий їм курячі ніжки.
Зараз читають:20 закусок з авокадо, які потішать своїм смаком
19. Гострий маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 150 мл соєвого соусу, 1 пучок зеленої цибулі, 6 см кореня імбиру, 1 головка часнику, 1 ч.л. гострий червоний перцю.
Приготування: Дрібно наріж зелену цибулю. Імбир натрій на тертці або подрібни в блендері. Часник пропусти через прес або теж подрібни будь-яким доступним способом. Перемішати маринад.
20. Місо-маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 3 ст. соєвого соусу, 3 ст.л. місо-пасти, 2 ст.л. рисового оцту, 1 ст. тертого імбиру, 2 ст. рубаної зеленої цибулі, 100 мл води.
Приготування: Змішай місо-пасту, воду та соєвий соус. Якщо суміш вийшла занадто густою, тоді підлий ще трохи води. Влий рисовий оцет і потім додай тертий імбир з рубаною зеленою цибулею.
21. Винний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 1 склянка сухого білого вина, 2 ст. лимонного соку, по 2 гілочки розмарину та чебрецю, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Обірви листочки з чебрецю та розмарину – стебла не потрібні. Змішай вино з лимонним соком, посоліть і поперчи, і додай трави.
22. Маринад для курячих ніжок з медом та імбиром
Тобі знадобиться: 150 мл соєвого соусу, 80 г меду, 4 см кореня імбиру, 2 зубчики часнику, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Натрій імбир і часник, або подрібни їх у блендері. Змішай соєвий соус із медом до розчинення меду. Додай решту інгредієнтів і перемішай маринад.
23. Пивний маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 100 мл пива, 30 мл оливкової олії, 50 г томатного соусу, 1 ст. коричневого цукру, 0,5 ч.л. кмину, гострого червоного перцю, меленого чорного перцю, 2 зубчики часнику, сіль.
Приготування: Змішай томатний соус, оливкову олію та цукор до однорідності. Додай сіль, всі спеції та давлений часник. Потім влий пиво і ще раз перемішай.
24. Маринад на квасі для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 400 мл квасу, 2 ст. гірчиці, 4 зубчики часнику, 1 ст. меду, 1 щіпка гострого червоного перцю, 1 пучок зелені.
Змішай мед з гірчицею, а потім змішай все з квасом, найкраще – з домашнім. Додай у маринад давлений часник, гострий перець та рубану зелень.
25. Апельсиновий маринад для курячих ніжок
Тобі знадобиться: 2 ст. олії, 2 апельсина, 100 г меду, 2 ч.л. каррі, 3 щіпки гострого червоного перцю.
Приготування: Відіжми сік з апельсинів, зніми трохи цедри на свій смак, додай мед і нагрій його до розчинення. Додай у маринад олію, каррі та гострий перець.
Джерело: dietcenter.com.ua
