Куряча грудка – один з дієтичних видів м'яса. А ще з неї можна приготувати величезну кількість страв, зокрема – корисних. Тому ми зібрали для тебе 20 низькокалорійних ПП рецептів на будь-який смак та різні випадки!
Зміст
1. Котлети з курячої грудки та броколі
Такі котлети з курки виходять досить соковитими та не прісними.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 200 г броколі, 1 яйце, 1 цибулина, 1 ст.л. кукурудзяного борошна, 2 ст.л. висівок, спеції.
Приготування: Дрібно порубай брокколі або подрібни в блендері. Пропусти курку через м'ясорубку разом із цибулею. Змішай всі інгредієнти, приправ фарш і відбий. Сформуй котлети, виклади їх у рукав для запікання і відправ у духовку на півгодини при 200 градусах.
2. ПП салат з куркою та селерою
Простий у приготуванні, дуже легкий та освіжаючий – просто знахідка!
Тобі знадобиться: 100 г курячої грудки, 50 г салату айсберг, 15 г волоських горіхів, 35 г йогурту, 50 г стебел селери, 50 г винограду без кісточок, спеції.
Приготування: Відвари курячу грудку та обсмаж горіхи на сухій сковороді. Довільно подрібни всі інгредієнти і заправ салат йогуртом зі спеціями.
3. Курячі відбивні в духовці
Що може бути простіше курячих відбивних? Розповідаємо як приготувати їх без сковороди з маслом.
Тобі знадобиться: 400 г курячої грудки, спеції та трави.
Приготування: Розроби грудку, відбий і посип спеціями, як на будь-які відбивні. Виклади все на пергамент в один шар і відправ їх у духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
4. Курячі грудки з овочами в духовці
Головне – бери якнайбільше улюблених спецій та трав для курки.
Тобі знадобиться: 600 г курячої грудки, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 кабачок, 1 баклажан, спеції.
Приготування: Наріж всі овочі кубиком і виклади у форму. Зроби на курці паралельні надрізи, натрій її спеціями і виклади зверху. Накрий усе фольгою і запікайте в духовці 35-40 хвилин при 180 градусах.
Зараз читають:15 салатів з манго, які готуються простіше простого
5. ПП паштет з курячої грудки
Дуже ніжний, і водночас із пікантним приємним смаком!
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 130 мл молока, 170 г маринованих огірків, 10 г кропу, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності та подрібни її блендером з молоком до однорідності. Додай спеції, рубаний кріп та дрібно нарізані огірки.
6. Салат з овочами, куркою та кукурудзою
Універсальний рецепт салату на кожен день чи святковий стіл.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 1 банка кукурудзи, 2 огірки, 2 болгарські перці, сметана, діжонська гірчиця, спеції.
Приготування: Відвари або запікання курячі грудки до готовності. Наріж її кубиком разом з овочами і додай кукурудзу. Для заправки салату змішай сметану з гірчицею та спеціями до смаку.
7. Куряча грудка з овочами та грибами у мультиварці
Проста, смачна та швидка страва для здорової сімейної вечері.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 200 г печериць, 120 г зеленого горошку, 2 ст.л. сметани, 2 лаврові листи, спеції.
Приготування: Наріж курку і картоплю кубиком, натрій моркву і подрібни цибулю. Включи в мультиварці режим «Випічка», обсмаж цибулю до золотистості, додай решту інгредієнтів і влий склянку води. Увімкни режим «Гушіння» на 40 хвилин.
8. Котлети з куркою та сиром
Одні з найкорисніших котлет, які можна придумати.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 1 цибулина, 200 г сиру, 1 яйце, спеції.
Приготування: Пропусти курку через м'ясорубку, подрібни цибулю в блендері, розімни сир, зби яйце і змішай все разом. Приправ курячий фарш за смаком, сформуй котлети та обсмаж з двох сторін у мінімальній кількості олії.
9. Куряча грудка з фетою та зеленню
Своєрідна альтернатива курячим рулетикам. Замість фети підійде бринза чи сир.
Тобі знадобиться: 1 куряча грудка, 60 г фети, 1 пучок зелені, спеції та трави.
Приготування: Розімни фету з рубаною зеленню, спеціями та травами. Розріж грудку вздовж навпіл, але не повністю. Наповни курку начинкою, натрій спеціями, загорни в пергамент і відправь на півгодини в духовку при 180 градусах. Або обсмаж прямо у пергаменті на сковороді під кришкою по 7 хвилин на кожну сторону.
10. ПП салат з курячою грудкою та рисом
Найкраще для цього рецепту підходить нешліфований або дикий чорний рис.
Тобі знадобиться: 350 г курячої грудки, 1 авокадо, 3 помідори, 200 г кукурудзи, 100 г рису, 1 болгарський перець, 3 жмені салатного міксу, півпучка зеленої цибулі, півпучка зелені, лимонний сік, оливкова олія, 5
Приготування: Відвари рис за інструкцією. Окремо відвари до готовності курячі грудки. Довільно наріж усі інгредієнти для салату, змішай із салатним міксом та рубаною зеленню та збризни лимонним соком з оливковою олією. Посип готовий салат гарбузовим насінням.
Зараз читають:Меню на Різдво 2023 – найкращі рецепти страв, що приготувати на Різдво 2023
11. Курка по-азіатськи зі стручковою квасолею
Особливо це блюдо добре для тих, хто стежить за кількістю білка.
Тобі знадобиться: 550 г курячої грудки, 350 г стручкової квасолі, 1 ст.л. кокосової олії, 1 ст.л. меду, 1 ст.л. соєвий соус, кунжут.
Приготування: Змішай соєвий соус, мед та кокосове масло. Дрібно наріж курку і замарин її на 20 хвилин в отриманому маринаді. Обсмажити м'ясо пару хвилин, помішуючи, на сильному вогні. Додай стручкову квасолю та смажу ще пару хвилин. Зменши вогонь, протушкуй всі разом 15 хвилин під кришкою, потім обсмаж без кришки до випаровування зайвої вологи і посип блюдо кунжутом.
12. ПП курячі мафіни
Відмінне і швидке перекушування для дому, на роботу або в дорогу.
Тобі знадобиться: 350 г курячої грудки, 2 яйця, 250 мл молока, 120 г рисового борошна, 80 г твердого сиру, 1 пучок зелені.
Приготування: Збийте яйця з молоком, рисовим борошном і спеціями до однорідності. Відварити курку, подрібнити на волокна і змішати її з тертим сиром і рубаною зеленню. Виклади начинку у формочки, зали тестом і відправ мафіни в духовку на півгодини при 180 градусах.
13. Курячі котлети з картоплею на пару
Є дуже багато способів приготувати ПП курячі котлети, і ось один з них. Сформуй котлети та готуй їх на пару півгодини.
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 100 г моркви, 200 г цибулі, 250 г картоплі, 6 ст. вівсяні пластівці, спеції.
Приготування: Пропусти курку та всі овочі через м'ясорубку. Додай вівсяні пластівці зі спеціями, вимішай фарш і відправ його на півгодини в холодильник.
14. Салат з пекінською капустою, курячою грудкою та овочами
Замість пекінської капусти можна взяти салат айсберг чи будь-яку альтернативу.
Тобі знадобиться: 200 г курячої грудки, 100 г пекінської капусти, 1 огірок, 1 болгарський перець, 1 яйце, 100 г помідорів чері, 2 ст.л. сметани, 1 ч. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Відвари курячу грудку та яйце до готовності. Довільно їх наріж разом із усіма овочами. Змішай сметану, гірчицю та спеції, і заправ салат.
15. Курячі грудки в апельсиновому маринаді
Дієтичний ПП рецепт, який буде доречним навіть на свято.
Тобі знадобиться: 800 г курячої грудки, 2 апельсина, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Зніми цедру та видави сік з одного апельсина. Змішай їх з медом, соєвим соусом та спеціями. Надріж грудку з усіх боків, щоб м'ясо просочилося. Вклади в надрізи пластинки часнику, виклади курку у форму, залий маринадом і зверху розклади кружальця другого апельсина. Накрий блюдо фольгою та відправь на 40 хвилин у духовку при 180 градусах.
Зараз читають:12 способів смачно приготувати паприкаш
16. Дієтичний суп з куркою та стручковою квасолею
При всій простоті та легкості, суп виходить досить ситним.
Тобі знадобиться: 300 г курячої грудки, 1 помідор, 3 яйця, 100 г стручкової квасолі, спеції.
Приготування: Наріж грудку на шматочки, залий водою та відвари до готовності. Додай спеції, очищений тертий помідор та стручкову квасолю. Через 3 хвилини влий у суп збиті яйця, постійно помішуючи, а коли вони схопляться – зніміть суп з вогню.
17. Куряча грудка в томатно-соєвому соусі
Якщо проста запечена грудка тобі здається прісною – спробуй цей варіант!
Тобі знадобиться: 800 г курячої грудки, 2 ст.л. соєвого соусу, по 1 ст. оливкової олії та томатної пасти, 2 зубчики часнику, 2 ч.л. аджики, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. цукру.
Приготування: Змішай тиск часник і всі інші інгредієнти, крім курки. Зроби надрізи по всьому курячому філе, натрій цим соусом і загорни грудку у фольгу. Відправ її в духовку на 30 хвилин при 200 градусах і через 20 хвилин розгорни фольгу.
18. ПП салат з куркою, яйцем та моцарелою
Дуже смачний дієтичний салат у італійському стилі!
Тобі знадобиться: 200 г курячої грудки, 2 жмені рукколи або салатного міксу, 75 г моцарелли, 1 яйце, 6 помідорів чері, 1,5 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. діжонської гірчиці, 0,5 ч. л. італійських трав.
Натріть грудку спеціями, загорни у фольгу і запікай півгодини в духовці при 190 градусах. Відварити яйце круто і наріж часточками. Так само наріж помідори, довільно наріж курку і виклади все на салатне листя. Додай шматочки моцарелли, змішай інші інгредієнти в заправку та полів салат.
19. Куряча грудка з помідорами та моцарелою
Варіація на тему класичного італійського капреза.
Тобі знадобиться: 850 г курячої грудки, 250 г помідорів, 80 г моцарелли, 2 ст.л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, італійські трави та спеції.
Зроби на грудці великі паралельні надрізи. Натрій м'ясо спеціями за смаком і вклади в кожен надріз по скибочці помідора і моцарелли. Виклади курячі грудки у форму, змасти маслом із соєвим соусом і відправте на півгодини в духовку при 200 градусах.
20. ПП мафіни з сирого курячого фаршу
Ще один дуже зручний спосіб приготувати улюблене перекушування!
Тобі знадобиться: 500 г курячої грудки, 2 помідори, 3 яйця, 160 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Пропусти курку через м'ясорубку, змішай фарш зі спеціями та виклади у формочки для маффінів. Зверху виклади дрібно нарізані помідори, залий збитим яйцем, присип тертим сиром і відправ все в духовку на 25 хвилин при 200 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
