Готувати курячі котлети у духовці навіть зручніше, ніж на сковороді. Насамперед, вони точно поступово пропікаються і нічого не пригорає. По-друге, жиру в блюді в рази менше, тому що не потрібна олія для обсмажування. Розповідаємо 15 найкращих рецептів!
Зміст
1. Курячі котлети з манкою та цибулею в духовці
Відмінний базовий рецепт, який можна доповнити чим завгодно на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 1/2 склянки манки, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, обсмаж її до золотистості і змішай з фаршем. Додай решту інгредієнтів, вимішай все разом і залиш фарш на 15 хвилин. Сформуй котлети вологими руками та запікай їх 25-30 хвилин у духовці при 200 градусах.
2. ПП курячі котлети у духовці
Жодного жиру, борошна чи інших добавок – лише трохи вівсянки.
Тобі знадобиться: 350 г курячого філе, 1 цибулина, 3 ст. вівсянки, 1 яєчний білок, спеції.
Приготування: Подрібни курку та цибулю в блендері. Злегка подрібни вівсяні пластівці. Змішай все разом, вимішай фарш, сформуй та виклади котлети на пергамент. Долей трохи води і запікайте 20-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
3. Курячі котлети з рисом та томатним соусом
Дуже цікаві та соковиті котлети із простим томатним соусом.
Зараз читають:20 шикарних ПП рецептів з курячої грудки
Тобі знадобиться: 350 г курячого фаршу, 3 ст. вареного рису, по 1,5 ч. л. кетчупу та майонезу, спеції.
Приготування: Змішай курку, рис та спеції, сформуй котлети та виклади їх у форму для запікання. Змішай кетчуп та майонез, і змасти котлети зверху цим соусом. Відправ все в духовку на 30-35 хвилин при 180 градусах.
4. Курячі котлети з кабачком та зеленою цибулею
Простий і водночас корисний варіант!
Тобі знадобиться: 500 г курячого фаршу, 1 кабачок, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок кропу, 1 яйце, спеції.
Натрій і відіжми кабачок, дрібно наріж усю зелень, і змішай всі інгредієнти разом. Сформуй котлети вологими руками та запікайте їх у духовці при 180 градусах 30-35 хвилин.
5. Курячі котлети з сирною начинкою у духовці
Ще одна цікава особливість цього рецепту – кукурудзяне паніровка.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого фаршу, 1 цибулина, 200 г батону, 2 яйця, 300 г твердого сиру, 100 г кукурудзяних пластівців, спеції.
Приготування: Батон розмочіть у воді, відіжміть і пропустіть через м'ясорубку з цибулею, а потім змішай з курячим фаршем і додай яйця зі спеціями. Наріж сир брусочками. Бери фарш вологими руками у вигляді коржика, укладай на кожну шматочок сиру і формуй котлети, щоб він був усередині. Обвалюй курячі котлети в кукурудзяних пластівцях і запікайте в духовці 20-25 хвилин при 200 градусах.
6. Курячі котлети з кукурудзяним борошном у духовці
Щоб отримати яскравіший золотистий колір, додай трохи куркуми.
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 1 цибулина, 3 ст. кукурудзяного борошна, 1-2 яйця, спеції.
Приготування: Подрібніть курку і цибулю за допомогою м'ясорубки або блендера. Змішай всі інгредієнти, вимішай фарш та сформуй котлети вологими руками. Виклади їх на пергамент і запікайте близько 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Курячі котлети з сиром у духовці
Для кольору можеш додати трохи рубаної зелені або терту моркву.
Тобі знадобиться: 500 г курячого фаршу, 200 г сиру, 1 яйце, 50 г панірувальних сухарів, спеції.
Ретельно змішай всі інгредієнти, крім сухарів, до однорідності. Сформуй котлети, обваляй їх у паніровці та виклади на пергамент. Запікай 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
Зараз читають:20 простих рецептів компоту з агрусу з м'ятою
8. Курячі котлети з грибами та сиром
Ну хто відмовиться від цього класичного та улюбленого поєднання?
Тобі знадобиться: 500 г курячого фаршу, 1 цибулина, 200 г грибів, 70 г твердого сиру, 1 яйце, спеції, по 2 ст. борошна та панірувальних сухарів.
Приготування: Дуже дрібно наріж цибулю та гриби, і обсмаж їх разом 3-5 хвилин. Натрій сир і змішай всі інгредієнти разом. Сформуй котлети, виклади на пергамент та запікай 30-35 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Курячі котлети з капустою у духовці
Ніжні, соковиті, ще й зовсім недорогі – добрі котлети на кожен день.
Тобі знадобиться: 1 кг курячого фаршу, 300 г капусти, 1 цибулина, 1 яйце, спеції.
Приготування: Пропусти капусту та цибулю через м'ясорубку. Змішай усі інгредієнти до однорідності. Якщо фарш вийшов занадто рідким, тоді додай трохи борошна чи манки. Сформуй та запікайте котлети 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
10. Курячі котлети зі шпинатом у духовці
Шпинат можна брати свіжий або заморожений, але заморожений тоді потрібно віджати від зайвої води.
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 70 г цибулі, 1-2 яєчні білки, 1 яйце, 100 г шпинату, 30 г манки, спеції.
Приготування: Пропусти куряче філе та цибулю через м'ясорубку, і дрібно наріж шпинат. Змішай разом всі інгредієнти, вимішай фарш та сформуй котлети. Виклади їх на пергамент і запікайте в духовці 15-20 хвилин при 200-220 градусах.
11. Курячі котлети з картоплею та сметаною
Ситні котлети, до яких можна навіть не готувати гарнір.
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 4 картоплини, 2 цибулини, 100 г сметани, 1 яйце, спеції.
Приготування: Картоплю відваріть до готовності і разомні в пюре. Пропусти через м'ясорубку курку та цибулю, і змішай усі інгредієнти в однорідний фарш. Сформуй котлети, виклади їх на пергамент і запікайте 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
Зараз читають:Салат Кубанський на зиму: 20 чудових рецептів
12. Курячі котлети з броколі в духовці
Ще один цілком ПП рецепт для тих, хто стежить за харчуванням!
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 200 г броколі, 1-2 яйця, 1 цибулина, 1 морква, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Подрібни курку, всі овочі та часник блендером. Додай спеції за смаком та яйця за консистенцією. Вимішай фарш, сформуй та виклади котлети у форму для запікання. Залий їх окропом приблизно на 1 см і запікайте 20 хвилин у духовці при 190 градусах.
13. Курячі котлети без яєць у духовці
Такі котлети не розвалюватимуться, навіть якщо під рукою не виявилося яйця.
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 70 г батону, 100 мл молока, 1 цибулина, 1-2 пучки зелені, спеції.
Приготування: Батон розмочи в молоці та відіжми. Пропусти курку, хліб та цибулю через м'ясорубку. Додай спеції та рубану зелень, і добре відбий фарш. Сформуй та запікайте курячі котлети 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
14. Курячі котлети з цвітною капустою в духовці
Цвітну капусту для цього рецепту – не потрібно приварювати окремо.
Тобі знадобиться: 600 г курячого фаршу, 300 г цвітної капусти, 2 яйця, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Подрібни в блендері цвітну капусту та часник. Змішай всі інгредієнти до однорідності і сформуй котлети. Виклади їх у форму і запікайте півгодини в духовці при 180 градусах.
15. Курячі котлети з помідорами та сиром у духовці
Оригінальний спосіб подачі, який чудово підійде для святкового столу.
Тобі знадобиться: 600 г курячого фаршу, 125 мл молока, 2 скибочки білого хліба, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 помідор, 2-3 ст.л. сметани, 70 г твердого сиру, спеції.
Приготування: Розмочіть хліб у молоці, відіжміть і пропустіть через м'ясорубку з цибулею і часником. Потім змішай все з курячим фаршем, додай спеції та сметану, вимішай і сформуй котлети. Виклади їх у форму і на кожну додай по кружечку помідора та платівці сиру. Відправте курячі котлети в духовку на півгодини при 180 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
