Неможливо уявити правильну шаурму без соусу, адже саме він робить її соковитою та апетитною. Один із класичних соусів для шаурми – часниковий. І в цій добірці ти знайдеш багато рецептів, як його приготувати. Спробуй різні та вибери свій коханий!
Зміст
1. Часниковий соус на сметані та майонезі
Найпростіший варіант смачного часникового соусу для шаурми в домашніх умовах.
Тобі знадобиться: 200 г сметани, 200 г майонезу, 3-4 зубчики часнику, 1 ч.л. хмелі-сунелі, сіль, спеції, ароматні трави.
Пропусти часник через прес . Ретельно змішай усі інгредієнти та приправ соус за смаком.
2. Часниковий соус на кефірі
Кефірний соус виходить дуже легким та освіжаючим.
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 2 зубчики часнику, 1-2 пера зеленої цибулі, сіль, спеції.
Приготування: Дрібно наріж зелену цибулю і пропусти часник через прес. Змішай усі інгредієнти для соусу.
3. Часниковий соус на йогурті для шаурми
Вибирай йогурт без добавок, найкраще – домашній.
Зараз читають:15 салатів з манго, які готуються простіше простого
Тобі знадобиться: 200 мл йогурту, 2-3 зубчики часнику, 4 гілочки петрушки, 1 перо зеленої цибулі, сіль, спеції.
Приготування: Подрібни петрушку та зелену цибулю, пропусти часник через прес. Залий все йогуртом, приправ та посоли за смаком, перемішай соус.
4. Часниковий соус на сметані для шаурми
Густота соусу повністю залежатиме від жирності сметани.
Тобі знадобиться: 5 ст. сметани, 2 зубчики часнику, зелень, спеції.
Подрібни часник і трохи зелені. Змішай всі інгредієнти разом і приправ соус.
5. Часниковий соус на жовтках
Виходить щось на зразок домашнього майонезу – смачно та легко.
Тобі знадобиться: 1 склянка оливкової олії, 2 яєчні жовтки, 4 ч.л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці, 3-4 зубчики часнику, спеції, зелень.
Приготування: Збий жовтки з гірчицею та лимонним соком. Продовжуючи збивати, поступово влий оливкову олію. Додай подрібнений часник, трохи зелені та спеції в соус.
6. Часниковий соус з кінзою для шаурми
Вишуканий смак не потребує особливих кулінарних навичок.
Тобі знадобиться: 6 ст. кефіру, 6 ст.л. сметани, 6 ст. майонезу, 1 пучок кінзи, 2-4 зубчики часнику, суміш мелених перців.
Приготування: Пропусти часник через прес та подрібни кінзу. Змішай кефір, сметану та майонез до однорідності. Додай до них часник і кінзу, і приправ соус за смаком.
7. Часниковий соус з гірчицею для шаурми
Смак готового соусу повністю залежить від того, яку саме гірчицю використовуєш.
Тобі знадобиться: 200 г сметани, 100 г майонезу, 1 ст. гірчиці, 3 зубчики часнику, спеції.
Пропусти часник через прес . Поєднати всі інгредієнти і ретельно перемішати соус.
8. Часниковий соус з огірками
Ще свіжіший часниковий соус, який чудово доповнить м'ясну шаурму.
Зараз читають:15 швидких рецептів повидла з вишні
Тобі знадобиться: 200 г сметани, 100 г майонезу, 200 г огірків, 1 пучок кропу, 4 зубчики часнику.
Приготування: Очисти та натрі огірки на тертці. Подрібни кріп із часником. З'єднай та перемішай всі інгредієнти для соусу.
9. Часниковий соус з горіхами для шаурми
Ідеальний рецепт часникового соусу для шаурми з яловичиною чи бараниною.
Тобі знадобиться: 250 мл сметани, 4 зубчики часнику, 1 жменю волоських горіхів, 1/2 пучка зелені.
Приготування: Волоські горіхи обсмаж на сухій сковороді і дрібно порубай. Подрібніть зелень, пропустіть часник через прес і змішайте всі інгредієнти.
10. Часниковий соус із маринованими огірками
Пікантний та оригінальний. Просто смачно!
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 150 мл сметани, 150 мл майонезу, 4 зубчики часнику, 1-2 маринованих огірка, 1 ч.л. хмелі-сунелі, сіль, спеції.
Приготування: Пропусти часник через прес, а мариновані огірки – дрібно порубай або натрій на тертці. Змішай всі інгредієнти для соусу, приправ та ще раз перемішай.
11. Соєво-часниковий соус для шаурми
Любителям азіатських ноток у звичних стравах точно сподобається цей рецепт.
Тобі знадобиться: 8 ст. майонезу чи сметани, 6 ст.л. соєвого соусу, 5-6 зубчиків часнику, 0,5 ч.л. коріандр, спеції.
Приготування: Подрібніть часник будь-яким зручним способом і перемішай всі інгредієнти. Приправ соус спеціями за смаком.
12. Соус із запеченим часником для шаурми
Такий соус вимагатиме трохи більше часу на приготування, але він точно того вартий.
Тобі знадобиться: 2 головки часнику, 8 ст. оливкової олії, 120 г солодкої гірчиці, 2 варені жовтки, винний оцет, цукор, сіль, спеції.
Зараз читають:20 рецептів варення з чорниці, які варто приготувати
Приготування: Часник загорни у фольгу і запікайте 20 хвилин у духовці при 200 градусах. Після чого відправ очищений часник, оливкову олію, гірчицю та жовтки в блендер. Зби соус до однорідності і доведи його до потрібного смаку винним оцтом, цукром, сіллю та спеціями.
13. Часниковий соус з оливковою олією та грецьким йогуртом
Можеш додати трохи базиліку або орегано для аромату.
Тобі знадобиться: 300 г грецького йогурту, 200 мл оливкової олії, 2 лимони, 2 головки часнику, сіль.
Блендером збий часник з лимонним соком і оливковою олією до стану каші. Додай туди ж йогурт і ще раз зби соус до однорідності. Посоли та подавай до столу.
14. Часниковий соус з лимоном для шаурми
Чудовий часниковий соус з легкою цитрусовою кислинкою та ароматом.
Тобі знадобиться: 350 мл йогурту, 3 ст. оливкової олії, 5 зубчиків часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. лимонної цедри, 1 пучок зелені, сіль, спеції.
Дрібно наріж часник , змішай його з цедрою і лимонним соком, і залиш на 10 хвилин. Подрібніть зелень і ретельно перемішайте всі інгредієнти для соусу.
15. Часниковий соус з каррі та паприкою для шаурми
Смак цього соусу для шаурми повністю задають використані спеції.
Тобі знадобиться: 4 ст. сметани, 4 ст. йогурту, 4 ст. майонезу, 3 зубчики часнику, 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч. л. каррі, 0,5 ч.л. паприки, 0,5 ч. л. меленого червоного перцю, 0,5 ч. л. коріандру.
Приготування: Пропусти часник через прес і додай його в суміш йогурту, сметани та майонезу. Всип всі спеції і ще раз перемішай соус, що вийшов.
Джерело: dietcenter.com.ua
