У Халумі досить висока температура плавлення, тому такий сир легко можна обсмажити на сковороді, грилі або навіть у фритюрі. Смажений Халумі чудово підходить для приготування різноманітних салатів. Дізнайся про 15 найсмачніших рецептів – у нашій добірці!
Зміст
1. Овочевий салат із смаженим Халумі
Нагадує класичний грецький салат та радує свіжістю.
Тобі знадобиться: 150 г сиру Халумі, 100 г салатного міксу, 2 огірки, 2 помідори, 1 фіолетова цибулина, 1-2 жмені маслин, 1/2 пучка базиліка, 2 зубчики часнику, 50 мл оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. меду.
Приготування: Відправ базилік, часник, олія, лимонний сік та мед у блендер. Збий заправку до однорідності. Халумі наріж шматочками і обсмаж до рум'яності. Довільно наріж овочі, розріж маслини навпіл і змішай все із салатним міксом та заправкою. Виклади Халумі зверху і подавай до столу.
2. Салат зі смаженим Халумі та персиком
Особливість цього рецепту також є в оригінальній ягідній заправці.
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 1 цибулина-шалот, 2-3 персики, 150 г салатного міксу, 2 гілочки м'яти, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. ягідного варення, 2 ч. л. червоний винний оцет, спеції.
Змішай оливкову олію, ягідне варення, винний оцет і спеції за смаком . Дуже тонко наріж цибулю, змішай її із заправкою і залиши осторонь. Наріж сир скибочками, а персики – часточками. Обсмажити Халумі в краплі олії до рум'яності та окремо підрум'янити персики на сухій сковороді. Подрібніть листочки м'яти і змішайте всі інгредієнти разом із заправкою. Готово!
Зараз читають:20 салатів з кавуном, від яких усі будуть у захваті
3. Салат зі смаженим сиром Халумі та авокадо
Для більш яскравого аромату – посип готовий салат естрагоном та копченою паприкою.
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 1 авокадо, 2 помідори, 100-150 г салатного міксу, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Халумі наріж пластинками та обсмаж з двох сторін. Наріж авокадо і помідори тонкими часточками, виклади все на салатний мікс, приправ та збризкати салат оливковою олією з лимонним соком.
4. Салат зі смаженим Халумі та болгарським перцем
Ще один універсальний рецепт овочевого салату на кожен день!
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 1 болгарський перець, 1 огірок, 150 г помідорів чері, 1 фіолетова цибулина, 50 г руколи, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі до рум'яності. Крупно наріж овочі та виклади все на руколу. Збризкати салат олією і лимонним соком, приправ.
5. Салат зі смаженим сиром Халумі та баклажанами
Пісний, але дуже ситний салат, який ідеально підходить для пікніків.
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 2 баклажани, 2 помідори, 50-100 г руколи, 1/2 пучка базиліка, 50 мл оливкової олії, 1 ст.л. червоного винного оцту, 1 ст. каперсів.
Приготування: Наріж баклажани кружальцями і обсмаж їх до рум'яності. Окремо наріж і обсмаж Халумі. Розріж помідори, виклади все на руколу і посип базиліком. Для заправки салату змішай оливкову олію, винний оцет та дрібно нарубані каперси.
6. Салат зі смаженим Халумі, морквою та апельсином
Оригінальне та дуже яскраве поєднання для тих, хто не боїться пробувати щось нове.
Тобі знадобиться: 150 г сиру Халумі, 1 апельсин, 1 морква, 50 г шпинату, 2 ст. оливкової олії, 0,5 ст.л. винного оцту, 0,5 ч. л меду, 1-2 ч. л. дижонської гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі. Очисти часточки апельсинів від усіх плівок, зберігаючи сік, що виділяється. Змішай цей сік, олію, мед, винний оцет, діжонську гірчицю та спеції. За допомогою овочечистки наріж моркву стрічками і замарин її в готовій заправці на 10 хвилин. Виклади всі інгредієнти на шпинатне листя і подавай салат до столу.
7. Салат зі смаженим Халумі та полуницею
Мінімум інгредієнтів, але наскільки смачно виходить!
Тобі знадобиться: 400 г сиру Халумі, 300 г полуниці, 150 г салатного міксу, 100 мл оливкової олії, 2 ст. бальзаміка, спеції.
Зараз читають:20 відмінних рецептів, що приготувати з глодом
Приготування: Довільно подрібни салатне листя і змішай його з маслом, бальзаміком і спеціями. Наріж і обсмаж Халумі на сковороді. Наріж полуницю слайсами та виклади все на салатний мікс.
8. Салат зі смаженим сиром Халумі та запеченим перцем
Просто тане у роті, а готується – елементарно!
Тобі знадобиться: 250 г сиру Халумі, 2 болгарських перцю, 100 г маслин, 50 г фіолетової цибулі, 1 пучок петрушки або кінзи, 4 гілочки м'яти, оливкова олія.
Приготування: Розріж перці навпіл, видали серединки і запікайте половинки 15-20 хвилин у духовці при 200 градусах. Після чого очисти їх від шкірки і наріж соломкою. Наріж цибулю пір'ям і розріж маслини навпіл, подрібни петрушку та м'яту. Обсмаж пластинки Халумі, змішай салат і збризкати його оливковою олією.
9. Салат зі смаженим Халумі та грушею
Готовий салат також додатково можна посипати розфарбованим Дор Блю чи Горгонзолою.
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 3-4 груші, 200 г помідорів чері, 100 г салатного міксу, 100 г лохини, 50 г волоських горіхів, 5 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 2 ч. л. зернистої гірчиці, 1 ч.л. меду.
Блендером подрібни волоські горіхи в крихту і змішай їх з маслом, яблучним оцтом, зернистою гірчицею і медом. Наріж і обсмаж сир Халумі до готовності. Довільно наріж груші та помідори черрі, виклади всі інгредієнти на мікс зелені та полів салат заправкою.
10. Салат зі смаженим сиром Халумі та печерицями
Найкраще брати свіжі гриби, але заморожені теж підійдуть.
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 200 г печериць, 2 помідори, 100 г консервованої кукурудзи, 100 г руколи, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі з двох сторін. Наріж печериці пластинками і теж обсмаж їх до готовності. Розріжте помідори на тонкі часточки і змішай інгредієнти. Заправ салат оливковою олією, лимонним соком і спеціями.
11. Салат зі смаженим Халумі, гранатом та горіхами
Тут досить багато інгредієнтів, але якийсь гарний салат!
Тобі знадобиться: 250 г сиру Халумі, 4 апельсина, 200 г помідорів чері, 1 гранат, 100 г руколи, 50 г горіхів до смаку, оливкова олія.
Зараз читають:20 салатів із молодої капусти, які обов'язково радимо приготувати
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі до рум'яності. Очисти часточки апельсинів від плівок, розріж помідори чері і виклади все на руколу. Збризкати салат оливковою олією, а потім посип зернами граната і рубаними горіхами.
12. Салат зі смаженим сиром Халумі та кавуном
Найлітніший і освіжаючий рецепт салату у цій добірці!
Тобі знадобиться: 250 г сиру Халумі, 600 г м'якоті кавуна, 1-2 фіолетові цибулини, 1 пучок базиліка, оливкова олія, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі до золотистості. Наріж цибулю тонким пір'ям, а кавун – великими шматочками. Подрібни листя базиліка, все змішай, посоліть і поперчи салат за смаком.
13. Салат зі смаженим Халумі та куркою
Виходить майже повноцінна основна страва, а не просто перекушування.
Тобі знадобиться: 100 г сиру Халумі, 150 г курячого філе, 100 г помідорів чері, 1/2 пучка латуку, 1 ст.л. сметани, 1 ч. л. зернистої гірчиці, 1 ч.л. оливкової олії, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі до рум'яності. Окремо наріж і обсмаж куряче філе, приправ за смаком. Виклади все на листя латука та додай половинки помідорів. Змішай сметану, олію, зернисту гірчицю та спеції, і полів салат цією заправкою.
14. Салат зі смаженим сиром Халумі та гарбузом
Виглядає настільки апетитно, що неможливо встояти!
Тобі знадобиться: 200 г сиру Халумі, 300 г м'якоті гарбуза, 1 авокадо, 100-150 г салатного міксу, 5 ст. оливкової олії, 2 ст.л. бальзаміка, спеції.
Приготування: Наріж гарбуз середніми шматочками, збризкати їх маслом, приправ і запікати 20-30 хвилин у духовці при 180 градусах до м'якості. Наріж і обсмаж Халумі до рум'яності. Наріж авокадо приблизно такими ж шматочками і змішай все із салатним міксом. Змішай ще 1-2 ложки олії з бальзаміком і заправ салат.
15. Салат зі смаженим Халумі та інжиром
Обов'язково знадобиться свіжий та стиглий інжир.
Тобі знадобиться: 300 г сиру Халумі, 6 штук інжиру, 2 пучки латуку, 2 зубчики часнику, 50 мл винного оцту, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж та обсмаж Халумі до рум'яності. Розріж інжир на часточки і теж трохи обсмаж. Змішай все з латуком. Обсмаж часник у тій же сковороді, влий винний оцет, приправ за смаком і злегка увари заправку. Полей нею готовий салат і подавай.
Джерело: dietcenter.com.ua
