Науково медичний портал Кіровоградщини
Наприкінці зими наш організм особливо потребує вітамінів та мікроелементів, тому що за кілька місяців холодів запаси нутрієнтів виснажуються, а свіжих сезонних продуктів у раціоні стає менше. До цього часу знижується рівень вітаміну D, оскільки сонячних днів недостатньо, а це впливає…
Шеф-кухарі не поспішають ділитися кулінарним трюком з часником, який перетворює страву на кулінарний шедевр, інформує Ukr.Media. Професійні кухарі використовують секретний прийом з часником, який перетворює звичайні страви на кулінарні шедеври. Домогосподарки часто упускають цей нюанс, втрачаючи можливість посилити аромат. Опанувавши…
Питання гігієни турбує людей різною мірою: для деяких нормою вважається використовувати по одному рушнику на кожну частину тіла, для інших — обходитися одним рушником для всього. Лікарі пояснили, який підхід є правильним з медичної точки зору, інформує Ukr.Media. Перш за…
Запечена картопля в духовці може бути справжнім делікатесом — з хрусткою золотистою скоринкою, ніжною серединкою та насиченим смаком. Але часто буває, що вона виходить сухою, жорсткою або навіть пересмаженою. Як цього уникнути? Є один простий секрет — попереднє бланшування. Саме…
Звикли починати ранок з кави, щоб прокинутися, але чи знали ви, що існує напій, який не тільки бадьорить, але й дарує ясність думки? За його темним кольором ховається сила, здатна на більше, ніж просто заряд енергії, інформує Ukr.Media. Якщо почуваєтеся…
Щільні та смачні тюфтелі виходять далеко не у всіх. Однак виправити це дуже просто, інформує Ukr.Media. Досвідчені кухарі поділилися трьома хитрощами, які допоможуть при приготуванні тюфтелів. Величезну роль відіграють види м'яса та правильний помел. Щоб фарш вийшов хорошим, пропускайте його…
Майже у кожному домі знайдеться річ з цього матеріалу, який часто вважають безпечним, а іноді навіть "еко". Проте, за звичною м'якістю та доступністю ховається невидима загроза, що проникає в нас на клітинному рівні, інформує Ukr.Media. Вчені бʼють на сполох: мікрочастинки…
Якщо потрібно надовго запастися м'ясом, то його краще залишати цілими шматками або перекручувати на фарш — відповіли експерти, інформує Ukr.Media. М'ясні заготовки в морозилці допомагають зайнятим кулінарам. М'ясо завжди під рукою, потрібно лише розморозити його. Зберігати шматки цілком або у…
Борщ — це не просто страва, це культурний код українців, який передається з покоління в покоління. Здавалося б, рецепт давно відомий і відточений до досконалості. Проте чому тоді домашній борщ часто поступається ресторанному, інформує Ukr.Media. Здається, ви кладете ті самі…
Все, що потрібно, вже є на вашій кухні, інформує Ukr.Media. Не вірите? Тоді запам'ятовуйте: секрет криється в дрібці… какао-порошку. Так, того самого, який ви використовуєте для випічки. Здавалося б, що може зробити какао з кавою? Але половина чайної ложки, додана…