Якщо котлетний фарш виявився пересоленим, а виявити це вдалося тільки тоді, коли насмажена ціла гора котлет, ситуацію все ще можна виправити.
Головне при цьому не впадати у відчай, а скористатися професійними хитрощами, які приведуть до ладу сильно пересолений виріб.
Помиляються, як відомо, всі, а не розрахувати кількість солі може навіть досвідчений кулінар.
Тому запам'ятайте найефективніші рішення.
Порада №1
Для початку потрібно очистити і нарізати скибочками картоплю. Після цього потрібно помістити її на сковороду, додати туди пересолені котлети, вершкове масло і трохи води.
Спеції та зелень слід додавати виходячи зі смакових уподобань. Суміш накривається кришкою, після чого тушкується до тих пір, поки не приготується картопля.
Мало того, що вона вбере в себе зайву сіль, так в результаті ви отримаєте повноцінну страву.
Порада №2
Візьміть сметану, очищені томати, спеції, 1 ст. л. борошна і добре перемішайте інгредієнти до однорідної маси. Потім покладіть на сковороду котлети і залийте їх цим соусом. Зі зрозумілих причин сіль додавати не слід.
Тушкуйте страву до готовності.
Порада №3
Можна подрібнити котлети, додати до них сирий рис і томатну пасту, залити водою і тушкувати до готовності рису.
У підсумку вийде страва, що нагадує чи то плов, чи то макарони по-флотськи.
Порада №4
Можна відправити котлети в пароварку або потримати їх на пару хвилин 20-30, що також дозволить прибрати надлишки солі.
Джерело: ukr.media
