Для початку приготуємо омлет. Збиваємо яйця міксером.
Додаємо майонез, сіль, перець чорний мелений. Ще раз все добре збиваємо.
Додаємо борошно, знову збиваємо.
В отриману масу натираємо на дрібній тертці твердий сир, перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером і рясно змащуємо рослинною олію.
Виливаємо на лист тісто і розрівнюємо.
Відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хв.
Поки омлет запікається в духовці, готуємо начинку з плавлених сирків. Попередньо заморожені плавлені сирки (10-15 хвилин у морозилці) натираємо на дрібній тертці.
Додаємо кріп, часник, майонез. Перемішуємо.
Змащуємо остиглий омлет начинкою і скручуємо в рулет.
