Хочете незвично і смачно закрити сливи на зиму? Представляємо рецепт дуже смачної варення зі слив з горіхами. Ваші гості не тільки пальчики оближуть, а й порожню банку. До оладок, млинців, тостів, та й просто до чаю… Смакота невимовна!
Варення буде гарніше, якщо використовувати темні сорти сливи (угорка, ренклод, волошка), і краще, щоб у плодів легко відділялася кісточка, інакше намучитесь, видаляючи. Кориця надає варенню неповторний відтінок смаку. Якщо паличок кориці в запасі немає, замість них додайте 0,5 ч. л. меленої, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Слива 2 кг
- Цукор 1,5 кг
- Волоські горіхи 400 г
- Кориця 1-2 шт.
- Вода 1 скл.
Приготування:
Очистити сливи від кісточок, розділивши на половинки, додайте горіхи, підсушені на сковороді. Засипте сливи цукром, влийте воду, додайте паличку кориці і поставте каструлю на середній вогонь.
Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 20 хвилин, періодично знімаючи піну. Сливи повинні стати м'якими.
Варення розлийте по стерилізованим банкам і закрийте. Не забудьте перед цим видалити палички кориці. Переверніть банки, укутайте і залиште до повного охолодження.
Кисло-солодкий освіжаючий смак ласощів змушує їсти ложечку за ложечкою… Ось цікавий спосіб подачі: варення розкладіть по креманкам, зверху акуратно викладіть збиті вершки. Повноцінний десерт виходить.
Джерело: ukr.media
