Багато ковтають капсули з омега-3, вірячи в їхню чудодійну силу для судин та мозку. Але чи ця зручна форма дає організму те, що йому життєво необхідно?
Дослідження ставлять під сумнів ефективність популярних добавок, повідомляє кореспондент Біловини. Вчені виявили, що ключові жирні кислоти з капсул часто засвоюються гірше, ніж передбачалося раніше.
Проблема криється у самій формі випуску та хімічній структурі. Жирні кислоти ЕПК та ДГК у більшості капсул знаходяться у формі етилових ефірів, які організм людини насилу переробляє.
На відміну від добавок натуральна риба містить омега-3 у вигляді тригліцеридів або фосфоліпідів. Ці форми наш організм розпізнає та засвоює набагато ефективніше, отримуючи максимум користі.
Доктор Джоан Менсон із Гарвардської медичної школи підкреслює різницю у біодоступності. Її дослідження показують, що омега-3 з риби можуть засвоюватися на 50-70% краще, ніж аналоги багатьох капсул на основі етилових ефірів.
Це означає, що значна частина дорогих добавок може проходити через організм транзитом. Користь для серця, мозку та боротьби із запаленням при цьому залишається під великим питанням.
Більше того, риба пропонує не лише омега-3, а й цілий комплекс цінних поживних речовин. Високоякісний білок, вітамін D, селен та йод працюють синергетично, посилюючи загальний оздоровчий ефект.
Регулярне споживання жирної риби безпосередньо пов'язують із зниженням ризику серцево-судинних катастроф. Для добавок так само переконливих доказів довгострокової користі поки не отримано, незважаючи на численні випробування.
Вибір якісних капсул, де омега-3 представлені у формі тригліцеридів або фосфоліпідів, може трохи покращити ситуацію. Однак вартість таких препаратів зазвичай значно вища, а їхня доступність обмежена.
Не варто забувати і про потенційні ризики, пов'язані з деякими видами риби через можливе забруднення. Вибір безпечних джерел, таких як дикий лосось, невелика скумбрія чи сардини мінімізує цю проблему.
Грунтуючись на сукупності даних, професор Менсон рекомендує робити ставку на рибу як на основне джерело омега-3.
Добавки можуть розглядатися лише як допоміжний захід при неможливості регулярно включати рибу в меню або за суворими медичними показаннями.
Читайте також
- Топ-7 продуктів для підтримки щитовидної залози
- Яблука або груші: який фрукт містить більше клітковини та вітамінів – результати порівняння