Фахівці назвали продукти, які обов'язково повинні бути в раціоні людини, бо містять велику кількість антиоксидантів.
Антиоксиданти є невіддільною частиною оптимального здоров'я. Ці сполуки допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть пошкодити клітинні білки і ДНК. Це пошкодження може призвести до розвитку хвороби та прискорення процесу старіння, інформує Ukr.Media.
Чорниця
Антоціани — це рослинні пігменти, що відповідають за яскраво-червону, червону і синю шкірку деяких плодів. Чорниця, зокрема, багата цими пігментами. Але крім надання фруктам їх яскравого кольору, антоціани також подвоюються в якості антиоксидантів. Насправді, недавні дослідження показують, що антоціани допомагають зниженню високого рівня холестерину і тиску, а так само мінімізувати ризики серцевих захворювань та інших кардіометаболічних станів.
Темний шоколад
Шоколад, що містить щонайменше 70 відсотків какао, є найздоровішим шоколадом у світі. Какао-боби, з яких роблять шоколад, містять велику кількість флавоноїдів. Ці корисні сполуки володіють потужними антиоксидантними властивостями. Дослідження показують, що флавоноїди грають важливу роль в профілактиці раку, крім підтримки здоров'я серця. Доведено, що ці сполуки підвищують когнітивні здібності, зменшують запалення і регулюють кров'яний тиск
Артишоки
Артишоки з м'яким смаком містять неймовірну кількість поживних речовин і антиоксидантів. Разом ці сполуки допомагають знизити рівень холестерину і підтримувати оптимальне здоров'я кишечника. Щоб підвищити рівень антиоксидантів, їжте приготовлені на пару артишоки. Дослідження показують, що пропарювання артишоків збільшує їх антиоксидантний вміст на 15 відсотків.
Горіхи пекан
Багаті на клітковину, білками і ненасиченими жирами, пекани є відмінною закускою. Недавні дослідження показують, що регулярне вживання пекана і інших горіхів може призвести до значного підвищення рівня антиоксидантів в крові.
Червона капуста
Антоціани також є основними антиоксидантами і рослинними пігментами, що містяться в червоній капусті. Крім підтримки здоров'я серця, антоціани також допомагають знизити ризик розвитку діабету і раку.
Малина
Ці яскраві маленькі ягоди містять і антиоксидантні вітаміни і мінерали, такі як вітамін С і марганець, що захищають клітини від ушкоджень. Дослідження в пробірках показують, що антоціани малини також можуть вбивати ракові клітини молочної залози, товстої кишки та шлунка.
Квасоля
Крім високого вмісту білка і клітковини, боби також багаті на антиоксиданти. Боби Пінто, наприклад, є багатими джерелами природного антиоксиданту під назвою кемпферол. Кемпферол широко вивчається на предмет його протиракових властивостей.
Виноград
Виноград, як пурпурний, так і червоний, повний вітаміну С, селену та інших поживних речовин, які одночасно є антиоксидантами. Антоціани також стоять за яскравим кольором і повідомляють про користь для здоров'я цих фруктів, які включають кращий захист від серцевих захворювань і раку.
Шпинат
Шпинат — один з найбільш корисних джерел зеаксантину і лютеїну. Ці антиоксиданти широко вивчаються на предмет їх користі для очей. Насправді, недавні дослідження показують, що зеаксантин і лютеїн можуть захистити від вікової макулярної дегенерації.
Буряк
Буряк може бути набутим смаком, але було б соромно упустити його високий вміст беталаїну. Було виявлено, що беталаїни, пігменти, відповідальні за яскравий пурпурно-червоний колір буряка, сприяють зниженню ризику розвитку раку товстої кишки і підтримують здоров'я травної системи.
Капуста
Як і в шпинаті, у капусті міститься велика кількість антиоксидантів, корисних сполук, включаючи вітамін А, зеаксантин та лютеїн.
Помаранчеві овочі
Морква, гарбуз і інші помаранчеві продукти можуть поліпшити здоров'я очей з-за високого вмісту в цих продуктах каротиноїдів. Каротиноїди — це пігменти, що лежать в основі червоного і помаранчевого забарвлення цих овочів. Бета-каротин, найпоширеніший і популярний каротиноїд в продуктах харчування, може допомогти боротися із запаленням, зменшити вплив вільних радикалів на очі, і знизити ризик розвитку онкології.
Дієтологи рекомендують крім овочів і фруктів ввести в свій раціон інші рослинні продукти, такі як горіхи, насіння і боби, щоб отримати різні антиоксиданти.
Джерело: ukr.media
