Хто з нас не потрапляв у цю класичну дилему: прокинувся зранку, часу обмаль і далі два шляхи — або сісти рушити заряд батареї сніданком, або ковтнути каву на ходу й мчати у справах. Особисто я часом ловлю себе на думці, що усе довкола крутиться так швидко, що про сніданок навіть думати ніколи. «Кава й далі виживемо» — знайома фраза, правда? Але що відчуває наш організм від цих виборів і як це впливає — не лише на наше тіло, а й на самопочуття, настрій та навіть мозок?
Я вирішила розібратися — не лише поговорити з експертами, а й уважніше поспостерігати за собою. Ділюсь своїми висновками в п'яти пунктах, які найбільше мене здивували, інформує Ukr.Media.
Настрій та енергія на день
Одного ранку я нарешті змусила себе з'їсти нормальний сніданок — нехай це була лише вівсянка з яйцем і шматочком авокадо. Вже за півгодини я помітила, що перестала дратуватися через кожну дрібницю, а голова працює швидше. Дієтологи кажуть: білки та корисні жири стабілізують рівень цукру в крові та допомагають уникнути різких перепадів настрою. Наш стресовий гормон кортизол спадає, а назустріч йому йде той самий серотонін — отже, і самопочуття краще, і настрій рівніший.
З кавою — зовсім інша історія. Коли сніданок знову «з'їв» мій графік, а я спробувала вижити лише на каві, спочатку, чесно, наростає прилив енергії. Але він швидко змінюється роздратуванням і слабкістю. А ще ця постійна спокуса побігти за солодкою булочкою…
Гормональний баланс: хто тут головний?
Після щільного сніданку організм дякує нам: починається вироблення лептину (гормону ситості), а рівень інсуліну не стрибає. Це відчуття приємної стабільності — ти не думаєш про їжу щогодини. Зате, коли в меню лише кава, організм діє за принципом «бий або тікай» — викидає адреналін, і ми хвилин 20 почуваємось захоплено та заряджено, а потім потихеньку виникає відчуття голоду, якась нестерпна жага до солодкого чи мучного. Недарма ж народився вислів «голодний — злий».
Коли цукор веде танець…
Сніданок, у якому є складні вуглеводи (типу вівсянки чи цільнозернового хліба), білок і жири, — це гарантія плавного перебігу рівня цукру в крові: ніяких різких підйомів і падінь. А ось від кави на порожній шлунок ефект зворотний: спершу — підскок, а потім — обрив. Саме це змушує нас швидко тягнутись за чимось легким і не надто корисним, щоб компенсувати.
Мислення, пам'ять і увага — хто переможе?
З власного досвіду скажу: після нормального сніданку я і справи вирішую швидше, і пам'ятаю список покупок (!) на диво краще. Пояснення просте: мозку потрібні амінокислоти та глюкоза, які ми отримуємо з ранкової їжі. Кава, звісно, дає миттєве відчуття ясності, та цей ефект — дуже скороминущий. Після нього часто настає «провал» — і тут на продуктивність вже годі сподіватись.
Довгострокова перспектива: не лише про сьогодні
Дієтологи не перестають нагадувати: повноцінний сніданок слід вживати не лише для настрою чи фокусу. Він знижує ризик появи діабету, проблем із серцем та метаболічного синдрому. Відзначу — діти, підлітки та всі, хто працює головою, справді потребують цієї звички.
А любов до кави натщесерце зі шлунком грає злий жарт: гастрит і печія тут не вигадка. Плюс — організм ніби постійно «тримається за щось» і працює у режимі стресу.
Від себе скажу: я не закликаю всіх повністю відмовлятися від кави (сама дуже її люблю). Але після декількох тижнів експериментів помітила — навіть маленький сніданок робить день легшим, а на вечір лишається більше сил. Можливо, це ваша нова звичка — і не тільки на весну?
Спитайте себе: що вам ближче зранку — кава чи сніданок? Може, варто спробувати змінити щось у своєму ритуалі — бодай на тиждень?
Джерело: ukr.media
