
Що відбувається з їжею під дією мікрохвильовки, розповів професор, завідувач кафедри харчових наук університету Вісконсіна
Мікрохвильова піч для багатьох є практично незамінним предметом побуту. Її зручність і функціональність не вимагають доказів. Але не стоїть за ними втрата продуктами поживної цінності? Будь-яка кулінарна обробка супроводжується деякою втратою нутрієнтів (втім,