Чим замінити цукор, якщо ти сіла на дієту © depositphotos.com
Дієти після Нового року і численних салатів з майонезом – обов’язковий пунктик для кожної жінки. Хотілося б вірити в те, що нам не доведеться більше гладшати і ми зможемо тримати вагу постійно, але для цього потрібно вивчити мільйон статей про шкідливу їжу і дізнатися, нарешті, що ж можна сміливо їсти на ніч.
А поки, шукати замінники шкідливого компонента харчування – цукру.
Не обов’язково додавати цукор в чай або каву. Половина наших улюблених рецептів, таких як сирники або запіканки, теж вміщують цукор, що взагалі не допомагає худнути.
Розповімо, чим замінити цукор і що послужить найбезпечнішим джерелом глюкози.
Стевія
Підсолоджувач рослинного походження, який в кілька разів солодше цукру, але набагато безпечніше.
Фішка в тому, що стевія абсолютно не підвищує рівень глюкози в крові. До стевії, звичайно, потрібно звикнути і після звичайного цукру вона буде здаватися специфічніше, але замінювати нею все солодке в рецептах можна вже зараз. Але будь обережна, все-таки стевія набагато солодше звичайного цукру і з цим краще не переборщити.
Мед
З’їдати одну чайну ложку меду в день не тільки не небезпечно для фігури, але і дуже корисно!
Незважаючи на те, що мед на 80% складається з цукру, споживати його в розумних кількостях рекомендують і нутриціологи і дієтологи. Склад меду містить багато корисних речовин, в яких можна собі не відмовляти. Мед – корисна солодкість. Але захоплюватися їм не радимо, адже в 100 грамах меду калорій стільки ж, скільки і в молочному шоколаді.
Ксиліт
Ксиліт – це натуральний цукрозамінник натурального походження, який практично не відрізняється від цукру, ні за смаком, ні за кількістю калорій. Тільки ось засвоюється він набагато краще і не провокує стрибок інсуліну. Ксиліт міститься в ягодах і фруктах, деревині листяних порід (березовій корі, наприклад) і кукурудзяних качанах.
Більше 30 грам ксиліту в день споживати не рекомендують.
via GIPHY
Які цукрозамінники краще не пробувати?
Хороше запитання, яке варто задавати всім, хто збирається перейти на безпечну альтернативу цукру.
Фруктоза
Насититися продуктами з фруктозою в складі практично неможливо. До того ж, фруктоза провокує виникнення ожиріння, що вже не раз було доведено різними дослідженнями.
Фруктоза – вчорашній день.
Підсолоджувачі з “нульовою” калорією
Сахарин і аспартам – синтетичні замінники рафінаду. Було прийнято вважати їх поява на ринку справжнім феноменом, адже відсутність калорій і солодкий смак так і манили любителів правильного харчування. Однак, незабаром виявилося, що ці альтернативи абсолютно небезпечні, адже провокують почуття голоду.
Будь обережна і стеж за харчуванням цілий рік, а не тільки після свят.
Раніше ми розповіли про 7 несподіваних продуктів з вмістом цукру.
Джерело: lady.tochka.net
