5-й столик, будь ласка: що таке дієта “стіл №5” і як правильно харчуватися при панкреатиті

5-й столик, будь ласка: що таке дієта “стіл №5” і як правильно харчуватися при панкреатиті © depositphotos.com

Панкреатит — це запалення підшлункової залози, яке перешкоджає правильному і здоровому виробленню травних ферментів, які необхідні для розщеплення білків, жирів і вуглеводів. Саме тому, дієту при панкреатиті підшлункової, лікарі радять дотримуватися в досить суворому режимі.

Якщо не дотримуватися правил необхідної дієти і продовжувати їсти заборонені продуті при панкреатиті, можна тільки посилити біль у шлунку, що в свою чергу, може спричинити за собою блювоту. Саме для того щоб такого не сталося, лікарі рекомендують дотримуватися дієти “стіл №5”, яка вважається головною, при панкреатиті.

Редакція tochka.net допоможе тобі розібратися в тому, що таке дієта “стіл №5” і як дотримуватися правильне меню дієти “стіл №5” при панкреатиті.

  • Що таке дієта “стіл №5” при панкреатиті

Основа всіх дієт (особливо тих, які в першу чергу стосуються проблем зі здоров’ям, а не схудненням) — це правильний підбір продуктів, дотримання принципів приготування і обробки їжі, об’єм порції і добова кількість прийомів їжі.

Кращою і найбільш дієвою дієтою при панкреатиті вважається саме дієта №5, або, як ще її називають, “стіл №5”. Її головне завдання — нормалізувати роботу травних органів і позбутися від хвороби.

5-й столик, будь ласка: що таке дієта “стіл №5” і як правильно харчуватися при панкреатиті © depositphotos.com

  • Основні правила дієти “стіл №5” при панкреатиті
  • Дробний режим харчування. Це повинні бути невеликі порції по 5-7 разів на день.
  • Тільки тепла їжа. Температура їжі впливає на час перетравлення продуктів, так що ніякої холодної або гарячої їжі.
  • Позбавлення від проблем. Щоб після з’їденого не скручуватися калачиком від дикого болю, відмовся від їжі, яка може на це вплинути. Виключи зі свого раціону смажені, гострі, солодкі, консервовані, мариновані, кислі і дуже жирні продукти. Крім того, варто зменшити кількість споживання солі.
    • Які продукти потрібно виключити під час дієти “стіл №5” при панкреатиті
  • Свіжий хліб, булочки, піца, пиріжки та все борошняне.
  • Молочні продукти, що містять великий відсоток жирності.
  • Цитрусові та інші кислі фрукти і ягоди.
  • Шоколад, згущене молоко, карамель і будь-які інші солодощі.
  • Варені і смажені яйця.
  • Будь-які соуси, на основі майонезу.
  • Жирні види м’яса.
  • Бобові, шпинат, щавель, редис, цибуля, часник, гриби.
  • Кава, какао, свіжовичавлені соки, газованої води і алкоголь.
    • Рекомендовані продукти під час дієти “стіл №5” при панкреатиті
  • Пшеничний хліб.
  • Нежирне молоко, сметана, кефір і сир.
  • Сухофрукти, компот, кисіль, мед, мармелад.
  • Овочеві супи, молочні супи, борщі.
  • Яйце некруто.
  • Сметанні і овочеві соуси.
  • Кріп, петрушка, ванілін і кориця.
  • Слабкий чай, мінералка (без газу), відвар шипшини або пшеничних висівок.
  • Відварна або запечена нежирна риба.
  • Нежирне м’ясо без сухожиль і без шкіри, молочні сосиски.
  • Рослинні рафіновані олії.
    • Приклад рекомендованого меню під час дієти “стіл №5” при панкреатиті

    Сніданок: рублене м’ясо приготоване на пару + гречана каша + стакан морквяного соку.

    Другий сніданок: запечене яблуко.

    Обід: суп-пюре з кабачка і баклажанів.

    Полудень: галетне печиво + чай.

    Вечеря: салат з буряка + рибні котлети на пару.

    Раніше ми писали про те, які продукти не підходять для здорового сніданку.

    Джерело: lady.tochka.net

    No votes yet.
    Please wait...

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *