Найкраще джерело вітамінів – це правильне харчування. І особливо хороші в цьому свіжі вітамінні салати, причому будь-якої пори року. Ділимося 20 чудовими рецептами, бери їх собі на замітку!
Зміст
1. Вітамінний салат з авокадо та салатом айсберг
За бажанням Айсберг можна замінити пекінською капустою.
Тобі знадобиться: 200 г салату Айсберг, 1 авокадо, 2 огірки, 2 помідори, 2 фіолетових цибулини, 5 зубчиків часнику, 1 жменя гарбузового насіння, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж салатні листя і довільно наріж всі овочі. Додай подрібнений часник і очищене гарбузове насіння. Приправ та заправ салат оливковою олією.
2. Салат з морквою та апельсиновою заправкою
Кращий осінній та зимовий рецепт салату для покращення імунітету та настрою.
Тобі знадобиться: 2 моркви, 2 яблука, 1 апельсин, 1 ч.л. олії, 1 ст.л. меду.
Приготування: Очисти та натрі яблука з морквою. Відіжми з апельсина сік, зніми трохи цедри, змішай їх з маслом і медом, і заправ салат.
3. Салат з пекінської капусти з овочами
Простий і доступний салат у будь-яку пору року.
Тобі знадобиться: 1/2 качана пекінської капусти, 1 пучок зеленої цибулі, 2 огірки, 1 болгарський перець, 200 г помідорів чері, по 1 ст.л. лимонного соку та діжонської гірчиці, 3 ст.л. оливкової олії, 0,5 ч.л. меду.
Приготування: Наріжте пекінську капусту, подрібни зелену цибулю і довільно наріж всі овочі. Змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
Зараз читають:20 найапетитніших рецептів смузі з гарбуза
4. Вітамінний салат з гарбуза та яблука
Плюс у тому, що гарбуз сюди йде сирий – тому салат готується дуже швидко.
Тобі знадобиться: 2 яблука, 200 г гарбуза, чебрець, лимонний сік, мед, оливкова олія, спеції.
Приготування: Натрій на тертці гарбуз і яблука, додай листя чебрецю і заправ салат оливковою олією з медом, лимонним соком і спеціями до смаку.
5. Салат із червонокачанної капусти з яблуками
Щоб яблука не темніли, традиційно збризкати їх лимонним соком.
Тобі знадобиться: 500 г червонокачанної капусти, 2 яблука, 1/2 склянки журавлини, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 1 ст. цукру, спеції.
Тонко нашаткуй червонокачанну капусту, розімни її з сіллю і залиш на 10 хвилин. Натрій яблука на великій тертці. Змішай масло, яблучний оцет, цукор та спеції, і полів салат це заправкою. Посип готовий салат журавлиною і подавай до столу.
6. Салат зі шпинатом та помідорами чері
Для цього рецепту обов'язково потрібний свіжий шпинат.
Тобі знадобиться: 1 пучок шпинату, 2 листочки базиліка, 1 болгарський перець, 8-10 помідорів чері, 1/2 фіолетової цибулини, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріж цибулю пір'ям, болгарський перець – соломкою, помідори черрі – на половинки, і подрібни базилік. Змішай салат, приправ та заправ його маслом.
7. Вітамінний салат з редькою та помідорами
Для яскравості та аромату додай трохи рубаної зелені.
Тобі знадобиться: 1 редька, 1 морква, 1 помідор, оливкова олія, спеції.
Натрій редьку і моркву, а помідор – наріж дрібним кубиком. Приправ салат і збризкати його оливковою олією.
8. Салат з апельсином та кукурудзою
Яскравий та барвистий салат з дуже гармонійним поєднанням фруктів та овочів.
Тобі знадобиться: 1 апельсин, 80 г латука, 1 яблуко, 1 помідор, 100 г консервованої кукурудзи, 1 жменя маслин, оливкова олія, спеції.
Приготування: Очисти часточки апельсина від плівок і наріж м'якоть. Яблуко і помідори наріж кубиком, нарви листя латука, додай кукурудзу і трохи маслин до смаку. Приправ салат і полів олією.
9. Салат з грейпфрутом та авокадо
Для пікантнішого смаку можна посипати його червоним гострим перцем.
Тобі знадобиться: 1 пучок латука, 1 грейпфрут, 1 авокадо, 1/2 фіолетової цибулини, 2-3 ст. апельсинового соку, 1 ст. оливкової олії, 1 ч.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Подрібни листя латука, очисти часточки грейпфрута від плівок, наріж цибулю пір'ям, а авокадо – тонкими слайсами. Виклади все на тарілку. Змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
Зараз читають:15 салатів з макаронами, які хочеться готувати знову та знову
10. Салат з буряка та селери з імбиром
Для цього рецепту використовують свіжі сирі овочі.
Тобі знадобиться: 3 стебла селери, 1 буряк, 1 морква, 1 ч.л. тертого імбиру, 2 зубчики часнику, по 1 ст. оливкової олії та лимонного соку.
Приготування: Дрібно наріж селера, натрі моркву та буряк. Змішай масло, лимонний сік, подрібнений часник та імбир, і полей салат отриманою заправкою.
11. Вітамінний салат з дайконом та соєвим соусом
Легкий рецепт салату у найкращих традиціях азіатської кухні.
Тобі знадобиться: 1 морква, 1/2 дайкону, по 1 ч.л. винного оцту та соєвого соусу, 1 ст.л. кунжутної олії, по 2 г цукру, солі та спецій, 10 г кунжуту.
Натрі моркву і дайкон на корейській тертці. Змішай решту інгредієнтів і заправ салат.
12. Фруктовий вітамінний салат
Для заправки можна використовувати жирні вершки з цукром.
Тобі знадобиться: 1 банан, 1 яблуко, 1 груша, 1 апельсин, 100 мл натурального йогурту.
Приготування: Очисти та наріж усі фрукти кубиком. Очисти часточки апельсина від плівок і наріж м'якоть. Заправити салат йогуртом.
13. Капустяний вітамінний салат
Ще один класичний рецепт салату, без якого не обійшлася б ця добірка.
Тобі знадобиться: 400 г капусти, 100 г яблука, 150 г моркви, лимонний сік, оливкова олія, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту і розімни її руками. Натрій кисле яблуко і морква. Змішай салат, приправ і збризкати його лимонним соком з маслом.
14. Овочевий салат із яблучним оцтом
Фруктовий оцет у невеликих кількостях дуже корисний.
Тобі знадобиться: 150 г капусти, 70 г болгарського перцю, 20 г фіолетової цибулі, 50 г огірків, 40 мл оливкової олії, 10 мл яблучного оцту, 1 щіпка цукру.
Приготування: Тонко нашаткуй капусту і наріж овочі соломкою. Змішай оливкову олію, яблучний оцет і цукор і заправ салат.
15. Вітамінний салат з моркви та сиру
Такий яскравий, що порадує одним своїм виглядом. Особливо гарний на сніданок!
Тобі знадобиться: 1 морква, 100 г сиру, 4 гілочки кропу, оливкова олія, спеції.
Натрі моркву і подрібни кріп. Додай часник за бажанням, перемішай все з сиром і приправ салат. Збризкати його маслом.
Зараз читають:15 рецептів найсмачнішого джему з ірги
16. Салат з квашеною капустою та буряком
Цей зимовий рецепт чудово скрасить сірі та холодні дні.
Тобі знадобиться: 1 буряк, 250 г квашеної капусти, 1 фіолетова цибулина, 2 ст.л. ізюму, 1 ст.л. кунжуту, оливкова олія, спеції.
Приготування: Натрій буряк на крупній тертці, тонко наріж цибулю, відіжміть квашену капусту, а родзинки – залий на 5 хвилин гарячою водою. Додай кунжут і спеції до смаку, і заправ салат олією.
17. Салат з гранатом та горіхами
Простий, але зі своїми родзинками – обов'язково спробуй.
Тобі знадобиться: 1/2 качана червонокачанної капусти, 1 яблуко, 1/2 фіолетової цибулини, 100 г зерен гранату, 30 г волоських горіхів, 5 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 0,5 ч.л. цукру та діжонської гірчиці, спеції.
Приготування: Тонко нашаткуй і розімніть червонокачанну капусту. Наріж яблуко кубиком, цибуля – пір'ям, подрібни горіхи та додай зерна граната. Змішай інгредієнти для заправки та полів салат.
18. Вітамінний салат з буряком та горіхами
У найкорисніших салатах завжди використовується сирий буряк.
Тобі знадобиться: 2 буряки, 1 морква, 1 яблуко, 50 г волоських горіхів, 20 г петрушки, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, спеції.
Натрій буряк, морква і яблуко на великій тертці. Подрібни обсмажені горіхи та петрушку. Заправ салат олією з лимонним соком і спеціями до смаку.
19. Салат з морквою та ківі
Звучить незвично, але виходить дуже смачно.
Тобі знадобиться: 50 г салату Айсберг, 30 г моркви, 1 ківі, 20 г фіолетової цибулі, 3 гілочки петрушки, 1 ст. лимонного соку, 1 ст. кунжутної олії, 1 ч.л. соєвого соусу, по 0,5 ч. л. меду та діжонської гірчиці.
Приготування: Натрій моркву, наріж цибулю тонким пір'ям, подрібни айсберг і наріж ківі тонкими кружальцями. Нарубай петрушку і все змішай. Окремо змішай інгредієнти для заправки та полів нею готовий салат.
20. Вітамінний салат із кабачками
Сирі кабачки – дуже корисний та недооцінений інгредієнт для салатів.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 200 г капусти, 1 пучок зелені, 1/2 пучка зеленої цибулі, оливкова олія, спеції, цукор, сіль.
Приготування: Наріж капусту і разомни її з цукром і сіллю. Наріж кабачок соломкою та подрібни всю зелень. Змішай салат, приправ і збризкати його маслом.
Джерело: dietcenter.com.ua
