Домашнє сирне печиво завжди виходить смачним і повітряним, а з його приготуванням впораються навіть господині-початківці. Розповідаємо 20 чудових рецептів, які точно сподобаються усій родині!
Зміст
1. Сирне печиво з цукром
Ті самі трикутники-гусячі лапки, які багато хто так любить.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 150 г вершкового масла|мастила|, 250 г борошна, 1/2 склянки цукру, 0,25 ч.л. соди.
Вимішай однорідне м'яке тісто з сиру, олії, борошна, соди і 2 ложок цукру. Розкатай його в тонкий пласт і наріж кола. Обмакни кожне коло в цукор, склади навпіл і знову навпіл. Ще раз вмочіть в цукор і випікай печиво 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
2. Сирне печиво з кокосовою стружкою
Чудове сирно-кокосове печиво для домочадців.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 30 г цукру, 1 яйце, 40 г кокосової стружки, 0,5 ч.л. ванільного цукру, 5 г розпушувача, 60 г борошна.
Розітри сир з яйцем і цукром, додай решту інгредієнтів і вимішай тісто. Скатай кульки печива та випікай їх у духовці 25-30 хвилин при 180 градусах.
3. Сирне печиво з яблуками
Залежно від жирності сиру та соковитості яблук – кількість борошна може змінюватись.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 150 г цукру, 270 г борошна, 2 ч.л. розпушувача, 100 мл олії, 2 яблука, 1 ч.л. кориці.
Розітріть сир, масло, яйце і 100 г цукру. Збий блендером, додай половину борошна з розпушувачем, а потім нарізані яблука і знову борошно. Вимішай тісто, скатай кульки печива і обваляй їх у суміші цукру і кориці, що залишився. Випікай сирне печиво в духовці 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
4. Сирне печиво з бананом
Якщо банан дуже стиглий і солодкий, тоді печиво можна навіть не додавати цукор.
Тобі знадобиться: 150 г сиру, 1 яйце, 3 ст. цукру, 1 банан, 30 мл олії, 100 г борошна, 0,5 ч.л. розпушувача.
Приготування: Перетріть сир через сито, дрібно наріж банан і змішай всі інгредієнти в тісто. Сформуй невелике округле печиво та випікай 15-20 хвилин при 190 градусах у духовці.
Зараз читають:15 салатів із цвітної капусти, які ти точно захочеш з'їсти
5. Сирне печиво з горіхами та сухофруктами
Додатково до тіста можна додати корицю, ваніль або інші прянощі.
Тобі знадобиться: 250 г сиру, 250 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 400 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 300 г сухофруктів, 150 г волоських горіхів, 100 г цукру.
Розітри сир з м'яким вершковим маслом і яйцями. Додай муку|борошно| і розпушувач, вимішай і розкатай тісто в пласт. Подрібни горіхи та сухофрукти, змішай їх із цукром і виклади на пласт. Згорни рулет, наріж на шматочки і випікай печиво півгодини при 190 градусах у духовці.
6. Сирне ПП-печиво
Оригінальний рецепт сирного печива без пшеничного борошна і зовсім без олії.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, по 60 г рисового та кукурудзяного борошна, 1 яйце, 2 г замінника цукру, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: У блендері збий сир з яйцем і підсолоджувачем. Додай сухі інгредієнти, вимішай тісто та розділи на шматочки. Сформуй кульки сирного печива та випікай 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
7. Сирне печиво на рисовому борошні
Тут важливо дотримуватися пропорцій – тому що рисове борошно працює трохи не так, як пшеничне.
Тобі знадобиться: 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г сиру, 100 г рисового борошна, 30 г цукру, 0,5 ч.л. кардамону, 5 г розпушувача.
Приготування: Перетріть сир, розімни м'яке вершкове масло і змішай всі інгредієнти в однорідне тісто. Скатай невеликі кульки печива, плескай і випікай 10-15 хвилин у духовці при 180 градусах.
8. Сирне печиво з сиром
Для красивої рум'яної скоринки радимо змастити печиво яєчним жовтком. І можна присипати його кунжутом!
Тобі знадобиться: 150 г вершкового масла|мастила|, 100 г твердого сиру, 200 г сиру, 1 яйце, 1 ст.л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 250 г борошна.
Розтопи масло, перетри сир через сито і натрій сир на дрібній тертці. Вимішати однорідне тісто зі всіх інгредієнтів і прибери його на 2 години в холодильник під плівкою. Розкатай, наріж печиво і випікай його 15 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
9. Сирне печиво-рогалики
За бажання можеш завернути в рогалики будь-яку начинку на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 700 г борошна, 500 г сиру, 120 г цукру, 200 мл олії, 2 яйця, 15 г розпушувача.
Приготування: Перетріть сир через сито і змішай його з цукром, маслом і яйцями. Додай сухі інгредієнти, вимішати і розкачати тісто. Наріж його на трикутники і згорни з них рогалики. Випікай 15-20 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
10. Шоколадне сирне печиво
Щоб зробити печиво ще цікавішим, пропонуємо додати трошки меду.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 100 г вершкового масла, 200 г сиру, 100 г цукру, 30 г меду, 260 г борошна, 5 г розпушувача, 2 ст. какао.
Зараз читають:20 легких рецептів коктейлю Біла російська
Розітри сир з яйцями і цукром, розтопи вершкове масло з медом і змішай обидві маси. Додай сухі інгредієнти, вимішай тісто та сформуй руками невелике печиво. Випікай його в духовці 20-25 хвилин|мінути| при 190 градусах.
11. Сирне печиво з варенням
Готове печиво виглядає ще ефектніше, якщо посипати цукровою пудрою.
Тобі знадобиться: 170 г сиру, 220 г вершкового масла|мастила|, 2 ч.л. цукру, 300 г борошна, 150 г варення.
Приготування: Збий до однорідності сир, м'яку олію та цукор. Додай муку|борошно| і вимішай тісто. Розкатай тісто тонким пластом і наріж на квадратики. У центр кожного виклади варення та защипни протилежні кути. Відправте сирне печиво на 12-15 хвилин в духовку при 180 градусах.
12. Сирне печиво зі згущеним молоком
Ласунам точно дуже сподобається таке частування!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1/2 банки згущеного молока, 50 г вершкового масла, 1 яйце, 350 г борошна, 1,5 ч.л. розпушувача.
Приготування: Змішай сир з м'яким вершковим маслом, яйцем і згущеним молоком. Додай муку|борошно| з розпушувачем, вимішай тісто і сформуй кульки печива. Обвалюй їх у цукрі за бажанням і випікай 25-30 хвилин у духовці при 180 градусах.
13. Сирне печиво з безе
Чарівне печиво у вигляді троянд, яке добре виглядає навіть на святковому столі.
Тобі знадобиться: 250 г вершкового масла|мастила|, 200 г сиру, 300 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 150 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування: Заміси однорідне тісто з сиру, яєчних жовтків, м'якого масла, борошна та розпушувача. Забери його на 40 хвилин у холодильник під плівкою. Після чого розділи на 4 частини і розкочуй у тонкі пласти. Збий до стійких піків білки та два види цукру. Змасти тісто, згорни рулетики і наріж на шматочки по 2-3 см. Випікай печиво в духовці 15-20 хвилин при 190 градусах.
14. Сирне печиво з лимоном
Тим, хто не любить занадто солодку випічку, таке печиво точно припаде до смаку.
Тобі знадобиться: 70 г вершкового масла|мастила|, 200 г сиру, 1 яйце, 3 ст.л. коричневого цукру, 1 ч. л. ванільного цукру, 2 ч. л. меду, 1 ч.л. розпушувача, 200 г борошна, цедра 1 лимона.
Розтопи вершкове масло і змішай його з цукром і цедрою. Додай сир, мед та яйце. Додай решту інгредієнтів, вимішай тісто і скатай кульки печива. Випікай їх 15-20 хвилин|мінути| при 180 градусах в духовці.
15. Сирне печиво з лляним борошном
Дуже просте та дуже корисне сирне печиво для тих, хто стежить за раціоном.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 яйце, 2 ст. цукру чи замінника, 1 яблуко, 5 ст.л. льняного борошна, 3 ст.л. вівсяних пластівців, 0,5 ч.л. розпушувача, кориця.
Зараз читають:12 апетитних рецептів рису з креветками
Приготування: Очисти і натрій яблуко, розімні сир з яйцем і ретельно вимішай разом всі інгредієнти. Розкатай тісто пластом і наріж його або сформуй сирне печиво руками. Випікай його 25 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
16. Сирне печиво з апельсином
Особливо смачним воно виходить із домашнім сиром!
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 2 ст.л. цукру, 1/2 апельсина, 1 щіпка соди, 1 склянка борошна.
Приготування: Очисти часточки апельсина від плівок і дрібно наріж м'якоть. Ретельно вимішати разом усі інгредієнти для тіста, сформуй невеликі кульки печива та випікай 15-20 хвилин у духовці при 180 градусах.
17. Сирне печиво з шоколадом
Сюди найкраще підійде темний шоколад із високим відсотком какао.
Тобі знадобиться: 80 г борошна, 200 г сиру, 60 г шоколаду, 1 яйце, 2 ст. цукор, кориця, ванілін, 1 ч.л. розпушувача.
Приготування: У блендері збий сир з яйцем, додай всі сухі інгредієнти та тісто заміси. Сформуй невеликі кульки і в кожну кульку вклади по шматочку шоколаду. Злегка плескати і випікай сирне печиво 15-20 хвилин у духовці при 190 градусах.
18. Сирне печиво з маком
У таке печиво у вигляді рулетиків можна викласти будь-яку іншу начинку.
Тобі знадобиться: 300 г борошна, 300 г сиру, 200 г цукру, 170 г вершкового масла|мастила|, 2 яйця, 10 г розпушувача, 100 г маку.
Приготування: Замочіть мак на 10 хвилин у гарячій воді, а потім відіжміть його через марлю. Заміси однорідне тісто з м'якого масла, сиру, борошна, половини цукру, розпушувача та жовтків. Прибери на півгодини у холодильник.
Білки зби до піків з цукром, що залишився і обережно втрути мак. Розкатай тісто пластом, виклади начинку, зверни щільний рулетик і наріж на шматки. Випікай печиво 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах в духовці.
19. Сирне печиво з родзинками
Можна додати родзинки окремо або просто взяти сирну масу відразу з ним.
Тобі знадобиться: 400 г сиру, 2 яйця, 15 г вершкового масла|мастила|, 3 ст.л. цукру, 1/2 склянки борошна, 40 г родзинок|ізюму|, 0,5 ч.л. розпушувача.
Приготування: Збий блендером сир, яйця, м'яку олію та цукор. Додай сухі інгредієнти та родзинки, вимішай тісто та виклади його ложкою на пергамент. Випікай сирне печиво 15-20 хвилин|мінути| при 180 градусах.
20. Сирне печиво з вівсянкою
Це печиво сподобається навіть дітям, які не в захваті від вівсянки.
Тобі знадобиться: 200 г сиру, 1 банан, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г вівсяних пластівців, 1 ч.л. розпушувача, 1-2 ст. борошна.
Приготування: Змішай бананове пюре, сир і розтоплене вершкове масло. Подрібни вівсяні пластівці та вимішай тісто з усіх інгредієнтів. Відправ його на 20 хвилин в холодильник, а потім сформуй кругле печиво і випікай 15-20 хвилин при 180 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
