Не чекай приводу, приготуй смачну шарлотку з вишнею просто так! Ми вирішили допомогти тобі в цьому та підготували 20 безпрограшних рецептів. Вони порадують простотою і, звичайно ж, найсмачнішими результатами. Але найголовніше – це швидкість! На весь процес із миттям посуду у тебе піде не більше 45 хвилин.
Зміст
1. Шарлотка з вишнею – класичний рецепт
Чистити вишню від кісточок необов'язково, але набагато безпечніше.
Тобі знадобиться: 5 яєць, 175 г борошна, 150 г цукру, сіль на кінчику ножа, 1 жменю вишні.
Яйця збий з сіллю і цукром до пишності. Всип просіяне борошно і акуратно перемішай. Вишню очисти від кісточок та виклади на дно підготовленої форми. Влий тісто і постав шарлотку на 25-30 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
2. Шарлотка з вишнею на сметані
Підійде сметана будь-якої жирності.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 200 г борошна, 3 ст. сметани, 0,5 ч. л. соди, 160 г цукру, ванілін на кінчику ножа, 1 жменю вишні.
Яйця збий з цукром, додай ванілін і сметану, змішану з содою. Всип просіяне борошно, перемішай і виклади тісто в підготовлену форму. Вишню очисти від кісточок і рівномірно розклади на поверхні майбутньої шарлотки. Випікай протягом 30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
3. Пишна шарлотка з вишнею на молоці
Всі продукти завчасно підготуй і завись.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 250 г борошна, 150 мл молока, 50 г вершкового масла, 1 пакетик ванільного цукру, 1/2 склянки цукру, сіль на кінчику ножа, 150 г вишні.
Яйця збий з цукром до пишності. Додай сіль, ванільний цукор, розтоплену олію та молоко. Всип просіяне борошно і ретельно перемішай. Вишню очисти від кісточок і виклади у форму, застелену пекарським папером. Залий її тестом, розрівняй і випікай шарлотку 25-30 хвилин при 180 градусах.
4. Ванільна шарлотка з вишнею
Якщо яйця дрібні, додай 4 штуки.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 200 г борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 крапля ванільної есенції, 100 г цукру, сіль на кінчику ножа, 150 г вишні.
Зараз читають:20 простих рецептів пасти з креветками у вершковому соусі
Яйця збий з цукром і сіллю. Додай розтоплену олію, ванільну есенцію, просіяне борошно, розпушувач і добре перемішай. Вишню очисти від кісточок і виклади на дно застеленої форми. Влий тісто і постав шарлотку на 30 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
5. Шарлотка з медом та вишнею
Зацукрований мед попередньо розтопи на водяній бані.
Тобі знадобиться: 5 яєць, 220 г борошна, 150 г меду, сіль на кінчику ножа, 5 г вершкового масла|мастила|, 150 г вишні.
Яйця зби з сіллю до пишності, додай мед , просіяне борошно і ретельно перемішай. Змасти форму олією, вили тісто і додай очищену від кісточок вишню. Випікай шарлотку 30 хвилин|мінути| в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
6. Шарлотка з вишнею на кефірі
Пробуй кефір – він повинен бути свіжим та смачним!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 180 г борошна, 200 мл кефіру, 0,5 ч.л. соди, 180 г цукру, сіль на кінчику ножа, 150 г вишні.
Приготування: Теплий кефір змішай із содою. Яйця збий із цукром та сіллю. Змішай обидві заготовки, додай борошно, що просіює, і перемішай тісто до однорідності. Застели форму пергаментним папером, виклади очищену від кісточок вишню та залий все рідким тестом. Випікай шарлотку 30 хвилин|мінути| в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
7. Сирна шарлотка з вишнею
Найсмачніше виходить на жирному сирі.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 100 г борошна, 300 г сиру, 0,5 ч.л. соди, 1 ст. манки, 1 склянка цукру, ванілін на кінчику ножа, 150 г вишні.
Сир протри через сито, а яйця збий з цукром до пишності. Змішай обидві заготовки, додай соду, ванілін, манку та просіяне борошно. У підготовлену форму влий тісто і виклади зверху очищену від кісточок вишню. Випікай шарлотку 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
8. Шарлотка з вишнею на кефірі без яєць
Відмінний рецепт шарлотки, коли закінчилися яйця.
Тобі знадобиться: 300 г борошна, 240 мл жирного кефіру, 80 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. соди, 1 склянка цукру, 1 крапля ванільного екстракту, сіль на кінчику ножа, 200 г вишні.
Приготування: Змішай теплий кефір із содою, додай розтоплену олію, цукор, ванільний екстракт та сіль. Всип просіяне борошно і очищену від кісточок вишню, і добре перемішай. Вилий тісто в застелену форму і постав на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
9. Шарлотка з вишнею на йогурті
Готову шарлотку виклади на решітку та присип цукровою пудрою.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 280 г борошна, 150 г натурального йогурту, 0,5 ч.л. соди, 200 г цукру, сіль на кінчику ножа, 200 г вишні.
Яйця збий з цукром і сіллю. Додай йогурт і добре перемішай. Всип борошно, змішане з содою, і перемішай ще раз. Вишню очисти від кісточок і виклади на дно застеленої форми. Залий все тестом і постав шарлотку на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
Зараз читають:Лікер із чорної смородини: 10 рецептів на будь-який смак
10. Шарлотка з вишнею на вершках
Таке тісто буквально тане у роті!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 280 г борошна, 120 мл жирних вершків, 100 мл молока, 0,5 ч.л. розпушувача, 180 г цукру, сіль на кінчику ножа, 200 г вишні.
Яйця збий з цукром і сіллю, додай вершки і молоко. А потім всип просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і добре перемішай. Виклади тісто в застелену форму, рівномірно розклади очищену від кісточок вишню і випікай шарлотку 25-30 хвилин при 180 градусах.
11. Пишна шарлотка з вишнею на майонезі
За цим рецептом шарлотка завжди виходить ідеальною!
Тобі знадобиться: 3 яйця, 180 г борошна, 3 ст. майонезу, 1 склянка цукру, 0,5 ч. л. розпушувача, сіль на кінчику ножа, 200 г вишні.
Яйця збий з цукром і сіллю, додай майонез і перемішай до однорідності. Всип просіяне борошно і розпушувач, і ще раз перемішай. Вишню очисти від кісточок і виклади на дно застеленої форми. Залий все тестом і постав на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.
12. Шарлотка з вишнею на смальці
Яйця можна збити за допомогою міксера чи вручну.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 300 г борошна, 2 ст. смальцю, 1 ч.л. розпушувача, 1 крапля ванільної есенції, 200 г цукру, 150 г вишні.
Яйця збий з цукром до пишності. Додай смалець, ванільну есенцію та борошно, змішану з розпушувачем. Потім додай очищену від кісточок вишню, акуратно перемішай і викладіть тісто в змащену форму. Випікай шарлотку 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
13. Шарлотка з вишнею на сироватці зі штрейзельною крихтою
Перемішуйте тісто акуратно, але швидко.
Тобі знадобиться:
Для шарлотки: 3 яйця, 250 г борошна, 120 мл сироватки, 2 ст. олії, 0,5 ч.л. соди, 1 пакетик ванільного цукру, 150 г цукру, сіль на кінчику ножа, 200 г вишні.
Для штрейзельної крихти: 20 г борошна, 20 г цукру, 20 г вершкового масла|мастила|.
Яйця збий з цукром і сіллю до пишності. Додай олію, ванільний цукор і сироватку, змішану із содою. Всип просіяне борошно, перемішай до однорідності і виклади в застелену форму. Вишню очисти від кісточок та рівномірно розклади її на поверхню тіста. Випікай шарлотку 30 хвилин при 180 градусах, потім дістань і виклади остигати на решітку.
Борошно, цукор та холодну олію розітріть до стану крихти. Присип готову шарлотку цією крихтою і подавай на стіл.
14. ПП-шарлотка з вишнею
Цей рецепт надовго затримається у твоєму меню!
Тобі знадобиться: 4 яйця, 100 г пшеничного борошна, 100 г гречаного борошна, 50 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. екстракту стевії, 0,5 ч.л. меленої кориці, 200 г вишні.
Яйця збий до пишності . Додай розтоплену олію, екстракт стевії, корицю та обидва види борошна. Всип очищену від кісточок вишню, акуратно перемішай і виклади тісто в застелену форму. Випікай 25-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Зараз читають:20 оригінальних рецептів компоту “Мохіто” на зиму
15. Шарлотка з вишнею та яблуками
Яблуко можна натерти на тертці або нарізати дрібно.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 180 г борошна, 200 г цукру, сіль на кінчику ножа, 1 яблуко, 1 жменя вишні.
Яйця збий з цукром і сіллю. Додай просіяне борошно, подрібнене яблуко та очищену від кісточок вишню. Перемішайте тісто, викладіть у підготовлену форму і випікайте шарлотку півгодини при 180 градусах.
16. Шоколадна шарлотка з вишнею
Також можна додати трохи розчинної кави.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 220 г борошна, 100 г сметани, 1 склянка цукру, 2 ст. какао, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 крапля мигдального екстракту, сіль на кінчику ножа, 150 г вишні.
Яйця збий з цукром і сіллю, додай сметану і мигдальний екстракт. Всип борошно, змішане з розпушувачем і какао. Потім додай вишню очищену від кісточок і ретельно все перемішай. Застели форму пекарським папером, виклади тісто і постав шарлотку на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
17. Шарлотка з яблуками, брусницею та вишнею
Найзручніше пекти шарлотку в роз'ємній формі.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 150 мл молока, 200 г борошна, 1 склянка цукру, 0,5 ч.л. розпушувача, сіль на кінчику ножа, 1 яблуко, 1 жменю вишні, 1 жменю брусниці.
Приготування: Збийте яйця з цукром і сіллю. Додай молоко, просіяне борошно, розпушувач і перемішай тісто. Всип подрібнене яблуко, брусницю і очищену від кісточок вишню. Виклади все в застелену форму і випікай шарлотку 30 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
18. Шарлотка з вишнею та червоною смородиною
Додай борошно невеликими порціями.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 180 г борошна, 40 г вершкового масла|мастила|, 0,5 ч.л. розпушувача, 160 г цукру, сіль на кінчику ножа, 1 жменю вишні, 1 жменю червоної смородини.
Яйця збий з цукром і сіллю. Додай розтоплену олію та борошно, змішану з розпушувачем. Перемішай тісто до однорідності, всип смородину та очищену від кісточок вишню. Перемішати все ще раз, викласти в застелену форму і випікати 30 хвилин при 180 градусах.
19. Шарлотка з вишнею на кисляку
Готовність шарлотки перевіряй, проколюючи дерев'яною шпажкою.
Тобі знадобиться: 4 яйця, 200 г борошна, 1 склянка кислого молока, 0,5 ч.л. розпушувача, 180 г цукру, сіль на кінчику ножа, 150 г вишні.
Приготування: Збийте яйця з цукром і сіллю. Додай кисле молоко, просіяне борошно і розпушувач. Всип очищену від кісточок вишню та акуратно перемішай тісто. Випікай шарлотку 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
20. Шарлотка з вишнею на жовтках
Тісто виходить красивого жовтого кольору.
Тобі знадобиться: 4 яєчні жовтки, 200 г борошна, 150 г сметани, 1 склянка цукру, 0,5 ч.л. соди, сіль на кінчику ножа, 1 жменю вишні.
Змішай сметану з содою, додай жовтки , цукор, сіль і просіяне борошно, і перемішай тісто до однорідності. Вишню очисти від кісточок, виклади на дно застеленої форми та зали тестом. Випікай шарлотку в духовці 25-30 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
