Якщо ти любиш ягідні компоти, тоді радимо обов'язково приготувати пару баночок компоту з ожини. Це чудова різноманітність серед більш банальних варіантів, а заразом – просто смачно та корисно. Лови 15 наших найкращих рецептів!
Зміст
1. Компот із ожини на зиму – класичний рецепт
Найпопулярніша варіація, з якої можна розпочати знайомство з напоєм.
Тобі знадобиться: 200 г ожини, 100 г цукру, 900 мл води.
Приготування: Виклади ожину в стерильну банку, засип цукром і зали окропом. Накрий банку кришкою, простерилізуйте її 10-15 хвилин у киплячій воді і заходьте на зиму.
2. Компот з ожини без стерилізації
Дуже зручно, бо не треба думати, як стерилізувати великі банки.
Тобі знадобиться: 600 г ожини, 250 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Вимий банку содою і засип туди ожину. Зали окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Знову залий ожину і закочуй заготовку на зиму.
3. Компот із ожини з лимонною кислотою
Зовсім небагато лимонної кислоти надають компоту свіжість і кислинку.
Зараз читають:15 кращих рецептів тарталеток з куркою та грибами
Тобі знадобиться: 200 г ожини, 100 г цукру, 2 г лимонної кислоти, 900 мл води.
Приготування: Виклади ожину в чисту банку і зали окропом. Залиш під кришкою на 5 хвилин і злий цю воду. Знову доведи її до кипіння. Засип у банку цукор і лимонну кислоту, залий цією водою і закатай компот.
4. Компот із ожини з лимоном на зиму
Невелика часточка лимона робить будь-який компот краще, а ще й добре впливає на безпеку.
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 30 г лимона, 60 г цукру, 800 мл води.
Приготування: Виклади в банку ожину та кружечки лимона. Залий окропом, залиши приблизно на 7 хвилин під кришкою і злий цю воду. Додай до неї цукор, знову закип'яті і залий назад. Закатай компот на зиму.
5. Компот з ожини з м'ятою на зиму
Сюди також можна додати пару кружечків лимона – буде майже ягідне мохіто.
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 2 гілочки м'яти, 120 г цукру, 800 мл води.
Приготування: Виклади в банку м'яту та ожину. Зали окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду і знову її закип'яті. Додай цукор, проварити до розчинення і залий компот знову. Закочуй його на зиму.
6. Компот із ожини з апельсином на зиму
Для більш пряного смаку додай паличку кориці, зірочку бадьяна або пару бутонів гвоздики.
Тобі знадобиться: 500 г ожини, 300 г цукру, 1/2 апельсина, 3 л води.
Приготування: Виклади в стерильні банки ожину та часточки апельсина. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий воду і знову закип'ятіть її, але вже з цукром. Залий сироп назад у банки і закатай компот.
7. Компот з ожини в 3-літровій банці
Прорахували тобі зручні пропорції, щоб закатати компот у великі банки.
Зараз читають:12 найсмачніших рецептів рисової каші на кокосовому молоці
Тобі знадобиться: 500 г ожини, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Засип ожину та цукор у вимиту содою банку. Зали окропом і залиш під кришкою на 10-15 хвилин. Злий цей сироп, знову його закип'яті і залий назад. Закатай компот кришкою.
8. Компот з ожини без цукру
Цей рецепт сподобається тим, хто дотримується правильного харчування та рахує калорії.
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 800 мл води.
Засип ожину в стерильну банку, залий окропом і залиш на 5 хвилин під кришкою. Злий цю воду, знову закип'яти, знову залий ожину і закатай на зиму.
9. Компот із ожини з цитрусами на зиму
Справжній порятунок узимку, коли не вистачає вітамінів.
Тобі знадобиться: 500 г ожини, 200 г цукру, по 2 кружечки апельсина та лимона, 2,5 л води.
Приготування: Виклади в чисту банку ожину та цитруси, засип цукром і потім залий окропом. Залиш на 10 хвилин під кришкою, злий воду і знову доведи її до кипіння. Залий назад і закатай банку.
10. Пряний компот із ожини на зиму
Смачний та дуже ароматний компот для всієї родини.
Тобі знадобиться: 500 г ожини, 200 г цукру, 2,5 л води, 1 паличка кориці, 1 зірочка бадяну, 2 бутони гвоздики.
Приготування: Виклади ожину в чисту банку і зали окропом на 10 хвилин. Злий цю воду, додай цукор і спеції, і провари 2-3 хвилини після кипіння. За бажанням – проціди. Залий назад у банку і закатай заготівлю.
11. Компот із ожини з малиною на зиму
Найкращий компаньйон для ожини у будь-яких рецептах – це малина.
Тобі знадобиться: 250 г ожини, 250 г малини, 250 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Виклади ожину та малину в банку, залий окропом і залиш на 5 хвилин. Злий цю воду і знову закип'ятіть її, додавши цукор. Залий назад у банку і закатай компот на зиму.
Зараз читають:12 швидких рецептів шарлотки на сковороді
12. Компот із замороженої ожини на зиму
Заморожена ожина чи свіжа – це особливо впливає приготування компоту.
Тобі знадобиться: 500 г замороженої ожини, 250 г цукру, 1 щіпка лимонної кислоти, 2,5 л води.
Виклади заморожену ожину в банки, не розморожуючи. Зали окропом і залиш на 10 хвилин під кришками. Злий цю воду, додай у неї цукор і знову закип'яти. Додай лимонну кислоту, розлий назад у банки і закатай.
13. Компот із ожини з яблуками на зиму
Дуже оригінальний та яскравий варіант для різноманітності.
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 400 г яблук, 300 г цукру, 2,5 л води.
Приготування: Наріж яблука часточками, промийте ожину і розкладіть все в чисті банки. Зали окропом і залиш на 15 хвилин під кришкою. Злий цю воду, додай у неї цукор і закип'яті. Знов залий у банки і закатай компот.
14. Компот з ожини та полуниці на зиму
Цей компот – мабуть, найароматніший у нашій добірці!
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 300 г полуниці, 300 г цукру, 3 л води.
Приготування: Велику полуницю довільно наріж. Виклади її з ожиною в чисті банки, залий окропом і залиш на 10 хвилин під кришкою. Злить цю воду і закип'яти її ще раз із цукром. Залий назад і закочуй компот на зиму.
15. Компот з ожини та ягідного асорті на зиму
Можеш змішати будь-які ягоди до смаку, але радимо брати лісові.
Тобі знадобиться: 300 г ожини, 200 г ягід, 250 г цукру, 2,5 л води.
Розклади всі ягоди по стерильним банкам, залий окропом, накрий кришками і залиш на 5 хвилин. Злий воду і знову закип'яти. Всип у банки цукор, знову залий окропом і закатай.
Джерело: dietcenter.com.ua
