Любиш гостреньке?Тоді аджика з болгарського перцю точно порадує тебе протягом зими!
Зміст
1. Аджика з болгарського перцю з часником та зеленню
Кількість гострого перцю можеш регулювати на власний розсуд.
Тобі знадобиться: 2 кг болгарського перцю, 4 штуки перцю чилі, 2 пучки петрушки, 6 ст.л. оцту, 6 ст.л.
Приготування: Наріж обидва види перців, видали кісточки і очисти часник через м'ясорубку і додай сіль, цукор, рубану петрушку і олію.
2. Аджика із болгарського перцю з горіхами на зиму
Досить пряна та пікантна, у найкращих традиціях кавказької кухні.
Зараз читають:Рулетики з курячої грудки з начинкою: 10 оригінальних рецептів
Тобі знадобиться: 3 кг болгарського перцю, 2 цибулини, 5-6 головок часнику, 4 ст.л. рослинної олії.
Приготування: Подрібни і обсмажте цибулю в рослинному маслі. Наріж болгарський перець і очисти часник. зиму.
3. Сира аджика з болгарського перцю
Обов'язково зберігай таку аджику в холодному місці – погребі чи холодильнику.
Тобі знадобиться: 2 кг болгарського перцю, 5 стручків гострого перцю, 200 г часнику, 100 мл яблучного оцту, 8 ст.л.
Приготування: Пропусти обидва види перців і часник через м'ясорубку, а потім додай інгредієнти, що залишилися, Все ретельно перемішай, дай аджику трохи постояти і закатай в стерилізовані банки.
4. Аджика з болгарського перцю з селера на зиму
Вона особливо гармонійно доповнить шашлик чи інші м'ясні страви!
Тобі знадобиться: 1,5 кг болгарського перцю, 150 г гострого червоного перцю, 150 г часнику, 150 г кореня селери, 1/2 пучка селери, 1 корінь петрушки, 1 пучок петрушки, 1/3 склянки солі, 1/3 склянки солі.
Приготування: Пропусти обидва перці, часник і коріння через м'ясорубку, подрібни всю зелень.
5. Зелена аджика із болгарського перцю на зиму
Легко здогадатися, що їй потрібен саме зелений перець.
Зараз читають:20 рецептів з баклажанів для тих, хто любить смачно поїсти
Тобі знадобиться: 10 штук зеленого болгарського перцю, 3-4 штуки зеленого гострого перцю, 2 головки часнику, 200 г волоських горіхів, 2 пучки петрушки, 5 ч. л.
Приготування: Пропусти зелений болгарський перець, часник, волоські горіхи і всю зелень через м'ясорубку. Додай сіль і спеції, і ретельно перемішай.
6. Аджика з болгарського перцю та помідорів
Ще один із класичних рецептів для тих, хто віддає перевагу перевіреним варіантам!
Тобі знадобиться: 1,5 кг помідорів, 1,5 кг болгарського перцю, 1 гострий перець, 100 г часнику, 80 мл оцту, 4 ст.л.
Приготування: Довільно наріж овочі і пропусти їх через м'ясорубку або подрібни блендером окремо один від одного. Доведи томатне пюре до кипіння і провари 20-30 хвилин до загусання. закатай аджику в стерилізовані банки.
7. Аджика з болгарського перцю з баклажанами
Швидко готується і просто неймовірна на смак.
Тобі знадобиться: 3 кг помідорів, 2 кг болгарського перцю, 2 кг баклажанів, 150 г часнику, 6 стручків гострого червоного перцю, 2 склянки олії, 200 мл 6% оцту, 2-3 ст.л.
Приготування: Очисти, довільно наріж та пропусти овочі через м'ясорубку.
Зараз читають:12 апетитних рецептів оладок зі свинячої печінки
8. Аджика із болгарського перцю з морквою на зиму
Зі спецій сюди чудово підійде коріандр, гострий червоний перець і хмелі-сунелі.
Тобі знадобиться: 800 г болгарського перцю, 600 г помідорів, 200 г моркви, 50 г часнику, 8 ч. л. оцту, 6 ст. л.
Приготування: За допомогою блендера або м'ясорубки подрібни болгарський перець і помідори. Влий оцет. Закатай аджику в стерилізовані банки.
9. Аджика із болгарського перцю зі сливою
Особливо сподобається любителям солодкуватий аджики!
Тобі знадобиться: 1 кг болгарського перцю, 1 кг слив, 4 головки часнику, 4 стручки гострого перцю, 2 ст.л. томатної пасти, 4 ч.л.
Приготування: Очисти болгарський перець і сливи від кісточок, і пропусти все через м'ясорубку разом з часником.
10. Аджика із болгарського перцю з яблуками на зиму
Гострота залежить від того, скільки гострого перцю ти додаси.
Тобі знадобиться: 1,5 кг болгарського перцю, 500-600 г яблук, 200-250 г гострого перцю, 100 г часнику, 100 мл яблучного оцту, 8 ст.л.
Приготування: Подрібни перці, яблука і часник будь-яким зручним способом – за допомогою блендера, кухонного комбайна або м'ясорубки.
Джерело: dietcenter.com.ua
