Справді, не всі мають можливість заготовлювати влітку соки, вирощувати на добірних кормах свинок для котлеток і пекти щовечора печиво й торти без консервантів. Нас годує супермаркет! І зовсім відмовитися від нього неможливо.Можна підійти диференційовано, зменшуючи зло.
Отже, що не можна їсти самим, а, тим більше, давати дітям?
Ніяких газованих напоїв. Навіть із позначкою «натуральний продукт».
Як доказ наведемо цитату з гостросюжетного документального фільму «Обережно, їжа» (фільм транслювався на одному з російських телеканалів):
«Протягом перших 10 хвилин після того, як людина випиває склянку «шипучки», у її організмі відбувається активне всмоктування цукру, який у надлишку міститься в «шипучці», в результаті чого через 20 хвилин у крові підскакує інсулін, а печінка синтезує цукор у жири.
Через 40 хвилин збільшується кров’яний тиск, блокуються аденозивні рецептори. Через 45 хвилин організм під тиском хімічних речовин, що містяться у газованому напої, збільшує виробництво гормону дофаміна – починається стимуляція центрів задоволення у головному мозку.
Через годину після вживання газованого напою фосфорна кислота починає зв’язувати кальцій, магній і цинк у кишечнику. Через півтори години фосфорна кислота виводиться з організму. Але разом з нею з організму виведуться й кальцій, магній, цинк, електроліти і вода, які містяться у костях.
Лише 200 мл напою здатні помітно змінити склад і рівень кислотності організму. Але любителі «шипучки» рідко обходяться однією склянкою напою…»
Не давайте дітям газованих напоїв!
Що ми даємо дітям під видом ковбаси?
Знову-таки скористаємося цитатами – лікар-дієтолог Олексій Ковальков стверджує: «200 грамів копченої ковбаси містять бензопірена стільки, скільки житель такого мегаполіса, як Москва, вдихає в себе за весь рік». (Бензопірен – «продукт» процесу копчення, надзвичайно шкідливий для організму).
Подивимося на шинку середньої якості: дитині достатньо з’їсти 80 г цього чудового продукту, щоб отримати денну норму споживання солі. А на додаток до неї – добрячу порцію важкого свинячого жиру, свинячих шкурок і різних консервантів, барвників, підсилювачів смаку та ін. Чи потрібно говорити про те, що бутерброд із шинкою – найсильніший удар по печінці дитини?
Вихід? Домашні котлети з м’яса, купленого на ринку (у супермаркетах під видом вітчизняного м’яса нерідко продається імпортне. А закордонні «майстри», завдяки новітнім технологіям, уміють вирощувати свинок жахливих розмірів у рекордний термін. Наші фермери цьому тільки вчаться…)
Булочками побалуємось?
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я хлібобулочні вироби можуть зберігатися не більше 7 днів. Через тиждень у будь-якій булочці з’являється величезна кількість продуктів природних процесів гниття й бродіння, що загрожує отруєнням. А кекси, рулети, пончики, круасани та ін. і через місяць зберігання – як новенькі! Жодні грибки їх не беруть! Напевно, гидують…
Крім консервантів, практично всі печива із супермаркету містять велику кількість затверділих рослинних жирів. Ці «продукти» провокують розвиток атеросклерозу й навіть онкологію.
Якомога рідше купуйте солодощі! Печіть пироги самі!
Молочні продукти
Купувати можна наступне:
– молоко з терміном зберігання не більше 5 діб,
– кефір з терміном придатності не більше 7 діб,
– сир, що «живе» не більше 72 годин.
Резюме: вибираючи в супермаркеті продукти, уникай продуктів з тривалим терміном зберігання.
Побачивши на етикетці довгий перелік «Ешок», поклади товар на місце.
Задля справедливості скажемо, що харчова промисловість іноді використовує їстівні добавки.
Ось перелік барвників, що отримано із соків рослин:
Е140 – пігмент зелених рослин хлорофіл, одержуваний із кропиви, шпинату або люцерни;
Е162 – барвник з буряка;
Е100i (куркумін) і Е100ii (турмерік) – барвники жовто-оранжеві, отримані з куркуми та шафрану;
Е160b – екстракт аннато, отриманий із тропічного чагарнику Bixa orellana;
Е160aii – екстракти натуральних каротинів, отриманих з моркви, пальмової олії та водоростей;
Е163 – антоціани, отримані зі шкірочки червоного винограду, смородини, чорноплідної горобини, червонокачанної капусти та ін.
Натуральними консерванти:
яблучна кислота Е296,
молочна кислота Е270,
натуральна сорбінова кислота з горобини,
бензойна кислота з журавлини.
Натуральні згущувачі та стабілізатори:
пектини яблук і цитрусових Е440,
камедь ріжкового дерева Е410,
вівсяна камедь Е411.
До особливо небезпечних добавок, що викликають виникнення ракових пухлин, належать:
E-103,
Е-121,
Е-123,
E-125,
Е 131,
Е-142,
Е-152,
Е-153,
Е-215,
Е-217,
Е-219,
Е-230,
Е-239,
Е-240,
Е-249 (часто додається в копчені продукти)
Е-251,
Е-252,
Е-280,
Е-281,
Е-282,
Е-283,
Е-330,
Е-924 (часто додається в газовані напої),
Е-924b (часто додається в газовані напої),
Е-954.
Джерело: lady.tochka.net
