Найчастіше шарлотку готують з яблуками, але традиції існують саме для того, щоб їх порушувати! Цей пиріг чудово виходить і з будь-якими іншими фруктами чи ягодами. Наприклад, дуже гарна – ароматна шарлотка із грушею. Розповідаємо 15 найсмачніших рецептів!
Зміст
1. Шарлотка із грушами – класичний рецепт
Цей рецепт зручний ще й тим, що його легко запам'ятати.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. солі, 4 груші.
Збий міксером яйця з цукром до пишності. Додай сіль і борошно, що просіює, і перемішай тісто. Виклади у форму нарізані часточками груші, залий їх тістом і випікай шарлотку в духовці 35-40 хвилин при 180 градусах.
2. Шарлотка із грушею на сметані
Вибирай жирнішу сметану, щоб тісто було ще ніжніше.
Тобі знадобиться: 130 г цукру, 130 г сметани, 3 яйця, 150 г борошна, 10 г розпушувача, 3-4 груші.
Збий міксером яйця з цукром, додай сметану і знову збий. Потім додай просіяне борошно з розпушувачем. Виклади у форму нарізані часточками груші, зали тестом і випікай пиріг близько 40 хвилин при 180 градусах в духовці.
3. Шарлотка з грушею на кефірі
Кефірне тісто трохи відрізняється за текстурою, але дуже смачно.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 300 г борошна, 4 груші, 180 г цукру, 3 яйця, 0,5 ч.л. соди.
Зараз читають:15 супів-пюре з броколі, які урізноманітнять твій раціон
Збий яйця з цукром і змішай кефір з содою. З'єднай обидві маси, знову збий і додай борошно, що просіює. Вили половину тесту у форму, виклади нарізані груші і залий їх зверху тестом. Випікай шарлотку близько 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
4. Шарлотка з грушею на рисовому борошні з медом
Оригінальна ПП-шарлотка без глютена та цукру.
Тобі знадобиться: 2 груші, 2 яйця, 2 ст. меду, 2 щіпки ваніліну, 4 ст.л. рисового борошна, 2 ст.л. олії, 1 ч.л. кориці, 1 ч. л. соди, 1 ч. л. лимонного соку.
Приготування: Змасти форму для випікання олією і виклади туди нарізані груші. Міксером збий яйця з ваніліном, додай олію та мед, і знову збий. Поступово додай рисову муку|борошно| з|із| корицею, і в кінці – гашену лимонним соком соду. Зали груші тестом і випікай шарлотку 30-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
5. Шарлотка з грушею та яблуками
Просто безпрограшне поєднання – ідеальне частування до чаю.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 2 груші, 2 яблука, 1 склянка борошна, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. кориці.
Приготування: Збий яйця з цукром до пишності і додай борошно, що просіює, з корицею і розпушувачем. Виклади у форму нарізані яблука, залий їх тістом і зверху виклади нарізані груші. Випікай шарлотку 45 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
6. Шарлотка із грушами на сковороді
Шарлотка на сковороді звучить незвично, але випікається навіть швидше.
Тобі знадобиться: 120 г цукру, 2 груші, 80 г борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 3 яйця, 1 ст.л. олії, 0,5 ч.л. розпушувача.
Збий міксером яйця з цукром. Додай просіяне борошно з розпушувачем. Змасти сковороду сумішшю масел, виклади нарізані часточками груші та зали їх тестом. Готуй шарлотку під кришкою на середньому вогні 10-15 хвилин, потім переверни її і готуй ще 7-10 хвилин.
7. Шарлотка з грушею та сиром
Така шарлотка виходить трохи щільнішою за звичайну, але не менш смачну.
Тобі знадобиться: 300 г груш, 200 г борошна, 200 г сиру, 150 г цукру, 4 яйця, 1,5 ч.л. розпушувача, 3 ст. сметани.
Зараз читають:20 приголомшливих рецептів джему з аґрусу
Приготування: Збий сир зі сметаною міксером. Окремо збий до піни яйця з цукром, з'єднай обидві маси і знову збий. Поступово додай просіяне борошно з розпушувачем. Вили половину тіста у форму, виклади нарізані груші та зали їх тестом. Випікай шарлотку 40-45 хвилин|мінути| при 180 градусах.
8. Шарлотка з грушею та сливою
Смачний, оригінальний, соковитий та дуже ніжний пиріг для всієї родини.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, 3 груші, 200 г сливи.
Приготування: Збий яйця з цукром і додай борошно, що просіює, з розпушувачем. Виклади у форму нарізані часточками груші, залий їх тістом і зверху виклади половинки сливи. Випікай шарлотку близько 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Шарлотка з грушами в мікрохвильовій печі
Шарлотка буде не така пишна, як із духовки, зате швидко готується.
Тобі знадобиться: 1 склянка борошна, 3 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 1-2 груші, 1 склянка цукру, 1 ч.л. кориці, 15 г вершкового масла|мастила|.
Приготування: Наріж грушу кубиком і змішай її з корицею та ложкою цукру. Зби яйця з цукром, і потім додай борошно з розпушувачем. Змасти форму вершковим маслом, виклади груші і залий все тесом. Відправ шарлотку в мікрохвильову піч при 800 Вт на 5-7 хвилин.
10. Шарлотка із грушею на молоці
З таким простим рецептом легко впорається навіть господиня-початківець.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 100 мл молока, 60 г цукру, 1 ч. л. розпушувача, 140 г муки|борошна|, 2 груші, 1 ст.л. рослинного масла.
Приготування: Зби яйця з цукром до пишності, додай молоко з маслом і знову зби. Додайте|добавляйте|
11. Ванільна шарлотка з грушею
Замість ваніліну можна взяти ванільну есенцію чи ванільний цукор.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 ч.л. розпушувача, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. ваніліну, 4 груші.
Збий міксером яйця з цукром і ваніліном. Додай борошно з розпушувачем. Очисти і наріж груші, і втрути їх у тісто. Вилий тісто у форму і випікай шарлотку 45 хвилин у духовці при 180 градусах.
Зараз читають:20 компотів із брусниці, які варто приготувати
12. Пісна шарлотка з грушами
Тут немає яєць та молока – відмінний пісний рецепт шарлотки.
Тобі знадобиться: 200 г борошна, 5 г розпушувача, 3 груші, 135 мл води, 125 г цукру, 2 щіпки ваніліну, 50 мл рослинної олії.
Приготування: Змішай борошно, що просіює, з розпушувачем, цукром і ваніліном. Влий теплу воду та масло, і перемішай тісто віночком. Наріж очищені груші, втрути їх у тісто, вилий у форму і випікай шарлотку 40 хвилин у духовці при 180 градусах.
13. Шарлотка з грушею та апельсином
Трохи цедри надасть тесту приємного аромату та присмаку.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1/2 апельсина, 1 склянка борошна, 0,5 ч.л. солі, 4 груші.
Приготування: Збийте міксером яйця з цукром і сіллю. Додай просіяне борошно та апельсинову цедру до смаку. Вилий тісто у форму і зверху виклади часточки груші. Випікай шарлотку 45 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
14. Шарлотка з грушею в мультиварці
Пишна та ніжна, а ще й дуже легко готується!
Тобі знадобиться: 4 груші, 5 яєць, 1 склянка борошна, 1 склянка цукру, 1 ст. олії, 1 ч.л. розпушувача, 2 щіпки ваніліну.
Збий міксером яйця з цукром до піни. Додай ванілін і розпушувач для тіста, а потім просіяне борошно. Змасти чашу мультиварки олією, вилий тісто і виклади зверху тонкі скибочки груші. Увімкни режим “Випічка” на 80 хвилин.
15. Шоколадна шарлотка із грушею
За бажанням можеш втрутити в тісто трохи подрібненого шоколаду.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка борошна, 50 г какао, 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. солі, 4 груші.
Збий яйця з цукром до пишності. Змішай просіяне борошно з какао, сіллю та розпушувачем. З'єднати з яйцями і вилити тісто у форму. Зверху виклади нарізану грушу і випікай шарлотку 45 хвилин|мінути| в духовці при 180 градусах.
Джерело: dietcenter.com.ua
