Солодка ірга широко використовується в кулінарії – наприклад, для приготування найсмачніших компотів на зиму і не тільки. Зробити це можеш і ти! Бери на замітку наші 20 цікавих рецептів!
Зміст
1. Компот із ірги – класичний рецепт
Найпростіший і найпопулярніший варіант із усіх можливих.
Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 350 г цукру, 6 л води.
Приготування: Закип'яти воду в каструлі, всип промиту іргу і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і додай цукор. Перемішай, накрий компот кришкою і прибери на 20 хвилин.
2. Компот із ірги з лимонним соком
Випробуй готовий компот, можливо, тобі захочеться додати більше цукру.
Тобі знадобиться: 1 кг ірги, сік половини лимона, 400 г цукру, 6 л води.
Приготування: Закип'яти воду, всип підготовлену іргу і проварити 5 хвилин. Влий сік лимона і через 1 хвилину зніми каструлю з вогню. Додай цукор, перемішай і наполягай узвар під кришкою 30 хвилин.
3. Компот із ірги на зиму
Така консервація добре зберігається в коморі.
Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 350 г цукрового піску, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.
Іргу промий, склади в стерилізовані банки, наповнюючи не більше однієї третини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай лимонну кислоту, цукор і проварити 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай і укутай теплою ковдрою.
4. Компот із ірги з екстрактом стевії
Також можна використовувати будь-який інший замінник цукру.
Зараз читають:20 бутербродів з сирним сиром, смачніші за які ви ще не їли
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 ст. екстракту стевії, 3 л води.
Приготування: Воду доведи до кипіння, всип підготовлену іргу і проварити 5 хвилин. Зніми каструлю з вогню, додай екстракт стевії та перемішай. Готовий компот наполягай під кришкою 20 хвилин.
5. Пряний компот із ірги зі спеціями
З готового компоту краще видалити спеції.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 5 горошин запашного перцю, 3 зірочки бадьяна, 1 паличка кориці, 200 г цукру, 3 л води.
Приготування: Закип'яти воду, додай спеції та проварити 5 хвилин. Всип промиті ягоди ірги та вари ще 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди компот і додай цукор. Перемішай, накрий кришкою і прибери на 30 хвилин.
6. Компот із замороженої ірги
Запасися іргою влітку і вари смачний компот, коли тобі буде зручно.
Тобі знадобиться: 500 г замороженої ірги, 1 склянка цукрового піску, 3 л води.
Приготування: Розморожуй іргу при кімнатній температурі, промою і помістіть її в каструлю з киплячою водою. Проварити 5 хвилин, вимкнути вогонь і злегка остудити. Всип цукор, добре перемішай і наполягай під кришкою 30 хвилин.
7. Компот із брусниці з іргою та виноградом на зиму
Рекомендуємо готувати із виноградом столових сортів.
Тобі знадобиться: 500 г брусниці, 500 г ірги, 500 г винограду, 500 г цукру, 2 г лимонної кислоти, 8 л води.
Приготування: Ягоди промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше половини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 30 хвилин. Злий воду в каструлю і проварити 3 хвилини. Всип у банки цукор та лимонну кислоту. Влий киплячу воду і заходи.
8. Компот з ірги та малини на зиму
Наливай гарячу воду у банки невеликими порціями.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г малини, 250 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.
Приготування: Ягоди промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Залий киплячою водою і залиш під кришками на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту та прокип'яті 2 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай компот і переверни вгору дном.
9. Компот з ірги та кизилу
Готуй на якісній воді, інакше компот вийде несмачним.
Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка кизилу, 250 г цукру, 4 л води.
Приготування: Ягоди ірги та кизилу промою і всип у каструлю з киплячою водою. Проварити 5 хвилин, зніми з вогню та остуди. Додай цукор у компот, перемішай і залиши під кришкою на 30 хвилин.
Зараз читають:Як приготувати білі гриби: 20 чудових рецептів на будь-який смак
10. Літній компот з ірги та полуниці
Зберігати такий компот найкраще у скляних ємностях.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 жменю полуниці, 200 г цукру, 4 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу і нарізану полуницю і провари 5 хвилин. Зніміть компот з вогню, злегка остуди і всип цукор. Перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
11. Компот із ірги з фруктозою
Без цукру компот виходить набагато кориснішим!
Тобі знадобиться: 2 склянки ірги, 250 г фруктози, 4 л води.
Приготування: Половину ірги розімні товкачем і всип у киплячу воду. Додай цілі ягоди, що залишилися, і провари 5 хвилин. Вимкни вогонь, всип фруктозу і наполягай компот під кришкою 30 хвилин.
12. Компот з ірги та терну
Такий напій покращує імунітет і чудово вгамовує спрагу.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 1 жменя терну, 1 склянка цукру, 5 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу з терном і прокип'яті 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і всип цукор. Перемішай, накрий кришкою і прибери на 30 хвилин. Готовий компот проціди, розлий у чисті банки та прибери в холодильник.
13. Компот з ірги та вишні зі стерилізацією
Відмінний спосіб приготування, з яким впорається будь-яка господиня.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г вишні, 300 г цукру, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 6 л води.
Вишню з іргою промою і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Закип'ятіть воду, додай цукор, лимонну кислоту і провари 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, простерилізуй 20 хвилин і закатай.
14. Компот з ірги та яблук
Рекомендуємо вибирати яблука солодких сортів із щільною м'якоттю.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 3 яблука, 200 г цукрового піску, 50 мл лимонного соку, 4 л води.
Яблука наріж четвертинками , очисти від кісточок і подрібни. Помісти в стерилізовані банки іргу та яблука. Залий все окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукровий пісок та прокип'яті. Влий у банки лимонний сік і киплячий сироп. Закатай, переверни компот вгору дном і укутай товстим рушником.
15. Компот з ірги та чорної смородини
Через добу протрій і перенеси в льох остиглі банки з компотом.
Тобі знадобиться: 500 г ірги, 500 г чорної смородини, 250 г цукру, лимонна кислота на кінчику ножа, 6 л води.
Зараз читають:20 салатів із нутом, які захочеться приготувати ще не раз
Приготування: Ягоди підготуй, промий і склади в стерилізовані банки, заповнюючи не більше однієї третини. Залий до верху окропом, прикрий кришками і залиш прогріватися на 20-30 хвилин. Злий воду в каструлю, додай цукор, лимонну кислоту і прокип'ятіть 3 хвилини. Влий киплячий сироп у банки, закатай і переверни вгору дном.
16. Компот із ірги з гвоздикою та лимонною цедрою
Ягоди зручно мити під проточною водою, попередньо виклавши їх на ситечко.
Тобі знадобиться: 1 кг ірги, 1 ч.л. лимонної цедри, 1 бутон гвоздики, 250 г цукру, 6 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай іргу, гвоздику, цедру і проварити 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і додай цукор. Наполягай готовий компот під кришкою 30 хвилин.
17. Компот з ірги та журавлини з медом
Не зберігай цей компот у холодильнику довше трьох днів.
Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка журавлини, 3 ст. меду, 3 л води.
Приготування: Закип'ятіть воду, додай промиті ягоди ірги з журавлиною і провари 5 хвилин. Зніміть компот з вогню та остуди його до кімнатної температури. Додай мед, перемішай і забери охолоджуватися в холодильник.
18. Компот із замороженої ірги та вишні
Готуй будь-якої пори року!
Тобі знадобиться: 500 г замороженої вишні, 500 г замороженої ірги, 1 склянка цукру, 3 горошини запашного перцю, 5 л води.
Приготування: Ягоди розморозь при кімнатній температурі та промою. Закип'ятіть воду, додай вишню, іргу, запашний перець і провари 5 хвилин. Вимкни вогонь, злегка остуди і всип цукор. Наполягай компот під кришкою 20-30 хвилин.
19. Компот з ірги з журавлиною, смородиною та вишнею
Буде ще корисніше, якщо замінити цукор медом.
Тобі знадобиться: 1 склянка ірги, 1 склянка смородини, 1 склянка журавлини, 1 склянка вишні, 250 г цукру, 6 л води.
Вишню очисти від кісточок і разом з іншими ягодами злегка розімні. Переклади заготовку в каструлю з киплячою водою і проваріть компот 5 хвилин. Вимкни вогонь, додай цукор і добре перемішай. Накрий кришкою та прибери убік на 30 хвилин.
20. Компот з ірги та шипшини
Використовуй свіжу або сушену шипшину.
Тобі знадобиться: 200 г шипшини, 300 г ірги, 200 г цукру, 5 л води.
Ретельно промий іргу і шипшину , і всип їх в каструлю з киплячою водою. Проваріть компот 5 хвилин, зніми з вогню і остуди. Всип цукор, перемішай і накрий кришкою на півгодини.
Джерело: dietcenter.com.ua
