Коли хочеться чогось легкого, дієтичного і водночас оригінального – радимо звернути увагу на салати з креветками та пекінською капустою. Смачні та корисні, вони гарні як на святковий стіл, так і щодня. Ділимося 15 чудовими рецептами!
Зміст
1. Салат з креветками, авокадо та пекінською капустою
При подачі можеш прикрасити тонкою часточкою лимона або лайма.
Тобі знадобиться: 800 г неочищених креветок, 1 авокадо, 200 г пекінської капусти, 2-3 ст. оливкової олії, лимонний сік, спеції.
Приготування: Відвари та очисти креветок. Тонко нашаткуй пекінську капусту, наріж авокадо кубиком і перемішай салат. Заправте його оливковою олією з лимонним соком і спеціями за смаком.
2. Салат з креветками, пекінською капустою та гранатом
Дуже незвичайний і ошатний рецепт для любителів екзотики.
Тобі знадобиться: 1/2 качана пекінської капусти, 200 г очищених креветок, 180 г крабових паличок, 1 банка ананасів, 1 гранат, майонез чи йогурт.
Приготування: Відвари креветок до готовності, наріж крабові палички дрібним кубиком і нашаткуй пекінську капусту. Наріж ананаси та відділи зерна граната. Акуратно перемішай і заправ салат майонезом або йогуртом.
3. Салат з кальмарами, креветками та пекінською капустою
Любителям морепродуктів напевно сподобається цей смачний та яскравий салат.
Зараз читають:12 легких рецептів пастили з червоної смородини
Тобі знадобиться: 150 г очищених креветок, 300 г кальмарів, 200 г пекінської капусти, 15 маслин, 1 яйце, 3 ст. оливкової олії, 1 ст.л. білого винного оцту, 1 ч. л. гірчиці, спеції.
Приготування: Наріж пекінську капусту і наріж маслини кружальцями. Відварити креветки і кальмари буквально по 2 хвилини в киплячій воді. Дай охолонути і наріж кальмарів смужками. Яйце відвари і наріж на часточки. Віночком збий оливкову олію, винний оцет, гірчицю та спеції. Виклади салат на тарілки і полів його заправкою, що вийшла.
4. Салат з креветками, пекінською капустою та помідорами чері
При бажанні посип його рубаною зеленню або сушеними травами.
Тобі знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 300 г очищених креветок, 200 г помідорів чері, 2 огірки, оливкова олія, лимонний сік, спеції.
Відвари креветок до готовності. Наріж пекінську капусту і довільно наріж огірки. Розріж помідори чері навпіл. Збризкати салат олією з лимонним соком, приправ за смаком.
5. Салат з креветками, ананасами та пекінською капустою
Пропонуємо використовувати легку заправку на основі сметани.
Тобі знадобиться: 400 г пекінської капусти, 300 г очищених креветок, 300 г ананасів, 100 г зерен гранату, 3 ст. сметани, 1 ст. оливкової олії, по 1 ч.л. лимонного соку та зернистої гірчиці.
Приготування: Відвари креветок до готовності та наріж ананаси кубиком. Нашаткуй пекінську капусту і змішай все разом. Окремо змішай сметану, олію, зернисту гірчицю та лимонний сік. Полів салат цією заправкою.
6. Салат з креветками, огірками та пекінською капустою
Ошатний і ситний салат, що не залишає після себе тяжкість у шлунку.
Тобі знадобиться: 1 качан пекінської капусти, 200 г очищених креветок, 100 г твердого сиру, 2 огірки, майонез.
Відвари креветок до готовності. Наріж огірки кубиком, натрій сир на великій тертці і нашаткуй пекінську капусту. Заправ салат майонезом і подавай до столу.
7. Салат з креветками, кукурудзою та пекінською капустою
Додатково можеш узяти ще трохи крабових паличок.
Зараз читають:15 простих рецептів тарталеток з печінкою тріски
Тобі знадобиться: 250 г очищених креветок, 100 г ананасу, 100 г консервованої кукурудзи, 70 г пекінської капусти, 60 г твердого сиру, майонез.
Приготування: Відвари креветок, натрій сир на великій тертці, наріж капусту і наріж ананаси кубиком. Додай кукурудзу і заправ салат майонезом.
8. Салат з креветками, консервованими кальмарами та пекінською капустою
Оригінальний варіант салату з овочами та морепродуктами нашвидкуруч.
Тобі знадобиться: 200 г пекінської капусти, 3 яйця, 180 г консервованих кальмарів, 160 г очищених креветок, 1 банка кукурудзи, 80 г оливок, 8 помідорів чері, 20 г зелені, майонез.
Приготування: Заздалегідь відвари яйця та креветок. Довільно наріж всі інгредієнти і подрібни зелень. Змішай салат і заправ його майонезом.
9. Салат з креветками, пекінською капустою та пармезаном
Вибирай невеликі, але соковиті та солодкі помідори, на кшталт коктейльних.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 3 помідори, 200 г пекінської капусти, 250 г очищених креветок, 60 г пармезану, йогурт, спеції.
Приготування: Відвари яйця та креветок. Наріж помідори та яйця часточками. Виклади все на крупно нарізані листи пекінської капусти. Полей салат йогуртом зі спеціями та посип тертим пармезаном.
10. Тайський салат з креветками та пекінською капустою
Для цього рецепту знадобиться трохи азіатських інгредієнтів, але він того вартий.
Тобі знадобиться: 500 г очищених креветок, 1,5 ст. рибного соусу, 1 лимон, 1 ст.л. коричневого цукру, 1 ч. л. пасти каррі, 1 цибулина-шалот, 1 качан пекінської капусти, 1 склянка арахісу, 2 огірки, 2 моркви, 5 гілочок кінзи, олія.
Приготування: Креветок відваріть до готовності і дай охолонути. Наріж пекінську капусту і наріж інші овочі соломкою. Підсуши арахіс на сухій сковороді та виклади все на тарілку. Змішай рибний соус, трохи олії, лимонний сік, цукор і пасту каррі. Полів салат цією заправкою, посип рубаною кінзою і дай йому трохи настоятися.
11. Салат з креветками, пекінською капустою та селерою
Якщо замінити майонез сумішшю йогурту та гірчиці – буде ще один ПП рецепт.
Тобі знадобиться: 2 склянки очищених креветок, 1/2 склянки нарізаної селери, 1/2 склянки нашаткованої пекінської капусти, 2 помідори, 1 яйце, майонез.
Зараз читають:15 чудових рецептів смажених пиріжків на сковороді
Приготування: Відвари креветок та яйце. Наріж яйце та помідори часточками або дрібним кубиком. Змішай всі інгредієнти і заправ салат невеликою кількістю майонезу.
12. Салат з креветками, пекінською капустою та медово-гірчичною заправкою
Радимо змішати заправку трохи заздалегідь, щоб вона наполягла.
Тобі знадобиться: 200 г очищених креветок, 1 качан пекінської капусти, 1 огірок, 1 помідор, 2 яйця, 60 г твердого сиру, 2 ст. соєвого соусу, 4 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. меду, 2 ст.л. лимонного соку, 1 ч. л. гірчиці.
Приготування: Відвари креветок та яйця. Наріж яйця кубиком, натрій сир і довільно наріж усі овочі. Змішай інгредієнти для заправки та полів нею салат.
13. Салат з креветками, консервованим горошком та пекінською капустою
Посип готовий салат кунжутом або сухариками.
Тобі знадобиться: 300 г очищених креветок, 1/2 качана пекінської капусти, 100 г консервованого зеленого горошку, 1 пучок зеленої цибулі, 1 болгарський перець, оливкова олія, спеції.
Приготування: Відвари креветок, подрібни зелену цибулю, нашаткуй пекінську капусту і наріж болгарський перець соломкою або кубиком. Додай зелений горошок, приправ салат і заправ його оливковою олією.
14. Салат з креветками, пекінською капустою та грейпфрутом
Частки грейпфрута обов'язково потрібно очистити від усіх плівок, тому що вони гірчать.
Тобі знадобиться: 250 г пекінської капусти, 200 г очищених креветок, 1 грейпфрут, 3 ст. оливкової олії, 1 зубчик часнику, спеції.
Розбери грейпфрут на часточки, очисти їх і подрібни. Сік, що залишився, змішай з маслом і давленим часником. Нашаткуй пекінську капусту, відвари креветок, змішай все з грейпфрутом і заправ салат.
15. Салат з креветками, яблуком та пекінською капустою
Для пікантності додай у заправку кілька крапель соусу Табаско.
Тобі знадобиться: 120 г очищених креветок, 150 г пекінської капусти, 100 г селери, 100 г ананасу, 80 г яблука, 3 ст. сметани чи йогурту, 0,5 ч.л. гірчиці, спеції.
Приготування: Відвари креветок, а решта інгредієнтів – тонко і дрібно наріж. Змішай сметану, гірчицю та спеції, і заправ салат.
Джерело: dietcenter.com.ua
