У яких продуктах є селен: перелік - Здоровʼя 24

Селен — це мінерал, який, природно міститься в грунті, харчових продуктах і в невеликій кількості в воді. Селен є надзвичайно важливим мінералом і антиоксидантом для людського організму.

Селен входить до складу ферментів ланки антиоксидантного захисту.

До теми: Чи потрібно додатково вживати добавки селену

Він може запобігти утворенню тромбів та розвитку атеросклеротичних бляшок, а в разі низки серцево-судинних хвороб спостерігається брак цих ферментів.

Селен – не панацея від усіх хвороб. Уляна Супрун зазначає: прийом помірних доз селену безпечний, може бути корисним, але ще не вилікував жодну хворобу.

У яких продуктах міститься селен

бразильські горіхи
капуста
цибуля
кукурудза
м’ясо та субпродукти
молочна продукція
риба (тунець, палтус)
злаки
креветки
макарони
рис
хліб
бобові (сочевиця, запечені боби)
шпинат

Людина може накопичувати певні запаси селену. Оскільки селен входить до складу притаманних тваринним клітинам селенопротеїнів, його найбільше в м’ясі та субпродуктах, а також в молочній продукції.

via GIPHY

Селен потрапляє в організм тварин з рослинного корму, тож і рослини містять селен, особливо капуста, цибуля та кукурудза.

Мінерал міститься й у продуктах рослинного походження. Але його вміст залежить від вмісту і доступності селену в ґрунті, на якому, до прикладу, кукурудза чи трава росли.

Селен рекомендують додавати в добрива та корми для худоби для запобігання його нестачі.

У США радять отримувати мікроелементи і вітаміни з їжі. Селен варто споживати разом із молочною продукцією, злаками, яйцями, рибою та м’ясом. Найкращим джерелом селену є бразильські горіхи. Розрахувати, скільки селену ви споживаєте, досить важко з огляду на залежність його вмісту від ґрунтів.

Селен в добавках та продуктах буває у формі селенітів та селенметіоніну. Перші людина здатна засвоїти на 50%, а інші – на 90%. Деякі дослідження вказують, що продукти, збагачені селеном, ефективніші за добавки селенметіоніну.

Лікар Уляна Супрун

“
Споживання селену в дозі понад 300 мкг/добу впродовж 5 років збільшував ризик передчасної смерті в найближчі 10 років. Якщо ви приймаєте добавки селену, не перевищуйте дози 100 мкг, цього достатньо
”.

Уляна Супрун радить не приймати добавки селену без призначення лікаря. Щоб вберегтися від дефіциту того чи іншого мінералу чи вітаміну необхідно дотримуватися здорового раціону, ваги, повноцінного сну.

Не варто приймати добавки селену без призначення лікаря

Дефіцит селену виникає у:

Людей, що проходять тривалий гемодіаліз

Веганів, що проживають на територіях, де бідні на селен ґрунти

Людей, що живуть з ВІЛ, особливо в країнах, що розвиваються

Людей, що тривалий час знаходяться на внутрішньовенному (парентеральному) годуванні

Немовлят, що їдять суміш, не збагачену селеном, чи п’ють виключно материнське молоко, а матір споживає недостатньо селену.

Людей, що проходять лікування статинами (препаратами для зниження рівня холестеролу) та аміноглікозидами.

Добові норми селену

Вік	Чоловіки	Жінки	Вагітність	Грудне вигодовування
Від народження до 6 місяців	15 мкг*	15 мкг *
7–12 місяців	20 мкг *	20 мкг *
1–3 роки	20 мкг	20 мкг
4–8 років	30 мкг	30 мкг
9–13 років	40 мкг	40 мкг
14–18 років	55 мкг	55 мкг	60 мкг	70 мкг
19–50 років	55 мкг	55 мкг	60 мкг	70 мкг
51+ років	55 мкг	55 мкг