На полицях магазинів все частіше зустрічаються продукти з гордим написом “без цукру”. Покупець тягнеться до них, сподіваючись на користь, але реальність виявляється складнішою.
Дослідження показують: найчастіше цукор замінюють штучними підсолоджувачами. Їхній вплив на організм викликає суперечки, повідомляє кореспондент Білновини.
Аспартам, сукралоза та ацесульфам калію – найпоширеніші добавки. Вони дають насолоду без калорій, але не завжди безпечні.
Учені відзначають: регулярне вживання таких речовин може впливати на мікрофлору кишечника. Це відбивається на обміні речовин та самопочутті.
Крім того, підсолоджувачі посилюють потяг до солодкого. Організм отримує смак, але не енергію, і потребує ще.
Маркування «без цукру» часто вводить в оману. Продукт може містити інші вуглеводи, які також підвищують рівень глюкози.
Дослідження ВШЕ 2025 показали: покупці не готові платити більше за такі товари. Етикетка не робить продукт привабливішим, а викликає сумніви.
Психологи пояснюють: обіцянка користі конфліктує з очікуванням смаку. Людина боїться, що продукт виявиться менш смачним.
Медики попереджають: під час діабету підсолоджувачі не завжди безпечні. Вони можуть впливати на чутливість до інсуліну.
Особливо обережно варто ставитись до напоїв «без цукру». Їхній склад часто перевантажений хімічними добавками.
Експерти радять уважно читати етикетку. Слово “без” не означає “корисно”.
Натуральні замінники на кшталт стевії вважаються м'якшими. Але й вони вимагають помірності.
Проблема у тому, що споживач шукає просте рішення. А здоров'я потребує комплексного підходу.
Зниження цукру в раціоні можливе і без штучних добавок. Достатньо зменшити кількість солодощів та вибирати цілісні продукти.
Етикетка “без цукру” стала маркетинговим інструментом. Вона грає на страхах та надіях покупців.
Саме тому важливо не довіряти написам сліпо. Перевірка складу – єдиний спосіб зрозуміти, що ховається всередині.
Насолода без цукру може виявитися ще більш підступною. І вибір залишається за самим споживачем.
Читайте також
- Як вибрати правильний йогурт у магазині: 90% брендів не проходять цей тест
- Чому сіль потрібно додавати в кінці готування: шеф-кухар розкриває секрет