Мода на рослинні аналоги набирає обертів, але чи дійсно вони корисніші за класичний продукт?
Експерти впевнені: повна відмова від коров'ячого молока не завжди виправдана з погляду здоров'я.
Дослідження показують, що жоден рослинний напій не містить такої кількості вітамінів і мінералів. Особливо це стосується дитячого харчування – натуральне молоко залишається основним джерелом білків і жирів для організму, що росте.
Повний перехід на альтернативи лікарі рекомендують лише за рідкісних медичних показань. Алергія на молочний білок, непереносимість лактози чи хронічні проблеми з кишечником — лише ці діагнози вимагають виключення препарату з раціону.
Алергічна реакція на коров'яче молоко зустрічається у 2-7% немовлят. Але до дошкільного віку більшість дітей переростають цю проблему без додаткових втручань.
Непереносимість лактози найчастіше пов'язана із генетичними особливостями. Наприклад, серед дорослих європейців лише 2–15% стикаються із цією проблемою. Багато хто з них спокійно переносять невеликі порції молока без неприємних симптомів.
Статистика змінюється залежно від регіону. У деяких етнічних групах до 90% населення втрачають здатність засвоювати лактозу до трьох років. Але навіть серед них більшість може вживати молочні продукти в помірних кількостях.
Дискомфорт у вигляді здуття чи болю виникає лише за перевищенні індивідуальної норми. Дієтологи наголошують: якщо організм реагує нормально, немає причин повністю відмовлятися від молока.
Головний аргумент на користь рослинних аналогів — не користь здоров'ю, а економічні та екологічні чинники. Виробництво вівсяного чи соєвого напою потребує менше ресурсів, ніж вміст молочних ферм.
Вуглецевий слід від тваринництва втричі перевищує показники рослинництва. Це робить альтернативи привабливими для тих, хто прагне знизити вплив на довкілля.
Однак за поживною цінністю рослинне молоко не здатне повноцінно замінити традиційний продукт. Його вибір часто обумовлений особистими уподобаннями чи етичними міркуваннями, а чи не об'єктивною користю.
Для людей без медичних обмежень немає потреби повністю виключати коров'яче молоко. Баланс між смаком, звичками та індивідуальною переносимістю – ключ до комфортного раціону.
Читайте також
- Що для здоров'я суглобів: їжа, яка лікує без таблеток
- Чи правда травма родимки призводить до раку: нові дані